私どもは、和菓子用の食材を調理しているお店です。

いつもは、信州、小布施の栗を加工しているのですが

昨年は、武田青果さんから四万十川の中流域の【銀寄栗】を

取り寄せてみました。栗きんとんや甘露煮、渋皮煮といろいろなものに

加工し、おせち料理にも利用しました。

元の栗が新鮮で甘味が強いのでたいへん甘くて美味しいと

卸したお店から絶賛していただきました。

美味しい栗をどうもありがとうございました。