王道家直系 家系ラーメン熊田家@水海道横浜ラーメン 福家@大森台

2017年11月19日

家系ラーメン 王道 いしい@浜野

20171103_いしい11月3日(金)の夕方に千葉市の家系ラーメン 王道 いしい に行きました。王道家で修行した店主が開店したお店として話題になっているお店です。16時30分過ぎでしたが、店内には複数のお客さんがおり、人気があるのが分かりますね。



メニューは以下の通りです。
20171103_いしい_MENU





ラーメン(590円)を注文しました。好みは全て普通で注文しました。

スープは濃厚な動物系のダシがきいたもので、濃厚ではやや重めの仕上がりです。コクもあり、ややしょっぱめの味わいも良いですね。中途半端な時間にも関わらず、スープの状態も良く、美味しいですね。好みだけの問題ですが、好みで言えば、熊田家の方がより出来が良かったという印象ですね。
麺は中太のストレートで、少し平たい感じです。熊田家と比べるときもち固めの茹で加減です。こちらももっちりさがないのが気になりますね。具は燻製の香りがするチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギが入っています。

take_hilano at 20:00│Comments(0) 千葉県 

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