2009年10月
2009年10月31日
2009年10月30日
2009年10月29日
2009年10月28日
2009年10月26日
2004 ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ V.D.P.
バランスがいい。
H田S子さん
ヤクルト、肉。
S木さん
O田さん
Y原さん
U田さん
N川さん
O森さん
深い味わい、渋味。
K橋さん
渋味が気になりますが果実味は濃くCPは高いと。
M浜さん
I東さん
ブルーチーズと◎ しおからい
M本Tさん
I林さん
苦味があるけど個人的には好き。
O部さん
とても飲みやすいと思います。
M本J子さん
K本さん
時間が経つとおいしいです。最初はちょっと・・。
Kさん
Y内さん
H田Y子さん
最初酸味強いが時間が経つとまろやかな味わいになって良い。
K山さん
Y根さん
後味が・・
Y木さん
美味しいです。
Y根Mさん
Y井さん
香りも複雑で、味もまったりしておいしい。
N根さん
パーカーポイント100点満点のジャン=ポール・ドーマンさん。
お嬢さんのリリーちゃん。
2009年10月25日
2007 ドメーヌ・ジャン・ダヴィット コート・デュ・ローヌ ブラン
辛口。
K橋さん
特徴がないような。
M浜さん
すっきり辛口。
I東さん
F川さん
ボディしっかり、天ぷら、特にレンコン天、揚げだし豆腐。
M本Tさん
I林さん
ちょっと渋い。
O部さん
時間が経ったら飲みやすくなりました。
M本J子さん
果実味。渋味なし。
H田さん
塩、辛しマヨネーズ。
S木さん
O田さん
後から飲みやすくなる。
Y原さん
U田さん
N川さん
O森さん
赤に負けず、しっかりした味わい。
Kさん
Y内さん
H田さん
すっきりした味わい、香りは強くないが料理に合わせやすそう。
K山さん
後からほのかにハチミツのような香り。スッキリ飲みやすい。
Y根M子さん
サッパリ。
Y木さん
ほんのりハチミツの香りがします。美味しい
飲みやすいです。
Y根Mさん
スッキリ。
Y井さん
自然が大好き
畑が大好きなジャン・ダヴィットさん。
2009年10月24日
2006 ドメーヌ・ドーピアック レ・コカリエール ルージュ
香りがいい、少し酸味。
K橋さん
香り良し、味も結構いけました。
M浜さん
ブルーチーズとバケットと一緒に、美味しいです。
I東さん
F川さん
まろやか、ビーフシチュー、ハヤシライス、じゃあカレーでも
(味噌)もつ煮込み、煮込んだ豚汁でも
味が濃い目のお料理、ラベルがきれい。
M本Tさん
美味しいです。バランスがいいです。
I林さん
時間が経って旨くなってきた。
O部さん
と〜〜ってもおいしいです。
M本J子さん
カシス。
H田さん
牡蠣、何でも
S木さん
O田さん
香り良く、赤ワインの中ではのみやすい。
Y原さん
U田さん
N川さん
O森さん
造り手のシルヴァン・ファダさんと。
樹齢70年のカリニャンの樹の前でトゥーショット
2009年10月23日
2009年10月22日
2009年10月21日
2007 ドメーヌ・ショーム・アルノー コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ「ラ・カデーヌ」ブラン
ピリッと辛口、香りがフルーティ。
K橋さん
苦味が勝っています。香りは確かにいいのですが・・。
M浜さん
甘い香りでとろんとした感触、でも後口はすっきり辛い。
I東さん
F川さん
口当たりが軽い、香り◎、ガラス細工のごとし。鱧湯引き、はんぺんバター焼き、おでんのはんぺんもあり
だし巻きたまご。
M本Tさん
香りは好きですが味は角々で鋭い感じです。
I林さん
すっきり、香りが強い。
O部さん
とても良い香りで甘く感じました。
M本J子さん
甘い花の香り。
H田さん
牡蠣、ミネラル、海苔。さっぱりしているが甘くとろり。
S木さん
O田さん
香りよく飲みやすい。
Y原さん
U田さん
N川さん
O森さん
すっきり、香りお花。
S我さん
すばらしい香り。 E藤さん
K畑さん
香りが良い、味もフルーティ、時間がたつとより良い。
N根さん
完璧なビオディナミ(生態力学農法)を行っているワイナリーさんです。
ヴァレリーさん(左)フィリップさん(右)ラガーマンの息子さん(一番右)
2009年10月18日
2009年10月17日
ゴルゴンゾーラ ドルチェ Gorgonzola
ピエモンテ州ロンバルディア州
青カビタイプ 牛乳
O田さん
Y原さん
U田さん
O森さん
S木さん
H田さん
赤ワインにピッタリ。
K山さん
Y根M子さん
Y木さん
クリーミィでおいしいです。
Y根Mさん
I崎さん
ムリ。
S我さん
K畑さん
