ccd11ef1.JPG土佐文旦の果皮を少しとって砂糖漬け風にしてみました。

ほろ苦い感じで、お菓子代わりにもうずいぶん食べてしまいましたけど・・・
それにしても、マーマレードも砂糖漬けも砂糖をかなり使いました。
あれが全部おなかに入るかと思うと・・・

そのつもりで味わっていただきます。
文旦の白くて軟らかい皮は、あまり苦くないので、最近は、果肉を包んでいる
袋の中心の硬いところを取って、種を出したら袋のまま食べています。
特にこの間購入したのは小ぶりのものだったから剥く手間が省けています。
おいしいですよ。★☆