翌日の節分詣で

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昨日はあまりのサブさにくじけてしもたんで、壬生寺へお参りしたんは翌朝。昨日とはうって変わってエエ天気、しかもぬくたい。
10時ごろ四条通まで行くと、角のナギ神社はすでに五色の幕やらすべて撤収し、火炉を片付けてはる最中やった。水をかけると、煙やら灰やらがもうもうと上がり、大変なことに。マスクしててもキツイ作業である。お手伝いのボン、えらいね。


例年より人出が少なかったらしいけど、それでも昨晩はぎっしりやったであろう参道。今日はがらんとしてた。
納札所のベルトコンベアーも止まってたし、焙烙を書くテントもお片付け中。


ええっ、どないしょ〜。と思うたら、書いた焙烙を納めるとこで売ってはった。ほっ、良かったぁ。
１枚、納付料込みの600円也。


裏に一年の無事と繁栄をしたため、やっと年を越した気分。これをせんと落ち着かへんの。



本殿も、今日はゆっくりお参りできる。センターの鐘も空いてるし。


唯一、混んでたんがぜんざいの無料接待。この日は10時からやったそうやけど、私が行った10時過ぎにはすでに山門あたりまで続く長蛇の列。こらあかん。
なんぼタダでも、行列に並ぶのが大嫌いなんで、パスしよう。


裏を覗くと、お世話の方々が追われてはった。この勢いで、何百食と用意しはったであろうぜんざいも30分ほどで完了。私がお参りを済ませて帰るころには、行列が数十人と短うなり、「ここで終了」の札を持った世話方さんが立ってはった。
それにしても、丼は大きいけど、目玉が映るようなおぜんざいやったなぁ。落語のしじみ汁を思い出してしもた。


この日は水掛地蔵さんも空いてたし、しっかりお祈りさせてもろうた。
ゆっくり聞いてもらえたやろうし、なにとぞよろしくお願いします。



さて、ご近所の商店街では、午後から「おばけ」を開催。仮装行列みたいなイベントである。



去年は白塗りのバカ殿やエグイ芸者さんが居はったけど、今年はおとなしめ。荒川ＵＢのカッパと、かなりなおばさんのウェディングドレスが目を引くぐらいであった。皆さん、阿波踊り(みたいな踊り)を踊りながら商店街を行ったり来たり。


商店街事務所では、甘酒の無料接待と、ヨーロッパ企画の実家で作ってはる春風ラスクを売ってはった。甘酒は昨日、武信さんでよばれたしええけど、ラスク一つ買うて帰ろ・・・・と、思いながら、焦ってたんでとりあえずマッサージへ飛びこみ（土曜は３時までやのに、すでに３時をちょっと回ってた）。
帰りしなに見たら、店じまいしはったあとやった。ああーしもた！
ゴチゴチの肩がちょっとラクになったし、商店街の立ち飲みで一杯引っかけたんがいかんかったな。

ぶるぶるっで近場詣で

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ものすご冷えこんだ２月初め。そんなわけで、恒例の節分詣でもご町内の武信稲荷神社だけお参りに。それも散歩と併せて行ったんで、家を出たときは「福は〜内〜鬼は〜外〜」の豆まきの最中やった。
犬を新しくできた参道を入ったとこにある木に繋ぎ、お参りさせてもらうころは、火炉祭が始まるとこ。拝殿前で神主様が祝詞をあげてらした。


まずはお参りを済ませ、お灯明をあげて後ろに並んでると、ほどなく「ワンワン」・・・・・ムサである。普段、飯時以外は寡黙なムサであるが、どういうわけか鳴く。初詣の時も、柏手に唱和してたしなぁ。困ったヤツである。クーは番犬はするけど、こういうときには鳴かへんのに。


祝詞に続き、たぶんお塩とお米を撒かはると、火が一瞬パッと燃え上がる。厳かな中にも華やか。


そのあと、社務所で甘酒を頂戴する。生姜のきいた酒かすの甘酒で体がぬくたまる。あーおいし。
「お正月も鳴いてましたね。なんか心に訴えるもんがあるんやろか」と、神主様。ああーすんませんっ。
滝汗である。
迷惑になるので、同居人は先によばれて犬を引きつれ、表へ出ていた。私もご挨拶だけして失礼する。それから家に戻る同居人、私はそのまま散歩を継続。


しかしサブいなぁ。と、短めの散歩を済まし、帰って晩ご飯。今日のは決まってる。
今年はたまたま節分と初午が一緒の日になったんで、鰯＋巻き寿司に畑菜の辛子和え＋いなり寿司ちゅう、Ｗ炭水化物。デンプンで腹が張るメニューである。
しかもここに、豆まで！この歳になると、数え年分食べるのはあまりにキツいんで、十の位と一の位の数字で勘弁してもろうた。
あとは珍味とカブのアチャラ漬け。島ラッキョウに塩麹をまぶして一晩寝かせ、グリルで軽く焼いて食べたらうんまかったなぁ。


