2009年10月

2009年10月31日

2007 イャニック・アミロ ブルグイユ「ラ・クードレ」

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すっぱい・・。  Kさん

 Y内さん

 H田さん

力強い香り、甘い香り、酸味が強い。  K山さん

渋味があり、なかなか濃い。  Y根M子さん

酸味が強い。  Y木さん

美味しいです。  Y根Mさん

 Y井さん

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イャニック・アミロさんのカベルネ・フランの畑です。



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2009年10月30日

2007 V.D.P.ポルト・ド・ラ・メディティラネ

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コストパフォーマンス高し味も香りも好きです。Very good。  Kさん

 Y内さん

 H田さん

やさしくて爽やかな香り、酸味と渋味が無難で誰にでも好かれそう。  K山さん

やや酸味がきつい気がする。  Y根M子さん

ちょっと苦い、口の中であばれる。  Y木さん

美味しいです。  Y根Mさん

 Y井さん

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「ピジャージュ」

樽の上部にある果帽から成分を充分に抽出するために櫂で下部のワインとかき混ぜる作業をしているところです。

 

 



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2009年10月29日

「共働学舎新得農場」フロマージュ・ブラン

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美味  S我さん

 K畑さん

*ヨーグルトよりもちょっとしっかりした、さっぱり風味。そのまま食べても良し、お料理のアクセントにも。ジャムとの相性はぴったり。自家製イチゴジャムと一緒にいただきました。

本日、めでたく「チーズプロフェッショナル」に認定されました。長い道のりでした



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2009年10月28日

2008 ドメーヌ・ドーピアック ル・マゼ ロゼ

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香りは良いが味が薄かったです。  Kさん

 Y内さん

 H田さん

香りがはなやかで甘い。  K山さん

香りはキツイ、舌にやや刺激を感じる。  Y根M子さん

物足りない。  Y木さん

香りの割りに味が薄っぺらい印象がありました。レーズンと一緒だと美味しいかな  Y根Mさん

 I崎さん

 Y井さん

香りイマイチ、すっきり。  S我さん

味があまりない感じがした。時間がたつと味がはっきりしておいしい。  N根さん

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シルヴァン・ファダさんと奥様のデジレさん

マレーナちゃんとマノンちゃん

「大雪渓」の前掛けがよくお似合いです

 



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2009年10月26日

2004 ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ V.D.P.

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バランスがいい。  H田S子さん

ヤクルト、肉。  S木さん

 O田さん

 Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

深い味わい、渋味。  K橋さん

渋味が気になりますが果実味は濃くCPは高いと。  M浜さん

 I東さん

ブルーチーズと◎ しおからい  M本Tさん

 I林さん

苦味があるけど個人的には好き。  O部さん

とても飲みやすいと思います。  M本J子さん

 K本さん

時間が経つとおいしいです。最初はちょっと・・。  Kさん

 Y内さん

 H田Y子さん

最初酸味強いが時間が経つとまろやかな味わいになって良い。  K山さん

 Y根さん

後味が・・  Y木さん

美味しいです。  Y根Mさん

 Y井さん

香りも複雑で、味もまったりしておいしい。  N根さん

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パーカーポイント100点満点のジャン=ポール・ドーマンさん。

