バレンタインには・・・

来週、14日(火)はバレンタイン


お酒好きのお友達、旦那さん、上司さんへ
お酒をプレゼントなんて・・・粋！？
違う違う、常識です

バレンタインにおすすめの地ビール、入荷中で〜〜す
特別な方へは、日本酒や焼酎の高級酒もありですね。
うんうん、ホワイトデーが期待できそうです。ムフフ・・・(￣ー￣)


神奈川県茅ヶ崎市　熊澤酒造
湘南ビール　チョコレートポーター　300ml　525円



たけくまから、一番近い酒蔵さんの地ビール。
こがした麦芽を使って、
カカオの風味・チョコレートの色合いを出しています。

お食事の前後に
ゆっくりと味わっていただくのがオススメ☆☆☆

ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ「天ん屋」 ●小田原市米神集落●

知人が小田原市米神集落で一般社団法人「のうかつ小田原」を設立し、
まずデイサービスの施設を立ち上げたため、
お祝い＆新年会ということでお邪魔しました。

写真はデイサービス中のご高齢の方々、、、ではなく、新年会メンバーです。
囲炉裏と暖炉の柔らかな暖かさを感じながら、
小田原の新鮮な魚介、おいしいお燗酒を楽しみました。

施設からは米神集落一帯、相模湾、三浦半島、真鶴半島、遠くは房総半島まで見渡せます。
ここ、
東海道線「根府川駅」近辺の小田原市米神集落は
みかん畑連なる山の傾斜と、相模湾、平地が全くないような場所に
約１００世帯で高齢化率高い３００人強が暮らしているそうですが、
住人同士が助け合い、分け合い暮らしているようでした。
この集落の真ん中を切り裂くように東海道線の線路があるため、
鉄ちゃん（＝鉄道ファン）もたくさんウロウロしてました。
なんとものどか。

曜日によっては茶屋としても利用可能で、
地域の方々の潤滑剤としてだけでなくとも、
のんびり優雅に癒されることができます。

冷たい雨の中のハーフマラソン出場後、
体調を崩して３日間禁酒していましたが、
やさし〜いお酒が楽しめました！！

市民酒蔵「諸星」 ●新子安駅前●

もー気楽に、
ガヤガヤーっと賑やかに、
ゴクゴクーっ、パクパクーっと飲んで食べて、
お手ごろに楽しめるお店。
（お安い値段設定の中に手抜きはありません！）
じゃじゃーん、出たっ、貫禄っ、

新子安駅のまん前、あらゆる層に人気市民酒蔵「諸星」さんにみんなで行ってきました。
昭和の初めより酒屋としてスタートして以来、
角打ちを広げたような形で現在３代目さんがキラリ目を光らせてやってます。
東京五輪時代に全面改築したのを最後に、
ほぼその雰囲気は残しつつ、
お店の中身であるお料理、お酒のチョイスは進化し続けています。
ズラリ並ぶ1升瓶は、
昔、酒樽から直接お酒を注いでいた雰囲気そのままです。

24人(以上?)座れる長テーブルで頂く、もつ煮こみ、、、
最高です！！ワイワイっ！！ガヤガヤっ！！

市民酒蔵「諸星」
横浜市神奈川区子安通3-289
営業時間：16時〜23時
定休日：土日祝

お酒になった時間差による飲み比べ

お酒は大きなタンクの中でブクブク発酵させて造ります。
たけくまで扱う酒蔵さんの平均的なサイズだと、
そのタンクの中に１トンものお米と、
それ以上のお水が入っています。

そのグチャングチャンに混ざって発酵し終えたものを、
お米の固形物（＝酒粕）と透明な液体（＝清酒）に分けます。
この作業を“搾る”などといいます。
この作業は１日〜２日を通してかかるのですが、
同じタンクのお酒でも作業の【最初】【真ん中】【最後】の時間差で味が違うんです。
ウソ〜〜〜とか思います？
ウソ〜〜〜かと思ったら試してみて下さい。

