島根県

2005年02月16日

上海ドラゴン@松江

9e85466c.jpg中国地方を中心に展開するチェーン店です。 こういうラーメンもという事で入店。 皆でいろいろシェアしましたが、仲間が頼んだ 牛を使ったラーメンが一番良かったかな? (メニュー名失念)

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山燦@松江

54d3d7e7.jpgネット上でこの画像を見てかなり気になっていました。 http://www.ramen-nippon.net/search/detail.php?id=40726 ただ僕が撮った写真とはあまりにもスープの色が。。 光のあてかただけだとは思えないくらい色が違いました。 味的にも普通の味噌ラーメンでした。

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花さか@松江

2754d287.JPG3軒食べた後に松江の超有名カフェVITAを訪問。 コーヒーは普段あまり飲まないので味が分からないですが、 セットで頼んだティラミスが美味でした。 その後VITAからすぐ近くの花さかを訪問。 620円という値段で麺、チャーシューの量とも かなりのボリュームがあります。 味的には東京とかで10年くらい前に流行った感じの 味と例えるのが良いのかなと思います。 (その頃の事情はあまり分からないのですが。。) 地元の人気店というのも納得という感じでした。

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神楽@出雲

9d0d62aa.jpg2月2日にオープンした神楽@出雲に。 基本的には松江にある工場で生産したものを 使っているそうなので、味は同じとの事です。 個人的に食べた感じでは松江店の方が スープがしっかりとれていてよかったです。

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空海@大田

33b4c59d.jpg大田市の空海というお店を訪問しました。
山陰で取れる良質の魚を使ったスープが自慢との事です。
ラーメンは確かに今回の遠征でも一番と言えるくらい
スープの出来が良かったです。ただ前評判のように
魚が出てるというよりは全体的にとにかくバランスが
いいと感じました。
麺はやっぱりこういう所に来ると良い麺屋さんが無い
せいだと思いますが、スープとのバランスは悪かったです。
もしこういうラーメン屋が東京のような製麺所の
レベルの高い地域にあったら素晴らしいラーメンに
なるだろうと思いました。

住所   太田市太田町太田イ731-6
電話番号 0854-84-7166
営業時間 11時30分〜14時30分 17時〜22時
定休日  木曜日

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太平楽@松江

1b197843.jpgここからが2日目の食べ歩きです。

まずは松江の取材拒否の店であるという太平楽に。
朝9時30分くらいから営業しているそうで、
売り切れ次第終了との事。
僕らは10時過ぎに訪問しましたが、
7割くらいのお客さんがいました。
地元に愛されているお店という感じがしました。
ラーメンの値段は300円ですが、
なかなかのコストパフォーマンスだと思います。


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2005年02月15日

神楽@松江

8cd14006.jpg神楽と書いて「からく」と読みます。
一風堂がプロデュースしたお店です。(現在は関係ないらしい)

ラーメンは2種類で淡(たん)と濃(こく)があります。
一風堂で言う所の淡が白丸元味で濃が赤丸新味という所でしょうか。
写真はちなみに濃です。

濃だと油が多く、スープの感じが分かりづらいですが、
仲間の食べた淡はスープの口当たりが良くて、とてもよかった。
予想以上に良かったので翌日は2月2日にオープンした
2号店に行く事にしました。(笑)

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