*近年日本で最も人気のあるブルーチーズ。秋にアルプスから牛を追い下げてくる中継点であるゴルゴンゾーラ村で生まれた。長旅で疲れた牛のミルクから造られる柔らかいチーズが有名になり、それらのチーズはストラッコ(疲れた)というこの地方の方言からストラッキーノと呼ばれ、その中から現在のゴルゴンゾーラが生まれストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていた。これは、ドルチェ(甘口)マイルドで柔らかく、ミルクの風味が豊かです。
2009年10月16日
2009年10月15日
エメンタール Emmental
スイス
加熱圧搾タイプ
牛乳(無殺菌乳)
K橋さん
M浜さん
F川さん
おいしい。
O部さん
M本さん
O田さん
Y原さん
U田さん
O森さん
S木さん
H田さん
味があまりない。
K山さん
ハード系はあまり食べないがおいしかったです。
Y根M子さん
Y木さん
Y根Mさん
I崎さん
S我さん
K畑さん
*ベルン州のエメンタール谷からその名を取ったチーズで、16世紀以来良質のチーズとして広く知られていた。製法はむずかしく、3種のバクテリアがスターターとして使われる。その中のプロピオン菌が大きなチーズアイを作る原因となる。中身は引き締まって弾力があり、わずかな甘味がある淡白な風味である。ベルンはドイツ語圏なのでエメンターラーと呼んでいる。
2009年10月14日
2009年10月12日
2009年10月11日
2009年10月10日
2009年10月09日
2009年10月08日
2009年10月07日
2006 クロ・ラ・クータル
ベリー、干草系の香り、ドライフルーツと
S木さん
青っぽい、草っぽい香り。 H田S子さん
Y原さん
U田さん
黒こしょう、ラズベリー。
N川さん
O森さん
O田さん
チーズなどで飲むと良い。最初は重く、後味が良い。
E藤さん
H田Y子さん
コクがあり、料理にすごく合いそう。
Y根さん
K村さん
Hさん
においが独特。
Y木さん
チーズに良く合いそう。
Y内さん
コスパ高い
M田さん
さっぱりしている。
K橋さん
渋味が僕には気になってすすんで飲みたいとは・・
M浜さん
M本さん
酸味があり、新しいゴザの香りです。
I林さん
黒ワインもおいしい。
F川さん
時間の経過とともに酸味が弱くなる。
N田さん
うまい。
O部さん
コクがあり、チーズと合わせると美味しい。
I東さん
Y谷さん
好きです。
Kさん
深みがあって、味わいなめらか。
K山さん
Nさん
まろやか、渋味加減が絶妙。おいしい。 Tさん
M澤さん
M村さん
美味しい。 N宮さん
K玉さん
世界遺産「ヴァランドレ橋」がエチケットになっています。
2009年10月05日
2006 ドメーヌ・フィリップ・アリエ シノン
まろやか、女性的な感じ、牛肉煮込み
くるみ(パン)
S木さん
タンニンのまろやかな繊細な味。 H田S子さん
Y原さん
U田さん
ラズベリー、ストロベリー。
N川さん
O森さん
まろやかでとっても飲みやすい。
O田さん
すみれの香りかな、ひらいてくるとおいしい。 E藤さん
H田Y子さん
やや渋い。
Y根さん
K村さん
いろいろな味がする。
Hさん
くさい。
Y木さん
舌に優しい感じ。
Y内さん
香り少しなじめない。
M田さん
濃いけどおいしい。
K橋さん
後味のミネラル感は感じますが飲みはじめのインパクトは寂しいです。
M浜さん
M本さん
しっかりしてるけど重くない。
I林さん
少し置いて飲むとおいしい、後味がもう少し長いとうれしい。
F川さん
酸味が強い、時間が経てば飲みやすく変化。
N田さん
ガツンとくる感じ。
O部さん
魚料理と合わせて飲んでみたいです。
I東さん
Y谷さん
樽の香り
まちがってるかな
深い感じGood。
Kさん
香りがきつくてあまり好みでない。
K山さん
あと味が少しクセあり、青臭く思う。
N根さん
深みがあり、潮の香り。
K田さん
香りが苦手・・。 K畑さん
薬草のような香りで苦手〜。
M田さん
B丹さん
Nさん
樽風味の濃い香り、しっかり味ですごくおいしい。口に含んだ時、塩。 Tさん
パンチがあって飲みやすい。
M澤さん
M村さん
チョコレートと相性のよいワイン。 N宮さん
K玉さん
世界一のカベルネ・フランの職人、シノンNo.1の造り手さんのフィリップ・アリエさんです。
2009年10月04日
2008 ギィ・ムリニエ ムリニエ・ロゼ
S木さん
後味はミネラルを感じる。 H田S子さん
Y原さん
U田さん
N川さん
O森さん
O田さん
しっかりしている。 E藤さん
H田Y子さん
においにクセあり。
Y根さん
K村さん
香りがだしっぽい。
時間が経つと→
Hさん
ロゼっぽくない。
Y木さん
火打石のような香り、やや塩っぽい。
Y内さん
辛さが快い。
