takeda017

高級フルーツ専門店/武田青果/お客さまの声

高級フルーツ専門店/武田青果に寄せられたお客様の声をご紹介させていただきます。美味しい果物がいっぱいです。

2013年10月

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針木産新高梨をお買い上げいただいた Y.W  さま4


とても美味しかったです。注文して良かったです。
  
高知出身で地元にいる時は親戚に毎年針木産を送ってもらってたなぁと思いだし

ふと食べたくなり今回注文してみました。とても懐かしい味でした。

他県でも新高梨の栽培はありますが、やはりバランス、甘みとも高知産がダントツだと改めて思いました。

また梨の季節が来たら取り寄せ利用したいと思います。

        千葉県在住     
31

山北温州みかんをお買い上げいただいた T.H さま3


おいしくいただいています。

ただ,1箱の下のほうにあったみかんが2個つぶれていて,

あおかびが発生していました。

つぶれていたもの以外は洗って食べれていますので問題ありませんが,

生物系の研究室なもので,かびは正直あまりうれしくなかったです。

同時に送っていただいた栗も大変おいしくいただいています。

   東京都在住

30

しまんと栗をお買い上げいただいた K.K さま3


今回初めての購入でした。栗の渋皮煮を作るためです。

もう少し大きめがよかったかなと思いました。

また、中には硬い栗もあってゴリゴリの感触でまずいものもありました。

    大阪府在住
30

しまんと栗をお買い上げいただいた K.K  さま 4


とても美味しくいただけました。スーパーで買ったものは半分くらい虫食いだったのに

こちらのは虫食いもありませんでした。

大満足。追加したかったのですが終わってしまっていたので来年また注文しようと思います。

                 神奈川県在住     
29

しまんと栗をお買い上げいただいた E.Y さま4


しまんと栗を購入しました。

以前は気がついた時には、在庫切れで食べられませんでしたが

今回は非常に甘く美味しく頂きました。

また来年も、注文したいと思っております。

       大阪府在住
29

夢甘栗をお買い上げいただいた S.I さま4


夢甘栗を購入しました。

小さいけれど、予想以上の甘さに皆で驚かされました。

知人にもお裾分けしましたが、とても好評でした。

また頼みたいと思います。

ありがとうございました。

         神奈川県在住
28

しまんと栗をお買い上げいただいた N.J さま2

ブログネタ
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渋皮煮を作るために しまんと栗2Lサイズ(大粒)43〜46個入り(約1kg)を3kg購入しました

まず、在庫ありの状態で購入したにもかかわらず出荷まで10日ほど待たされました

新鮮なもので作りたかったので到着後はすぐに作ったのですが黒く変色する品質の悪いものが多かったです

待たされただけに新鮮なものが届くと思いたかったのですが、おそらく新鮮ではない貯蔵品か落下した栗だと思われます

3kgも買って大失敗です、苦労して作っただけに残念でした

渋皮煮には不向きなのでご注意ください。


*タケダからのお答え*

ご注文が殺到しており、ご注文順にお送りをさせていただいている関係上、

ご注文をされてから10日ほどお待たせして申し訳ございませんでした。


また、栗の果肉内部の黒紫変の変色の原因は、ポリフェノールの一種であるタンニンです。

栗は、このタンニンを多く含んでおり、特に渋皮に最も多く、果肉中にも胚や維管束に多く含まれます。

このタンニンが、栗の果肉内部の黒紫変への物質的な要因となります。

市販されている甘露煮や渋皮煮は、漂白剤や、着色料を使用してこの問題を解決しています。

ただ、漂白剤を使用すると栗本来の風味を損ないます。



栗は、収穫後、0℃近くで貯蔵するとタンパク質が糖分に変化するので甘くなります。

武田青果では、30年以上前から0℃近くで少なくとも2週間くらい貯蔵後、出荷しています。

また、市販の栗は、選果場で虫食い防止のため、ガス燻蒸処理をしている関係で栗の風味を損ないます。

武田青果では、ガス燻蒸処理をしていない栗を販売しています。
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夢甘栗&しまんと栗をお買い上げいただいた M.K さま3

 
ゆめ甘栗としまんと栗を注文しました

夢甘栗は小さいのですが皮も取れ易く甘くてとても

美味しかったです。

ですがしまんと栗はおいしくありませんでした。

夢甘栗はまた注文したいと思います。

   神奈川県在住
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しまんと栗をお買い上げいただいた K. I さま4

 メールいただきました。普段、取り寄せはしても商品評価は面倒なので送信したことはありません。

でも今回、本当に(良い意味で)裏切られました!なので、感想を書き込むことにしました。


 送って頂いた2キロの栗、余り期待せず栗ご飯を炊いたのですが、余りの美味しさに全量完食(笑)。

燻蒸していない栗の美味しさに感動しました! 

送料の高さがネックですが、今シーズンもう一度お願いしようか・・と半ば真面目に考えています。

ありがとうございました!

       東京都在住
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しまんと栗をお買い上げいただいた K.Y さま2


今年の栗は大きさは思った以上に良かったのですが、腐ったものが多く入っ

ていたのが残念でした。

     東京都在住
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