ちなみに、これが畑菜。京都以外ではあんまり食べへんらしいね。見た目は大根葉に似てるけど、もっとクセのないあっさりした菜っ葉。湯がいたらすぐ柔らこうなって、歯ざわりも頼りないぐらいである。そこに辛子をうんと効かせておひたしにする。
なぜか初午の行事食。おそらくビタミン補給して、風邪予防の意味があるのやろう。


ムサとクーには、いつものフードに小イワシの唐揚げを１尾だけトッピング。去年、ムサは焼いた鰯をまるまる吐いてしもたんで、今年は気を付けたのだ。で、巻き寿司なんかはおそらく警戒すると思たし、デザートに”ロールちゃん”を半分ずつ添えてやった。１本は多いしね。
北北西を向かせ、ケーキを「ほれっ」と出したら、一瞬で飲みこまれていった。無言で食べるも何も、吠える間なんかあらへんわ。


クーはまんぐまんぐとゆっくり食べるけど、例によって黒犬はどこが口か判別できん。
その上ブレブレなんで、両ワンコのお食事シーンを楽しみにしてた方、ｽﾝﾏｿ。

厳寒の日

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う”ーさぶさぶ、ザブぃなあ。
２月に入ったとたん、この寒さ。さすがである。
こういう日の晩に洗濯したら、干しといたタオルは凍ってガチガチの板になってた。こら乾かんわ。
枕はテンピュールを使うてるけど、低反発枕は体温でぬくたまるまで、めちゃ硬い。
昼間干しといたんを、入れ忘れて夜に仕舞うたら要注意である。さぁ寝よ寝よと、どてんと倒れこんだらガチガチの塊に激突して痛い。落語では、豆腐の角に頭をぶつけて・・・やけど、私は枕に頭ぶつけて、である。

このみちっと詰まったスポンジ状で硬いもん・・・と思うてたら、そやそや、これは高野豆腐ではないか。では、落語に近い感じで死ねそうである。

私は冷え症違うので、真冬でも寝る部屋に暖房を入れたりアンカや電気毛布は使わへん。数年前に、叔母から「これものすご温かいから」と、ムートンの敷きパットを頂戴したけど、それも使わんと仕舞いこんだままやった。
母は当初から愛用してて「これほんまに、ぬくたいえ」と大絶賛であったが。
ちなみにうちの母は、なんべん指摘しても「マトンの布団」という。
もしもし、そら「中身」ですがな。

話が逸れたが、去年の大晦日に、今の布団があまりにも煎餅になってしもてるし、クッション性を高めるため引っ張り出してきて敷いた。これがもう。ごっつぬくたい。あまりにぬくとうて寝心地がエエので、朝に抜け出すのが辛い。
別な意味で難儀な布団である。


そんなわけで、イヤイヤ布団から出てお散歩。防火バケツの水も当然ながら氷が張ってるし、びゅうびゅうと吹雪も吹いてきた。うひっ、サブっ。
風を受けて、クーのたてがみがそよぐ。


もともと散歩大好きな犬ではないので、寒いのが平気なんかイヤなんかよう解らんけど。
雪をまだらに浴びたきちゃない顔で、猫の気配がする植え込みを熱心に嗅いでいる。

早よう歩き回りたい犬に引っぱられ、イヤイヤする頑固な犬を引っぱり、腕が股割きのようになりながら散歩してると、大通りで訓練中の盲導犬に会うた。通りの向こうとこっちで。
ムサは、ワイワイと遊びはせんけど他所の犬に関心を示すほうなんで、バス通りを隔てて歩くレトリバーに興味津々。が、あちらは訓練中なので邪魔したらアカンし、渡らんと真っ直ぐ歩く。
一瞬、チラッとこっちに注意を逸らしたけど、信号でピタッと止まるレトリバー。訓練士さんが「good！」、よしよしと頭を撫ではる。
ああ、賢いなぁ。と思うたら、また涙腺がゆるむ。
それに比べてうちの犬は・・・・相変わらずあっちキョロキョロ、こっちクンクン。
もっとも飼い主の資質もあるので、犬だけに責任を押しつけるわけにはいかんが。
「ほれ見てみ、賢うに歩いてはるやろ。ちっとは見習いや」と言うても、我が犬どもが納得するはずない。

