兵庫県

2014年08月25日

なかた屋@西宮

20140802_なかた屋8月2日(土)の昼に西宮のなかた屋に行きました。こちらのお店は青森にあるお店の関連店だそうです。青森では未食です。たびたび名前を聞く機会があり、行ってみました。
15時少し前に行きましたが、店内は3割程度埋まっており、遅い時間でも人気があるなという印象です。




メニューは以下の通りです。
20140802_なかた屋_MENU







食券機の一番上にあった背あぶら濃厚魚介中華 中(650円)を注文しました。

スープは煮干の心地よい酸味のあるスープに背脂が浮いています。背脂はかなり多めに浮いていますが、背脂に負けず、煮干の香りがしっかりと出ているのはとても良いですね。この煮干しの酸味のきかせかたはやっぱり青森らしいなと思いますし、なかなか都会にあるお店にはないタイプのように感じますね。
麺は細めのストレートで程よい茹で加減です。具はチャーシュー、メンマ、ネギが入っています。

次回食べる時は煮干し中華を食べてみたいですね。久しぶりに青森でラーメンも食べたいですね。

住所   兵庫県西宮市城ケ堀町6-11
営業時間 11時〜16時(L.O.15時45分)
定休日  木曜日



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2014年08月24日

ロックンビリーS1@塚口

20140802_ロックンビリー8月2日(土)の昼に塚口のロックンビリーS1に行きました。こちらは東京を代表するお店であるロックンロールワンの店主が新たに開店したお店で話題になっています。ちなみに開店は2014年7月11日だそうです。キリン食堂時代から食べたことがあるので、嶋崎氏のラーメンを食べるのは5店舗目となるかなと思います。
この日は13時過ぎに着きましたが店内で数名待ち、店外で2人待っており、着席するまでに40分かかりました。あまり開店はよくないのかなと思います。



メニューは以下の通りです。
20140802_ロックンビリー_M120140802_ロックンビリー_M2







尼ロック(800円)を注文しました。

スープは比内地鶏を使ったスープということですが、正直なところ比内地鶏なのかどうかは分かりませんが、醤油のしっかりとした上品な香りのたつバランス感覚の良い一品だと思います。また、鶏油は作り方を見ているとスープを注ぐ前と注いだ後に2回入れており、こんなに入れるのかと思ってしまいますが、不思議とくどさや油っぽさは感じさせず、また邪魔もしていないという印象です。洗練された味わいはさすがですし、赤坂で食べた時よりかは美味しかったと思います。
麺は細めのストレート麺で、麺箱を見ると大成食品のものを使われているようです。麺に関しては以前食べた時のものの方がしなやかさがあったような感じがします。具は豚と鶏のチャーシュー、穂先メンマ、ネギが入っています。

また、お店の外観などは以下の通りです。
20140802_ロックンビリー_外120140802_ロックンビリー_外2







20140802_ロックンビリー_外3








住所   兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13
営業時間 11時〜14時30分 18時〜21時(平日)
     11時〜19時(日曜日、祝日)
定休日  火曜日



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2013年05月01日

和海@武庫川

20130328_和海3月28日(木)の昼に尼崎市の和海に行きました。お店の屋号は「なごみ」と読みます。こちらのお店は食べログ等でも評価が高いですし、かなり良い評判を聞いていたので、楽しみにして行きました。
ちなみに開店時間の10分前である11時50分に着きましたが、既に10人以上待っていました。ちなみに2ロット目で入ることが出来ましたし、食べ終わった後も10人以上待っており、平日の昼間にも関わらず凄いなという印象です。



メニューは以下の通りです。
20130328_和海_MENU







塩らーめん(700円)を注文しました。

写真で見るとスープの色が分かりづらいですが、少し濁りの入ったスープは鶏と魚介の濃厚なダシがメチャクチャ美味しいですね。メニューにも無添加のスープと書かれていますが、そういうタイプによくありがちな線の細さはなく力強いスープで、それでありながら飲みやすさも共存したスープは圧巻の一言です。
麺は少し縮れた中太麺でスープともよく絡み美味しいです。具は鶏と豚のチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、麩が入っています。

正直なところ前日も食べに来たのですが、臨時休業でふられたこともあり、少しハードルをあげて臨んだのですが(笑)、その期待を上回る出来でしたね。


住所   兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3
営業時間 12時〜13時30分 18時〜21時(スープ無くなり次第終了)
定休日  日曜日、月曜日


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2012年08月26日

ラーメン たんろん@西宮

20120815_たんろん8月15日(水)の昼に西宮のラーメン たんろんに行きました。こちらのお店は兵庫県でたびたび名前のあがる人気店です。前々から行ってみたかったのですが、甲子園球場からもアクセスしやすいこともあり、ようやく行くことが出来ました!
13時30分くらいでしたが、半分くらいの席が埋まっていました。ちなみにこちらのお店の近くには宮っ子ラーメンなど周りにラーメン屋が多く、プチ激戦区といった感じがします。