お嬢さんのリリーちゃん。



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2009年10月25日

2007 ドメーヌ・ジャン・ダヴィット コート・デュ・ローヌ ブラン 

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辛口。  K橋さん

特徴がないような。  M浜さん

すっきり辛口。  I東さん

 F川さん

ボディしっかり、天ぷら、特にレンコン天、揚げだし豆腐。  M本Tさん

 I林さん

ちょっと渋い。  O部さん

時間が経ったら飲みやすくなりました。  M本J子さん

果実味。渋味なし。  H田さん

塩、辛しマヨネーズ。  S木さん

 O田さん

後から飲みやすくなる。  Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

赤に負けず、しっかりした味わい。  Kさん

 Y内さん

 H田さん

すっきりした味わい、香りは強くないが料理に合わせやすそう。  K山さん

後からほのかにハチミツのような香り。スッキリ飲みやすい。  Y根M子さん

サッパリ。  Y木さん

ほんのりハチミツの香りがします。美味しい飲みやすいです。  Y根Mさん

スッキリ。  Y井さん

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自然が大好き 畑が大好きなジャン・ダヴィットさん。



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2009年10月24日

2006 ドメーヌ・ドーピアック レ・コカリエール ルージュ

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香りがいい、少し酸味。  K橋さん

香り良し、味も結構いけました。  M浜さん

ブルーチーズとバケットと一緒に、美味しいです。  I東さん

 F川さん

まろやか、ビーフシチュー、ハヤシライス、じゃあカレーでも(味噌)もつ煮込み、煮込んだ豚汁でも味が濃い目のお料理、ラベルがきれい。  M本Tさん

美味しいです。バランスがいいです。  I林さん

時間が経って旨くなってきた。  O部さん

と〜〜ってもおいしいです。  M本J子さん

カシス。  H田さん

牡蠣、何でも  S木さん

 O田さん

香り良く、赤ワインの中ではのみやすい。  Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

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造り手のシルヴァン・ファダさんと。

樹齢70年のカリニャンの樹の前でトゥーショット



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2009年10月23日

2007 イャニック・アミロ サン・ニコラ・ド・ブルグイユ「ラ・ミーヌ」

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ベリー、魚に合う。  H田さん

木や石、かつおたたき。  S木さん

 O田さん

 Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

変わった香り。  K橋さん

最初良くなかったですが、ブルーチーズに合いました。  M浜さん

 I東さん

渋味があり、しっかり、焼き鳥レバー、スナギモ。  M本Tさん

 I林さん

苦味が強い。  O部さん

 M本J子さん

辛口、香り×。  S我さん

 K畑さん

少し香りにくせがあり味もくせがある。青くさい  N根さん

R01_0146イャニック・アミロさん(右)長男のブノワさん(左)と。

今年のヴィンテージから正式に「ビオ」を名乗られるそうです。除草剤や化学肥料を一切使われていません。



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2009年10月22日

2008 クロ・バガテル キュヴェ・トラディション ロゼ

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あっさりしている。  K橋さん

香りはいいが後味がイマイチ。  M浜さん

 I東さん

 F川さん

後味に特徴、クセなく飲み易い。青魚の刺身、干物、あじの開きペペロンチーノ。  M本Tさん

あまりロゼは好きではないですが、これはロゼっぽくなくて美味しいです。  I林さん

おいしくない。  O部さん

チーズに合うと思います。  M本J子さん

 H田さん

いちご、ベリー、何でも合いそう。 S木さん

 O田さん

 Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

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クロ・バガテルさんのドナデューという畑のカリニャンを収穫させていただきました



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2009年10月21日

2007 ドメーヌ・ショーム・アルノー コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ「ラ・カデーヌ」ブラン

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ピリッと辛口、香りがフルーティ。  K橋さん

苦味が勝っています。香りは確かにいいのですが・・。  M浜さん

甘い香りでとろんとした感触、でも後口はすっきり辛い。  I東さん

 F川さん

口当たりが軽い、香り◎、ガラス細工のごとし。鱧湯引き、はんぺんバター焼き、おでんのはんぺんもありだし巻きたまご。  M本Tさん

香りは好きですが味は角々で鋭い感じです。  I林さん

すっきり、香りが強い。  O部さん

とても良い香りで甘く感じました。  M本J子さん

甘い花の香り。  H田さん

牡蠣、ミネラル、海苔。さっぱりしているが甘くとろり。  S木さん

 O田さん

香りよく飲みやすい。  Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

すっきり、香りお花。  S我さん

すばらしい香り。 E藤さん

 K畑さん

香りが良い、味もフルーティ、時間がたつとより良い。  N根さん

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完璧なビオディナミ(生態力学農法)を行っているワイナリーさんです。