■秋田　まんさくの花　純米吟醸　生原酒　【荒走り】　3150円/1680円(720ml)
■秋田　まんさくの花　純米吟醸　生原酒　【中汲み】　3150円/1680円(720ml)
■秋田　まんさくの花　純米吟醸　生原酒　【責め取り】　3150円/1680円(720ml)
１タンクからそれぞれ1.8Ｌで130本づつ採取して瓶詰めしました。
とても手間がかかっています。
（1.8Ｌ×3種セット、720ｍｌ×3種セット）




味わいの違いをお楽しみください！！

「辰」を着たダルマがウマイ！

新年も１０日になりました。
この３連休では新年会用のお酒もよく売れていきました。
定番の「開運　純米　無濾過生」。
おめでたい「〆張鶴」「初亀　縁プレミアム」。
辰年にちなんでの「黒龍」「龍神　荒ばしり」。
いい名前のお酒で、
新年会の中での会話が１つでも増えたら嬉しいことです。

そしてそして、
ダークホースといいますか、年々ご指名も増えているのが、
「ダルマ正宗　限定ブレンド」！
ダルマさんも辰の着ぐるみをまとい、
辰年（昭和51、昭和63、平成12年）のお酒もブレンド！
新年会での会話も５つ位増えそうなお酒です！

■岐阜　ダルマ正宗　平成24年辰年限定特別ブレンド
　・２６２５円（1.8Ｌ）
　・１３１３円（720ml）
　・アルコール１４％にして軽快ながらも熟成古酒のやわらかみタップリ！
　・新酒では合わせにくい濃厚な肴にもピッタリ！
　・冷やしてもOKですが、常温から熱めの燗までバッチリ！

年末にお客様より、アン肝の差し入れをしてもらったのですが、
もう新酒生酒は押しのけ、
このお酒を熱めに燗つけて、
シッカリ楽しみました。

２０１２年も宜しくお願い致します。

平成24年。
皆様、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。




平成23年12月31日、20：30。
最後の営業を終え、
電動のシャッターをスイッチを入れたら、、、、
立看板が挟まってしまい緊急停止。
私がシャッターを力づくで持ち上げ、
妻が看板をサッと引く。
僅か数分の奮闘でしたが、泡食った。
危うく、
平成24年より年中無休24時間営業となるところでした、、、

と、皆で力を合わせて、
「お酒を飲むと楽しい〜！元気が出る〜！」
という環境を飲食店で、家飲みでお手伝いしてまいりますので、
本年もどうぞ、
宜しくお願い申し上げます！！

「日高見」平井社長、やじうまテレビで中継だって。

このクソ忙しい時に「日高見」平井社長より電話あり。
・・・んだよっ、、、

「明日(30日)の朝8時頃、やじうまテレビで中継されることになりました」
って。
おおー、見ます見ます。
イキイキ酒造りへの喜びを語ってくれることでしょう。

連絡ありがとうございました！

新酒が旨いな〜

以下、１０日前にも作っていたにもかかわらず、
そのまま更新せずにいた腐りかけの文章です、、、
ただしお酒の鮮度はとても良いので、ご了承の上、ご覧下さい、、、

今年の新酒は、
どれもこれも本当においしいな〜〜〜。
例年だと、
仕事終わってポンポン栓開けて試飲して、
「うまいなー、うまいなー」って味を見た後、
晩御飯の時間になると、
新酒ではなく熟成したお酒を飲んだり、
にごり酒オンリーだったり、、、
でも、
今年の新酒はどれも味わいにお米感の押しがあって、
食事中もこのまま新酒で！と、
もう、止まりません！！