メニューは以下の通りです。
20120815_たんろん_メニュー







店内を見渡すと油そばを食べている人が多いのですが、たんろんラーメン(650円)を注文しました。

スープは粘度が高めの鶏白湯スープです。やや醤油ダレの色が強くなっていて、少し濃い味ではありますが、動物系のダシもしっかりとしていて美味しいです。ノーマルのラーメンが魚介の入ったラーメンではないところに自信を感じますし、実際に美味しく仕上がっていると思います。
麺は中細のストレートで、スープに負けない存在感があります。店内に麺屋棣鄂のシールが貼ってありましたので、使用しているものだと思います。具はレアなチャーシュー、ネギ、海苔、メンマが入っています。

次回、甲子園に行く時は油そばや限定を食べてみたいですね。

住所   兵庫県西宮市城ケ堀町2-13
電話番号 0798-36-7222
営業時間 11時〜14時30分 18時〜24時(平日)
     11時〜14時30分 18時〜24時(日曜日、祝日)
定休日  月曜日



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2010年09月18日

麺舎 ヒゲイヌ@尼崎

20100828_ヒゲイヌ8月28日(土)の昼に尼崎市の麺舎ヒゲイヌに行きました。最近兵庫県内で話題になるお店で、尼崎の駅からも近く、アクセスしやすいこともあり、行ってみました。
15時前でした、店内には他のお客さんもいらっしゃいました。




メニューは以下の通りです。
20100828_ヒゲイヌ_メニュー








煮干塩(700円)を注文しました。(ヘタメシという名前を聞いて、注文するかどうか迷いましたが、この日4軒目だったこともあり、断念しました。)

スープは煮干の上品な香りがしっかりとする優しい味わいのスープです。煮干が強すぎることなく良い塩梅できいており、美味しく食べすすめることが出来ます。派手さはないですが、しっかりと丁寧に作られたラーメンだと思います。
麺は細めのストレート麺で、スープとの相性も良いです。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、糸唐辛子、モヤシ、柚子が入っています。モヤシはいらないんじゃないかなというのが正直な感想です。

次回はメニューの一番上にある牛スジのつけ麺や最後まで注文するかどうか迷ったヘタメシを食べてみたいですね。

住所   兵庫県尼崎市長洲本通1-7-5
電話番号 06-6488-2882
営業時間 11時30分〜14時 17時〜21時30分(平日)
     11時30分〜19時(土曜日、日曜日、祝日)
定休日  月曜日、第4火曜日

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2008年04月06日

しぇからしか 東灘店@住吉

5a2070d6.JPG3月27日(木)の昼に神戸市東灘区のしぇからしか 東灘店に行きました。こちらのお店は仁川にあるしぇからしかの支店で、2000年10月に開店したそうです。しぇからしかは2000年頃に食べたことがありますが、かなり前だったためにあまり覚えていないというのが正直なところです。
ネットなどでこちらのお店の情報を見ていたら、スープが濃厚そうでかなり気になったこともあり、今回甲子園球場で野球観戦の前の食事として行きました。
開店数分前に到着しましたが、誰もいませんでした。

メニューは以下の通りです。
20080406_しぇからしか_メニュー120080406_しぇからしか_メニュー2







ラーメンを注文しました。

卓上には、醤油ダレ、紅生姜、ゴマ、胡椒があります。

ラーメンは、スープの粘度はあまりないですが、しっかりとした豚骨のダシと豚臭さの共存したスープでなかなか美味しいです。髄がしっかり出ている感じではないですが、豚骨のダシと脂がしっかり出ていると思います。
麺は細めのストレート麺です。博多の麺と比べると若干太めです。固めの茹で加減ですが、博多特有の粉っぽさはあまりないなと感じました。具はチャーシュー、ネギが入っています。

なかなか良かったですし、また仁川のお店にも行ってみたいなと思いました。

住所   兵庫県神戸市東灘区甲南町5-2-12
電話番号 078-411-4444
営業時間 11時〜翌3時(平日、土曜日)
     12時〜22時(日曜日)
定休日  月曜日

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2007年08月17日

大貫本店@尼崎

0e1dfd15.JPG8月11日(土)の昼に尼崎市の大貫本店に行きました。お店の名前は「だいかんほんてん」と読みます。 ネット上で検索してみると1912(大正元年)年の創業で現存する最古の中華そば屋だそうです。余談ですが、自分が今年食べたこちらのお店も大正元年創業でしたので、どちらの方が早い開業だったのか気になるところです。