ヴァレリーさん(左)フィリップさん(右)ラガーマンの息子さん(一番右)



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2009年10月18日

ブルー・スティルトン Blue Stilton

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イギリス ダービーシャー、レスターシャー、ノッテンガムシャー、

青カビ 牛乳

 

 K橋さん

 M浜さん

 F川さん

ちょっとにおいがキツイ。  O部さん

 M本さん

*ロンドンより130キロほど北に位置するスティルトンの町は、18世紀ロンドンよりヨークに向かう馬車の通り道だった。この町のベル・インという旅籠屋でチーズを食べた紳士が1727年に書いた「Tour through England and Wales」という本の中で、チーズの美味しさを紹介したことがきっかけで知られるようになる。



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2009年10月17日

ゴルゴンゾーラ ドルチェ Gorgonzola

37c8e8c6.jpgイタリア

ピエモンテ州ロンバルディア州

青カビタイプ 牛乳

 

 O田さん

 Y原さん

 U田さん

 O森さん

 S木さん

 H田さん

赤ワインにピッタリ。  K山さん

 Y根M子さん

 Y木さん

クリーミィでおいしいです。  Y根Mさん

 I崎さん

ムリ。  S我さん

 K畑さん

*近年日本で最も人気のあるブルーチーズ。秋にアルプスから牛を追い下げてくる中継点であるゴルゴンゾーラ村で生まれた。長旅で疲れた牛のミルクから造られる柔らかいチーズが有名になり、それらのチーズはストラッコ(疲れた)というこの地方の方言からストラッキーノと呼ばれ、その中から現在のゴルゴンゾーラが生まれストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラと呼ばれていた。これは、ドルチェ(甘口)マイルドで柔らかく、ミルクの風味が豊かです。



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2009年10月16日

ミモレット Mimolette 18ヶ月

18dc8571.jpgフランス

ノルマンディ地方

牛乳

 

 K橋さん

 M浜さん

 F川さん

やはりおいしい。  O部さん

 M本さん

 O田さん

 Y原さん

 U田さん

 O森さん

 S木さん

 H田さん

大好きです。  K山さん

 Y根M子さん

 Y木さん

 Y根Mさん

 I崎さん

美味。  S我さん

 E藤さん

 K畑さん

*アナトーで着色された、かぼちゃのようにきれいなオレンジ色のチーズです。長い間熟成させた味わいはカラスミのような旨味もあります。そのままはもちろん、薄くスライスしてサラダに混ぜてもきれいです。



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2009年10月15日

エメンタール Emmental

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スイス

加熱圧搾タイプ

牛乳(無殺菌乳)

 

 K橋さん

 M浜さん

 F川さん

おいしい。  O部さん

 M本さん

 O田さん

 Y原さん

 U田さん

 O森さん

 S木さん

 H田さん

味があまりない。  K山さん

ハード系はあまり食べないがおいしかったです。  Y根M子さん

 Y木さん

 Y根Mさん

 I崎さん

 S我さん

 K畑さん

*ベルン州のエメンタール谷からその名を取ったチーズで、16世紀以来良質のチーズとして広く知られていた。製法はむずかしく、3種のバクテリアがスターターとして使われる。その中のプロピオン菌が大きなチーズアイを作る原因となる。中身は引き締まって弾力があり、わずかな甘味がある淡白な風味である。ベルンはドイツ語圏なのでエメンターラーと呼んでいる。



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2009年10月14日

2008 ドメーヌ・ド・ラルジョル メリディエンヌ・ロゼ

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 Nさん

いちごあめの香り、ロゼっぽくない味でおいしい。  T中さん

ベリーの香り、味わい。色までもが美しい。おいしい  M澤さん

 M村さん

果実味あふれたフレッシュな味わい。  N宮さん

 K玉さん

 

