当店では、
【秋の酒（ひやおろし、秋上がり）】は
重陽の節句9月9日よりまずは３０種を一斉発売開始します。
【秋の酒（ひやおろし、秋上がり）】とは、
冬に醸されたお酒が、
春と夏を越えて円熟味を増し、
味ノリよく芳醇に味わえるお酒のこと。
（比較的日本酒を飲み始めの方にとって）
（蔵の定番ではなく季節限定商品ばかりを楽しむ方にとって）
昨今「フレッシュなお酒」が
日本酒の味わいトレンドになっています。
が、これら【秋の酒】は、
フレッシュさはほどほどに円熟味を楽しむもの。
夏酒（6〜8月）＝主に、フレッシュさや、さっぱりスッキリした味わい
新酒（11〜翌春）＝主に、できたてフレッシュな生酒など
フレッシュとフレッシュに挟まれたフレッシュさが売りでないお酒が
【秋の酒】なのです。
上記に当てはまる方がより【秋の酒】を楽しむためには
・飲み込むのをいつもよりコンマ何秒か我慢する
（ちょっとだけゆっくり舌で味わう時間を長くする）
・冷蔵庫から出してグラスに注いでも慌てて飲み干さない
（味の膨らみ感を楽しむため少し温度が上がるのを待ってもヨシ）
・秋の美味しい味覚とともに口の中でそれぞれを味わう
（ペアリングなんて考えずとも料理もお酒も両方美味しいでヨイ）
気象庁が「異常気象だった」と総括したような7月8月の猛暑が過ぎ、
平年並みの秋が訪れつつあります。
ゴクゴクビール！もいいですが、
【秋の酒】でゆっくりした贅沢な時間をお過ごしください。
↓たけくま酒店 【秋の酒】第�｜�30種解禁のご案内↓
https://takekuma.co.jp/hiyaoroshi-akiagari-sake2018/
#南部美人 #ゆきの美人 #まんさくの花 #刈穂 #くどき上手 #浦霞 #日高見 #墨廼江 #国権 #会津中将 #尾瀬の雪どけ #いづみ橋 #丹沢山 #天青 #白隠正宗 #開運 #高千代 #満寿泉 #天狗舞 #菊姫 #手取川 #白岳仙 #鷹勇 #篠峯 #紀土 #天寶一 #石鎚 #土佐しらぎく #七田 #花の香
【秋の酒（ひやおろし、秋上がり）】は
重陽の節句9月9日よりまずは３０種を一斉発売開始します。
【秋の酒（ひやおろし、秋上がり）】とは、
冬に醸されたお酒が、
春と夏を越えて円熟味を増し、
味ノリよく芳醇に味わえるお酒のこと。
（比較的日本酒を飲み始めの方にとって）
（蔵の定番ではなく季節限定商品ばかりを楽しむ方にとって）
昨今「フレッシュなお酒」が
日本酒の味わいトレンドになっています。
が、これら【秋の酒】は、
フレッシュさはほどほどに円熟味を楽しむもの。
夏酒（6〜8月）＝主に、フレッシュさや、さっぱりスッキリした味わい
新酒（11〜翌春）＝主に、できたてフレッシュな生酒など
フレッシュとフレッシュに挟まれたフレッシュさが売りでないお酒が
【秋の酒】なのです。
上記に当てはまる方がより【秋の酒】を楽しむためには
・飲み込むのをいつもよりコンマ何秒か我慢する
（ちょっとだけゆっくり舌で味わう時間を長くする）
・冷蔵庫から出してグラスに注いでも慌てて飲み干さない
（味の膨らみ感を楽しむため少し温度が上がるのを待ってもヨシ）
・秋の美味しい味覚とともに口の中でそれぞれを味わう
（ペアリングなんて考えずとも料理もお酒も両方美味しいでヨイ）
気象庁が「異常気象だった」と総括したような7月8月の猛暑が過ぎ、
平年並みの秋が訪れつつあります。
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