2009年09月

2009年09月22日

煮干しラーメンとささやかな幸運… CIQUE@南阿佐ヶ谷 #74 9/22

「むろや」から歩く事約10kM二時間掛けて阿佐ヶ谷まで歩いた。
途中でビールを三本空けてしまったが、それさえなけりゃ結構健康的でしょ(笑)


37eb697f.jpg取り敢えず角煮丼の頭をつまみにヱビスビール(^^ゞ
コレは燦燦斗のチャーシューに並んで自分としては最高のおつまみです♪



ca96e711.jpgそして、二本目のヱビスビールは幻のラベル!



7a1a8144.jpgやっと出逢えたダブル鯛ラベル!
コレは感動です(^^)ノシ
ロトでも買いますかね(笑)


4d1ec161.jpg目当ての煮干しラーメン
の出来も素晴らしかったのだが店主さんは不満との話…
今後も煮詰めて行くとのことだが最終型が楽しみですな!


taku3473 at 21:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0)  

煮干しラーメン これはこれで… むろや@四ッ谷 #73 9/22

c89813bc.jpg前回のトマトラーメンがかなりアバンギャルドだったのもあり今回の煮干しに海老油って悪くはないけどちょっと物足りないかな…。
煮干しシリーズ初頭の煮干しオンリーってな方が渕上テイストな気がするのアチキだけでもないでしょう(笑)
ちょっと変なんほうに行ってませんかね?


てもまぁ、普通に食べたら全然O.K.なんでしょうけど…


taku3473 at 18:28|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年09月20日

激烈に濃い〜じゃん! めとき@新大久保 #72 9/18

96bb9452.jpg13:30到着前一人

入口近くの席が空いたので着席

夏はちと暑いが寸胴が覗けるこの席何だか好きなのよね(^^ゞ

寸胴の中は殆ど底を尽きそうな…
漕げないかちょっと心配してしまう

麺を茹でるお湯も恐ろしく焦げ茶色で何だかいつもと違うような…

マァ〜二郎を思えばどうって事は無いか…(笑)

そして出されたラーメンは最高に今まで「めとき」で食った中じゃあ一番濃厚だった(^-^)/~~

小盛りににして大いに後悔…
連休明けにまた行っちゃおうかな♪


【追記】お勧めしたい永福系のお店
☆大勝軒@北習志野(東池袋系もあるから御注意)ちょっと遠いが損のない一杯!素晴らしい(^^ゞ
☆○喜@松戸 キリって締まった永福系…チャーハンは外せない
☆大勝軒@代田橋 永福町の兄弟らしいが町の中華屋っぽくて大好きです♪
☆船橋なら赤坂味一…旨いし安いしオペレーションは素晴らしいし文句なし!


taku3473 at 16:32|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年09月12日

坦々麺系としては… 七彩@都立家政 #71 9/9

…としては最高のレベルじゃあね(^^ゞ

…と言うかぁ〜

「七彩」の限定は鉄板だけどこの完成度には…言葉がない…



eb21d33b.jpgタイトルは玄米甘酒のピリ辛ラーメンでしたが、甘酒を使っているとは全く思わせないアレンジ!

でも、しっかり花山椒も効いていて坦々麺してます!
麺は苦手なピロピロ平打ち麺だけど「七彩」の場合は全然O.K.!
てか〜、コレしかないって選択なのかも!

多分…コレは忘れらんない一杯間違いなし(^-^)v
絶対お勧めです♪


taku3473 at 15:09|PermalinkComments(0)TrackBack(0)  

2009年09月02日

多分今年のベスト3かもな冷やしラーメン ボニートボニート@武蔵小山 #70 8/29

師匠から煽りを戴き翌日に武蔵小山へ。


fbc2e60a.jpgとんでもなく素晴らしいカツオの冷やしラーメンでした(^-^)v
具材は別盛りの素ラーメンなのですが、チャーシューの脂やワカメのがスープを壊さない為の配慮でしょう。
ちょこっと付いている柚胡椒をちょっとづつ麺に載せて食べるとコレがまた爽やかです(^^)ノシ
チャーシューは味玉に替えられるらしいのでそちらにすれば良かったかな…。
来年の夏が今から楽しみです♪


taku3473 at 19:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)