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「ドメーヌ・ド・ラルジョル」さんで、機械摘みしたぶどうを選果しているところです。

ぶとうを追っていると、目が回って大変な作業です。



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2009年10月12日

ラ・ボエーム

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美味し〜い、お得感ありますよね。  K畑さん

すごく美味しいです。魚介類と合わせて飲みたい  M田さん

 B丹さん

 H谷さん

 Nさん

すごく濃い香りと濃い味、微発泡でスイスイ飲める。  T中さん

グイグイ飲んでしまうほど飲みやすい。  M澤さん

 M村さん

澄んだグリーンカラー、シードルのような飲みやすいワイン。  N宮さん

 K玉さん

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1本のぶどう樹に3房しかぶどうを実らせないペノさん。(ふつうは15房ぐらい)

凝縮感が全然違います

 



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2009年10月11日

2005 ギィ・ムリニエ キュヴェ・ド・ロモ・エレクチュス

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こっくりした味でクセがなく落ち着いて飲める。  N根さん

 K田さん

 K畑さん

 M田さん

 B丹さん

 Nさん

香り良い、味はあっさり。  T中さん

 M澤さん

 M村さん

酸味を感じる赤。 N宮さん

 K玉さん

 

R01_0429ワイン名は「原人」

造り手のギィさんが「原人」に見えてきた〜〜 



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2009年10月10日

2006 ドメーヌ・ド・ラルジョル エキノックス

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複雑な味、何の香りか味かわからない。  N根さん

樽の香り、塩っからい味がする、果実味。  K田さん

さすがー、ラルジョルおいしーい。  K畑さん

しっかりした味、香りがちょっと苦手。  M田さん

 B丹さん

 

R01_0313ドメーヌ・ド・ラルジョルの樽です。



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2009年10月09日

2004 パスカル・シモニュッティ レッド・ラベル

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味は日本のだし系、飲むと薬のようだ。くき・・  N根さん

シェリーのような味がする。枝の味もする。しぶい匂い。 K田さん

クセのある香り。  K畑さん

 M田さん

 B丹さん

 

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「空海」のような風貌のシャイなパスカル・シモニュッティさんです。



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2009年10月08日

2007 ラ・フォル・ブランシュ

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すっぱいが、のど越し良くおいしい。少しシュワッとして不思議。  N根さん

酸味があって、さっぱり。  K田さん

 

R01_0057ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエールのマルク・ペノさんを訪れた仲間達です。



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2009年10月07日

2006 クロ・ラ・クータル

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ベリー、干草系の香り、ドライフルーツと   S木さん

青っぽい、草っぽい香り。 H田S子さん

 Y原さん

 U田さん

黒こしょう、ラズベリー。  N川さん

 O森さん

 O田さん

チーズなどで飲むと良い。最初は重く、後味が良い。  E藤さん

 H田Y子さん

コクがあり、料理にすごく合いそう。  Y根さん

 K村さん

 Hさん

においが独特。  Y木さん

チーズに良く合いそう。  Y内さん

コスパ高い  M田さん

さっぱりしている。  K橋さん

渋味が僕には気になってすすんで飲みたいとは・・  M浜さん

 M本さん

酸味があり、新しいゴザの香りです。  I林さん

黒ワインもおいしい。  F川さん

時間の経過とともに酸味が弱くなる。  N田さん

うまい。  O部さん

コクがあり、チーズと合わせると美味しい。  I東さん

 Y谷さん

好きです。  Kさん

深みがあって、味わいなめらか。  K山さん

 Nさん

まろやか、渋味加減が絶妙。おいしい。 Tさん

 M澤さん

 M村さん

美味しい。 N宮さん

 K玉さん

 

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世界遺産「ヴァランドレ橋」がエチケットになっています。



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2009年10月05日

2006 ドメーヌ・フィリップ・アリエ シノン

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まろやか、女性的な感じ、牛肉煮込み くるみ(パン)  S木さん