M田さん
少しクセのある香り。
K橋さん
香りも味もぼんやりして僕には合いません。
M浜さん
香りが独特。
M本さん
ロゼはあまり好きではないですが、これは美味です。
I林さん
F川さん
何ともいえない香り、飲みやすい。
N田さん
白ワインっぽい、クセが強い。
O部さん
独特な香り、少し置くと飲みやすいかも。
I東さん
Y谷さん
磯の香り、牡蠣のソテーや生牡蠣に合わせたい
Kさん
酸味とミネラルが有り。
K山さん
栽培・醸造を担当するステファンさん。
2009年10月03日
2006 ドメーヌ・ピエール・ビーズ クロ・ド・クレーヌ サヴニエール
お肉、魚
S木さん
樽の香り、熟成の進んだコクのある味、甘いハチミツの香り。 H田S子さん
Y原さん
U田さん
レモン、ハチミツ。
N川さん
O森さん
O田さん
辛い、少し苦味、果実味あり、後口がよい。 E藤さん
H田Y子さん
コクがあるが飲みやすい。
Y根さん
K村さん
Hさん
味がない、時間が経つとすっぱい。
Y木さん
味が重い割りにはアピールない。
Y内さん
少し辛いように思います。
M田さん
コクがある。
K橋さん
後味が苦く残念です。
M浜さん
チーズにとても合います。
M本さん
ハニー系のような味ですが辛いです。
I林さん
はちみつの味。 F川さん
色が濃いが味は淡白、やや苦味有り
N田さん
味があまりしない。
O部さん
後味が辛い。
I東さん
Y谷さん
ちょっとうすいかも。
Kさん
少し苦味があり、香りははちみつのような甘い香り。
K山さん
香りが良く、味も濃い。
N根さん
甘い香り、辛口で不思議な感じ。
K田さん
K畑さん
M田さん
B丹さん
Nさん
種の甘い感じの香り、飲んだらあっさり。
Tさん
濃い香り、味わい。おいしい。
M澤さん
M村さん
黄金色で芳醇な味わい。
N宮さん
K玉さん
土壌を知り尽くした造り手のパパンさんです。
2009年10月02日
2007 ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール ミス・テール
すっきり
何でも
あさり
S木さん
すっきりした香りと味、料理の種類を選ばないワイン。 H田S子さん
Y原さん
自然派の優しい味だけどもう一つ足りなさ
U田さん
白桃、ハチミツ。
N川さん
O森さん
こだわりが感じられます。
O田さん
やや甘く感じるが酸でおさえられている感じ。コク有り。
E藤さん
H田Y子さん
最初うすいと思ったがセセリと食べたらちょうどいい感じでおいしい。
Y根さん
K村さん
後味が甘みが広がってよい。
Hさん
ちょっとすっぱい、時間がたったらすっぱさが消えた。
Y木さん
典型的な白、夏向き。
Y内さん
すっきり感がよい。
M田さん
すっきりしておいしい。
K橋さん
果実味が濃い感じで結構いけますね。
M浜さん
かなりスッキリ。
M本さん
すっきり素朴な感じです。
I林さん
甘く感じる。
F川さん
おいしい一番好みかな、時間が経過すると味が淡白。
N田さん
さっぱりおいしい。
O部さん
すっきり感があり飲みやすい。
I東さん
Y谷さん
時間が経つと甘味が増すので楽しみも倍
Kさん
ピリッと発泡した感じでさっぱりした感じ。
K山さん
ロワールの鉄人はミュスカデをアートに変える「マルク・ペノ」さんです。
2009年10月01日
ドメーヌ・ド・ラルジョル アレグリア
洋梨、はちみつ香、華やか、ポプリのようです。
S木さん
はなやかで、洋梨の甘い香り。 H田S子さん
香りよく、飲みやすい。
Y原さん
甘味があるのにしつこくなくて優しい味で好みだった。お昼に冷してぴったりでした。
U田さん
マスカット、白桃。
N川さん
O森さん
すごく良い香りで飲みやすい。
O田さん
H田Y子さん
甘すぎず飲みやすくおいしい
Y根さん
K村さん
すっきり飲めるので食前酒っぽい感じ。
Hさん
うまい。時間がたつと微妙。
Y木さん
やや甘い、発泡性でカバーか
M田さん
甘い爽やかな香り。
K橋さん
香りはいいがちょっと甘すぎ。
M浜さん
香りがとても良いです。
M本さん
ジュースみたいです。あまり飲めない人にいいかも。
I林さん
甘い、ジュースのよう。
F川さん
香りからも甘口、飲みやすい。
N田さん
食前酒っぽい感じ。
O部さん
香り良し
好き、口当たりもやわらか。
I東さん
Y谷さん
香りが広がる、アルコールが苦手な女性が好みそう・・私には甘すぎました。
Kさん
香りも味も甘い、食前か食後に良い。
K山さん
「モウカリマッカ、ボチボチデンナァ」と日本語がお上手な畑の責任者さん。(左)
いつも陽気なテスランさん。(左となり)
ドメーヌ・ド・ラルジョルの担い手フランソワさん。(右)















大変な作業です。






