ラーメン 學@矢部地球の中華そば@伊勢佐木長者町

2015年01月11日

ajito ism@大井町

20150102_ajitoism1月2日(金)の昼に大井町のajito ismに行きました。新年2日、3日とajito ismの醤油らーめん モダン・ヴィンテージを出すということで、まだ未食だったこともあり、食べに行ってみました。新年最初の一杯を大好きなお店で食べられるのはうれしいですね!
この日は新年ということもあってかそれほどお客さんは多くなかったですね。ただシェフと顔なじみのお客さんが多かったように感じました!



メニューは以下の通りです。
20150102_ajitoism_MENU







ajito ismの醤油らーめん モダン・ヴィンテージ 並(750円)を注文しました。

もともと最近お酒を飲んだ人向けに作られたことが分かるこちらの一杯は、ややしょっぱめの味付けとなっています。しかしただしょっぱいだけではなく、魚介の程よいダシとキレがあり、飲みやすいスープに仕上がっており、美味しいですね。ajito ismで食べたいメニューはこういうタイプではないような気もしますが(笑)、正統派なラーメンも作れることを改めて感じる一杯に仕上がっています。
麺は細めのストレートで、程よい茹で加減に仕上がっています。ajito ismで今まで食べたことのあるメニューでは断然細いですね!具はチャーシュー、ネギ、岩海苔、クレソンが入っています。

そろそろまぜそばが食べたいので、次回はそちらを頼もうと思います。

住所   東京都品川区大井1-37-4
営業時間 11時〜14時30分 17時30分〜20時(平日)
     11時〜14時30分(土曜日、日曜日、祝日)
定休日  木曜日、不定休

take_hilano at 21:06│Comments(0)TrackBack(1) 東京都 

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