タンニンのまろやかな繊細な味。 H田S子さん

 Y原さん

 U田さん

ラズベリー、ストロベリー。  N川さん

 O森さん

まろやかでとっても飲みやすい。  O田さん

すみれの香りかな、ひらいてくるとおいしい。 E藤さん

 H田Y子さん

やや渋い。  Y根さん

 K村さん

いろいろな味がする。  Hさん

くさい。  Y木さん

舌に優しい感じ。  Y内さん

香り少しなじめない。  M田さん

濃いけどおいしい。  K橋さん

後味のミネラル感は感じますが飲みはじめのインパクトは寂しいです。  M浜さん

 M本さん

しっかりしてるけど重くない。  I林さん

少し置いて飲むとおいしい、後味がもう少し長いとうれしい。  F川さん

酸味が強い、時間が経てば飲みやすく変化。  N田さん

ガツンとくる感じ。  O部さん

魚料理と合わせて飲んでみたいです。  I東さん

 Y谷さん

樽の香りまちがってるかな深い感じGood。  Kさん

香りがきつくてあまり好みでない。  K山さん

あと味が少しクセあり、青臭く思う。  N根さん

深みがあり、潮の香り。  K田さん

香りが苦手・・。 K畑さん

薬草のような香りで苦手〜。  M田さん

 B丹さん

 Nさん

樽風味の濃い香り、しっかり味ですごくおいしい。口に含んだ時、塩。 Tさん

パンチがあって飲みやすい。  M澤さん

 M村さん

チョコレートと相性のよいワイン。 N宮さん

 K玉さん

アリエ

世界一のカベルネ・フランの職人、シノンNo.1の造り手さんのフィリップ・アリエさんです。



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2009年10月04日

2008 ギィ・ムリニエ ムリニエ・ロゼ

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  S木さん

後味はミネラルを感じる。 H田S子さん

 Y原さん

 U田さん

 N川さん

 O森さん

 O田さん

しっかりしている。 E藤さん

 H田Y子さん

においにクセあり。  Y根さん

 K村さん

香りがだしっぽい。  時間が経つと→  Hさん

ロゼっぽくない。  Y木さん

火打石のような香り、やや塩っぽい。  Y内さん

辛さが快い。  M田さん

少しクセのある香り。  K橋さん

香りも味もぼんやりして僕には合いません。  M浜さん

香りが独特。  M本さん

ロゼはあまり好きではないですが、これは美味です。  I林さん

 F川さん

何ともいえない香り、飲みやすい。  N田さん

白ワインっぽい、クセが強い。  O部さん

独特な香り、少し置くと飲みやすいかも。  I東さん

 Y谷さん

磯の香り、牡蠣のソテーや生牡蠣に合わせたい  Kさん

酸味とミネラルが有り。  K山さん

 