中華そばを注文しました。値段は800円とやや高めの価格設定となっています。他にも中華系のメニューもありますが、1000円を超えるメニューも多く、全体的にはやや高めの価格設定と感じました。
スープは豚骨というよりも豚肉のダシを感じるスープです。やや動物系の匂いが強いのが気になりました。またかなりしょっぱめです。麺は中太の太さでやや柔らかめの茹であがりです。具のチャーシューは4枚入っていますが、肉は固めでダシをとりきった後という感じのタイプです。きくらげもやや柔らかめの仕上がりです。
創業100年弱のお店という事もあり、昔ながらの個性的な中華そばという感じがしました。

また、阪神が勝つと翌日は生ビールが半額の150円になるそうです。

住所   兵庫県尼崎市神田中通3-29
電話番号 06-6411-9583
営業時間 11時30分〜22時(水曜日以外)
     11時30分〜20時(水曜日)
定休日  なし


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2007年04月18日

ジャパンラーメン高嶋@飾磨

4ba829f8.JPGジャパンラーメン高嶋_醤油野菜4月7日(土)の昼に姫路市のジャパンラーメン高嶋に行きました。こちらのお店は関西の知り合いのフリークの方が食べていて、気になっていたのですが、姫路と場所がやや遠いためにいつも食べにいけてなかったお店です。なごやんさんのブログで見ていたレポを見て食べに行きたくなったので行ってみました。

カレーラーメン(写真左)と醤油野菜ラーメン(写真右)を注文しました。
カレーラーメンは、作り方を見ているとカレーダレ(味噌ダレみたいなタイプのもの)をスープで溶かしていました。このカレースープがマイルドで、ベースのスープと相性がよく、何とも言えない懐かしいような美味しさです。カレースープは若干とろみがあり、スープや野菜との絡みが良いです。麺は細めの自家製のストレート麺で固めの湯で加減です。ネット上では麺が美味しいとの事でしたが、それ程感じませんでした。オーブンで焼いて作っているというチャーシューは柔らかくて美味しかったです。今度はご飯と一緒にがっつり食べたいカレーラーメンでした。
店主の高島さんが一押しの醤油野菜ラーメンは、スープはやや甘めの味わいで、ぼんやりした味という印象を持ちました。他の具については、カレーラーメンと一緒です。醤油野菜ラーメンを先に食べましたが、どうしてもカレーラーメンと比べると物足りない印象を持ってしまいました。

住所   兵庫県姫路市飾磨区東堀90-1
電話番号 079-235-7153
営業時間 11時〜18時
定休日  月曜日、金曜日

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2006年08月09日

ずんどう屋@姫路

1c8e8280.JPG7月30日(日)の昼に姫路市のずんどう屋を訪問しました。このお店は姫路の有名店としてよく名前を聞いていたので姫路を通った際に訪問しました。11時30分過ぎにお店に着きましたが、既に7割程度お客さんが入っていました。

背油進化系とんこつ味のくくりに入る元味らーめんを注文。あっさり味、並味、こってり味、背脂まみれ味の4種類から背脂の量が選べます。初訪問なので並味を注文。他のメニューにはあっさり系和風味、刺激系ピリ辛味もあります。ラーメンを食べてみると適度に豚骨のダシが出ていますが、旨味も強めです。並味のラーメンは、写真を見てもらえれば想像がつくかもしれませんが、背脂ラーメンという感じではありません。麺は細めのストレートですが、博多の加水率低めの極細麺ではありませんでした。具には柔らかいチャーシュー、ネギ、キクラゲがあります。卓上にはニンニククラッシャー、紅しょうが、ごまがありました。

お店は、開店してから4年経つそうで、独学でお店を始めたそうです。

住所   姫路市船岡町298-2 日新ビル1F
電話番号 079-298-4867
営業時間 11時〜翌1時
定休日  月曜日

お店のHPはこちらです。

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2006年01月13日

麺和道@兵庫

19fe39b5.JPG1月7日(土)の夜に神戸市兵庫区の麺和道を訪問しました。このお店はその前に訪問したさつきから歩いてすぐの所にあります。このお店は今はない神戸の人気店三醤屋にいた人が開店したお店だそうです。

塩か醤油か迷いましたが、らぁめんのしおを注文しました。作り方を見ていると二種類のスープを直前に小鍋に入れ、温めるタイプです。チャーシューは一度電子レンジで温めているようでした。ラーメンを出す直前に麺湯でを行うお湯の中でレンゲを温めていました。
出て来たラーメンを食べるとスープは魚介系の味の方がしっかり出ているような感じですが、全体的にはおとなしめのスープです。チャーシューは何の味付けか分からなかったのですが、少し癖にある味になっていてスープとの相性はあまり良くありませんでした。麺は細めの麺でやや柔らかめです。個人的にはこれからに期待したいという印象を持ちました。