山形　　裏雅山流　祥華　生　2100
奈良　　篠峯　純米　山田錦　超辛口　無濾過生　2730
石川　　天狗舞　しぼりたて　生　2100
群馬　　龍神　純米大吟醸　槽掛け荒ばしり　生　3150
福井　　白岳仙　純米中取り　しぼりたて2783
滋賀　　喜楽長　純米　活性にごり2100
兵庫　　奥播磨　純米おりがらみ3045
静岡　　開運　無濾過純米　生2751
山形　　くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて　生　3045
宮城　　日高見　純米初しぼり　　【感謝の手紙】　　2730　1月に再入荷します
宮城　　墨廼江　特別本醸造　本辛　生1995
山形　　麓井　輝く星の如く　生もと吟醸　おりがらみ2752
静岡　　白隠正宗　純米　駿東山田錦　生　2730
静岡　　初亀　本醸造　荒走り　生2100
福島　　國権　特別純米　夢の香　生2415
高知　　土佐しらぎく　特別純米　無濾過　生2520
奈良　　篠峯　純米直汲　無濾過生2415
福井　　黒龍　本醸造　垂れ口　生2415
山形　　出羽桜　純米吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒3150
石川　　菊姫　にごり酒 2100
石川　　菊姫　山廃純米　無濾過生原酒3500
神奈川　曙光　吟醸にごり酒【義援金プロジェクト酒】2950
神奈川　　いづみ橋　純米　生　とんぼの越冬卵と雪だるまラベル　3150
新潟　　越乃景虎　純米　しぼりたて　生　2730
新潟　　越乃景虎　にごり酒　生　2625円
新潟　　想天坊　純米　しぼりたて　生　2625
新潟　　想天坊　純米　にごり酒　生　2625円
新潟　　高千代　純米吟醸　しぼりたて2520
新潟　　高千代　純米吟醸　にごり酒2520
岩手　　南部美人　吟醸しぼりたて2205
新潟　　八海山　赤越後　純米吟醸　しぼりたて　生3670
新潟　　八海山　青越後　しぼりたて　生　2407
新潟　　〆張鶴　しぼりたて2240

４合瓶もたくさ〜〜ん！
奈良　　篠峯　純米　山田錦　超辛口　無濾過生　1365
石川　　天狗舞　しぼりたて　生　1050
福井　　白岳仙　純米中取り　しぼりたて1470
滋賀　　喜楽長　純米　活性にごり1050
静岡　　開運　無濾過純米　生1418
山形　　くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて　生　1523
山形　　麓井　輝く星の如く　生もと吟醸　おりがらみ1377
静岡　　白隠正宗　純米　駿東山田錦　生　2730
静岡　　初亀　本醸造　荒走り　生1050
高知　　土佐しらぎく　特別純米　無濾過　生1260
奈良　　篠峯　純米直汲　無濾過生1208
佐賀　　七田　純米吟醸　山田錦　無濾過 生　1523
福井　　黒龍　本醸造　垂れ口　生　1208
山形　　くどき上手　純米大吟醸　しぼりたて　生　1523
山形　　出羽桜　純米吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒　1575
石川　　菊姫　にごり酒 　1050
石川　　菊姫　山廃純米　無濾過生原酒　1890
新潟　　高千代　純米吟醸しぼりたて／にごり酒　1360
岩手　　南部美人　吟醸しぼりたて1155
新潟　　八海山　赤越後　純米吟醸　しぼりたて　生1835
新潟　　〆張鶴　しぼりたて　1020


忘年会には一切出かけず、家で飲みまくってま〜〜す！

本日、年内の最終休業日。新年より営業時間が変わります。

12月14日(水)、本日年内の最終休業日。
12月15日(木)からは休まず営業します！！

　　＊12月14日(水)　休業
　　＊12月15日(木)〜31日(土)　休まず営業
　　　　　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
　　＊ 1月 1日(日)〜 4日(水)　休業
　　　　　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
　　＊ 1月 5日(木) より営業開始
　　　　2012年より、営業時間9：30〜20：00に変更します。
　　　　ご理解賜りますようお願い申し上げます。

車でご来店の際は、専用駐車場をお使い下さい。
路上駐車はお避け下さい。
また、お店から１分のところに１１台停められるコインパーキングもございます。
合わせてご利用下さい。

１２年に一度の「黒龍」！！

黒龍酒造では、
十二支の辰の年に、
龍にちなんだ記念ボトルをこれまで限定販売しています。
かっこいい！
こんなセンスにあこがれる！
１２年に一度の「黒龍」はこんな感じ！

日本における影絵の第一人者、
藤城清治先生描いた作品「天空に登る龍」をラベルにしています。
「皆様に素晴らしい１年が訪れるように」と、願いを込め、
「黒龍　大吟醸　藤城清治干支影絵　記念ボトル」３０００円（720ml）、

発売です！！