R01_0398「ムリニエ」とは、オリーブを造る人という意味。

栽培・醸造を担当するステファンさん。



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2009年10月03日

2006 ドメーヌ・ピエール・ビーズ クロ・ド・クレーヌ サヴニエール

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お肉、魚  S木さん

樽の香り、熟成の進んだコクのある味、甘いハチミツの香り。 H田S子さん

 Y原さん

 U田さん

レモン、ハチミツ。  N川さん

 O森さん

 O田さん

辛い、少し苦味、果実味あり、後口がよい。 E藤さん

 H田Y子さん

コクがあるが飲みやすい。  Y根さん

 K村さん

 Hさん

味がない、時間が経つとすっぱい。  Y木さん

味が重い割りにはアピールない。  Y内さん

少し辛いように思います。  M田さん

コクがある。  K橋さん

後味が苦く残念です。  M浜さん

チーズにとても合います。  M本さん

ハニー系のような味ですが辛いです。  I林さん

はちみつの味。 F川さん

色が濃いが味は淡白、やや苦味有り  N田さん

味があまりしない。  O部さん

後味が辛い。  I東さん

 Y谷さん

ちょっとうすいかも。  Kさん

少し苦味があり、香りははちみつのような甘い香り。  K山さん

香りが良く、味も濃い。  N根さん

甘い香り、辛口で不思議な感じ。  K田さん

 K畑さん

 M田さん

 B丹さん

 Nさん

種の甘い感じの香り、飲んだらあっさり。  Tさん

濃い香り、味わい。おいしい。  M澤さん

 M村さん

黄金色で芳醇な味わい。  N宮さん

 K玉さん

パパン

土壌を知り尽くした造り手のパパンさんです。



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2009年10月02日

2007 ドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール ミス・テール

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すっきり 何でも あさり  S木さん

すっきりした香りと味、料理の種類を選ばないワイン。 H田S子さん

  Y原さん

自然派の優しい味だけどもう一つ足りなさ  U田さん

白桃、ハチミツ。

  N川さん

 O森さん

こだわりが感じられます。  O田さん

やや甘く感じるが酸でおさえられている感じ。コク有り。  E藤さん

 H田Y子さん

最初うすいと思ったがセセリと食べたらちょうどいい感じでおいしい。  Y根さん

 K村さん

後味が甘みが広がってよい。  Hさん

ちょっとすっぱい、時間がたったらすっぱさが消えた。  Y木さん

典型的な白、夏向き。  Y内さん

すっきり感がよい。  M田さん

すっきりしておいしい。  K橋さん

果実味が濃い感じで結構いけますね。  M浜さん

かなりスッキリ。  M本さん

すっきり素朴な感じです。  I林さん

甘く感じる。  F川さん

おいしい一番好みかな、時間が経過すると味が淡白。  N田さん

さっぱりおいしい。  O部さん

すっきり感があり飲みやすい。  I東さん

 Y谷さん

時間が経つと甘味が増すので楽しみも倍  Kさん

ピリッと発泡した感じでさっぱりした感じ。  K山さん

 

マルク・ペノさんと

ロワールの鉄人はミュスカデをアートに変える「マルク・ペノ」さんです。



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2009年10月01日

ドメーヌ・ド・ラルジョル アレグリア

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洋梨、はちみつ香、華やか、ポプリのようです。  S木さん

はなやかで、洋梨の甘い香り。 H田S子さん

香りよく、飲みやすい。  Y原さん

 甘味があるのにしつこくなくて優しい味で好みだった。お昼に冷してぴったりでした。  U田さん

マスカット、白桃。  N川さん

  O森さん

すごく良い香りで飲みやすい。  O田さん

 H田Y子さん

甘すぎず飲みやすくおいしい  Y根さん

 K村さん

すっきり飲めるので食前酒っぽい感じ。  Hさん

うまい。時間がたつと微妙。  Y木さん

やや甘い、発泡性でカバーか  M田さん

甘い爽やかな香り。  K橋さん

香りはいいがちょっと甘すぎ。  M浜さん

香りがとても良いです。  M本さん

ジュースみたいです。あまり飲めない人にいいかも。  I林さん

甘い、ジュースのよう。  F川さん

香りからも甘口、飲みやすい。  N田さん

食前酒っぽい感じ。  O部さん

香り良し好き、口当たりもやわらか。  I東さん

 Y谷さん

香りが広がる、アルコールが苦手な女性が好みそう・・私には甘すぎました。  Kさん

香りも味も甘い、食前か食後に良い。  K山さん

 

ラルジョル「モウカリマッカ、ボチボチデンナァ」と日本語がお上手な畑の責任者さん。(左)

いつも陽気なテスランさん。(左となり)

ドメーヌ・ド・ラルジョルの担い手フランソワさん。(右)



takeya1225 at 23:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)この記事をクリップ!フランスワイン