店主の三醤屋での勤務歴は、閉店する年の2月から閉店までアルバイトしていたそうです。ちなみに調理はしていなかったそうです。

住所   神戸市兵庫区西柳原町8-10
営業時間 11時30分〜14時30分 17時30分〜21時
定休日  日曜日


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2006年01月12日

さつき@兵庫

55a37e07.JPG1月7日(土)の夕方に神戸市兵庫区のさつきを訪問しました。このお店は値段の安い味噌ラーメンを出しながらもスープが濃厚で美味しいとの評判でしたので訪問しました。
お店の前に到着すると本当にこの場所で通し営業でやってお客さんはいるのかな?と思うような場所かつ外観です。外観を見て、一瞬入るのを迷いました(笑)ただ後で聞いてみたら開店は2005年2月との事です。

一番うりであると思われる味噌ラーメンを注文。味噌ラーメンというと仕込みや作るのに人手間かかっていたりする場合が多いのでどこのお店でも高いですが、このお店は何と味噌、塩、醤油全てが500円です。写真を見ると量が伝えづらいですが、意外と多いです。(丼の写真を見ると地方のラーメン屋で出てきそうなタイプで量も少なく見えそうですが。。)
作る工程を見ているとスープを中華鍋で温めその中に味噌ダレを溶かすタイプです。
出て来たラーメンを見ると表面に油の膜があります。スープを飲んでみると味噌ダレの主張がそれほどでもなく、意外と動物系が出ていて美味しいです。味噌ダレは平凡な感じがしますが、スープがそこそこしっかりしていてなかなかという感じがします。具はスープを作る時に炒めた、挽き肉、モヤシ、タマネギがあります。チャーシューも写真を見ての通りかなりの枚数があります。麺は細めのストレート麺でかなり柔らかめ。麺が割と量が多くて、この柔らかさはちょっときついかな。スープは動物系のインパクト(油による所が大きいのかも)があり、あまり他ではない感じです。新しいタイプのラーメンではないですが、なかなか面白いと思います。
麺、チャーシューの量が多くしかも500円とCPも良いので頑張って欲しいですね。

麺やチャーシューの枚数から京都のラーメンとも関係がありそうな気がしたので、
最後に伺って見たところ、店主の烏山さんはもっこすで7年間勤めていたそうです。

住所   兵庫県神戸市兵庫区門口町1-17
電話番号 078-671-7818
営業時間 11時〜23時
定休日  なし

平成17年12月から無休になったそうです。

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2005年08月04日

麺道 しゅはり@六甲道

0f75d244.jpg7月29日の夜に六甲道のしゅはりを訪問しました。このお店は豊中の麺哲さんから麺を仕入れているそうで、今年の関西の新店の中でも話題のお店です。

最初ラーメンを食べた感じではおとなしい印象を受けます。味つけの感じは関東ではないタイプで関西っぽい味付けだと思います。この点は麺哲にも通じる物があると思っています。麺は麺哲とは違い滑らかな感じがないですが、これはこれで美味しいと思います。一番良かったと個人的に思うのが卓上にある塩ダレです。貝の旨みがしっかりきいて塩ダレだけ味見をすると美味しさを堪能出来ます。塩ダレを味見した後は舌に塩ダレの旨みが残っているせいかスープを力強く感じる事が出来ました。

住所   神戸市灘区桜口町5-1-1
電話番号 078-843-1806
営業時間 11時30分〜14時 18時〜23時(スープ切れ次第終了)
定休日  月曜日


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2005年08月03日

新在家ラーメンもんど@東加古川

26ed4584.jpg7月29日(金)の夜に東加古川の新在家ラーメンもんどを訪問しました。こちらのお店では兵庫県では最近たびたび話題になっていて気になっていました。

同行者がもんどラーメン、僕が豚骨醤油ラーメンを注文。もんどラーメンはWスープでした。豚骨醤油ラーメンは名前の通り豚骨で僕が食べた感じからすると家系に近いイメージを受けました。横浜の人が食べれば同じように感じるのではないかなと思います。麺はやや細めの麺でこちらは家系とは違う印象でした。全体的に丁寧に作られた一杯で好印象でした。

僕らが訪問した以外のお客さんは年配の人ばかりで地元に愛されている店だと感じました。

住所   加古川市平岡町新在家273-8
電話番号 0794-20-8123
営業時間 11時30分〜14時30分 17時30分〜22時(スープ切れ次第終了)
定休日  月曜日(祝日の場合は翌日)

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2004年01月01日

既食店一覧(兵庫県)

ブログ掲載されていない既食店一覧です。

しぇからしか
あじゅち屋
いのしし高原ラーメン
こくいち
大勝軒
竹家ラーメン
山神山人 新在家店
宮っ子ラーメン
支那そばや一光
ラーメン婆婆
ほうれんそう
てん
あかね屋


満月
三醤屋
じゃんまるラーメン
段七
虎一番
神助
みなとや
イル・マーレ
さくら
花星


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