厳しい訓練を受け、誇らしく巣立っていく盲導犬たち。最近、活躍中の盲導犬が誰かに持ち去られ、いっぽうで貸与していた人に虐待の疑いがあるとして問題になっている。願わくばそれが誤解であってほしいが、そうでない場合は、一人の行動が真摯な犬たちと貸与されている人たち、協会全体へ悪影響を及ぼす。
生きものは物でも道具でもない。血が通い、喜びや誇りを感じると同時に、傷みや苦しさも感じるのだ。
どうか親切な誰かが保護し、無事に生きていますように。まだまだ生きられる残りの犬生を、良き飼い主に恵まれて安楽に暮らしてほしい。絶対に死んでませんように。

丹後は食の王国だ

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２月１日は、宝ヶ池のグランドプリンスホテル京都で、「食べて知る京都『丹後・食の王国』の恵みセミナー」があった。野菜ソムリエのコミュで、お知らせが回ってたんで行ってきた。
会場はホテル地下の大ホール。京都府が主催のセミナーやし、しょぼいかと思うてたのに(失礼！)めちゃゴージャスで、ちゃんとセッティングされた宴会場であった。ひゃぁ〜ものすご普段着で来てるのに。
募集は70名とのことやったけど、来賓合わせて100人近い人が集まってはったみたい。


後援は、京都府漁業協同組合連合会、グランドプリンスホテル京都、丹後活性化委員会、そして産学協同なんで京都府立大学食事学研究室。
京都府北部の農林水産関係の催しやから、まずは担当課の人から挨拶があり、次いで京都府の漁業と水産について、海洋センターの方から説明があった。
丹後と言えばカニとブリが思い浮かぶけど、サワラの水揚げが全国一なんやって(現在は福井に抜かれ２位)。京都は縦に長いので、海と接してる地域が狭い。そやし漁獲高は全国でもベベから数えたほうが早いのに。近年の温暖化が影響してるのか、サワラが山陰からだんだん北へ上がってきてるのね。

私が子どものころは、カニとハタハタは貧乏人のおかずやったし、よう食べた(ついでに丹波の松茸も)。それが乱獲や混獲(他のものを獲ってるとき一緒に網に入ってしまう)で資源が激減。1980年代は最盛期の1/6まで落ち込んだので、対策を講じるようになったそうである。で、今は網の目を工夫したり、禁漁区域・時期を設けたりで、徐々に盛り返してるそう。
大好きなハタハタも、近海の大ぶりなんは高うなってるけど、安価にたっぷり食べたいものである。
定置網や底曳き網の方法なども解ったし、勉強になった。


次は農林方面から、「丹後・食の王国」についての最近の取り組み報告があった。山間のまち・丹後には平地が少ないので、開墾して設けた国営農場が幾つもあるそう。その何ヵ所かで、お茶を作ってはる。現地で煎茶に加工したり、お菓子を作ったりもするけど、「宇治茶」にもブレンドされているとのこと。
ここで違和感を抱いた人も少なくなかったが、そもそも宇治茶は宇治で育てたお茶だけのことではない。京都・滋賀・奈良・三重の気候風土が似通った場所で産出されたお茶のブレンド。それぞれの地で育った茶葉だけを和束茶とか近江茶とか固有の名で販売しはることもあるけど、問屋さんが買い上げてブレンドしたら宇治茶になるのだ。


話の途中で、ウワサの「丹後茶」が注がれる。渋みはあるけど苦みのやらかい味。淹れ方にもよると思うし、だいぶぬるかったせいもあるやろけど、「はぁ〜おいしいお茶やんかぁ」と感動するには今ひとつ。そやけど、これからもっとおいしいお茶が作れるように頑張ってほしいね。
他にも、短くて収穫と持ち運びに便利な、丹後の短いゴボウ「ごぼたん」や、京丹後なしのハネモノを使用したソースの開発、郷土の味・ばら寿司の普及活動などについてレクチャー。同じ京都でも、なかなか北のほうへ行けへんので、食のイベントをもっとやって欲しいなぁと思うた。


さて、セミナーの後は、お待ちかねの試食タイム。今日はこれを楽しみに来てる人が多いやろう(含む私)。とはいえ、「試食」と書いてあったんで、お魚を焼いただけ、果物を切っただけみたいなんがちょこっと出るんやろと思てたのに・・・・・会場の両側に立食パーティーのようなセッティングがなされ、料理が次々と並ぶ。
うわぁいっぱい出てくるがな。と、うれしい誤算。正直、お昼食べてきてへんで良かった。


「ではどうぞ」という掛け声で、一同立ち上がり、行列を作る。見る見るうちになくなっていく料理。が、追加もどんどん来る。
スズキをしゃぶしゃぶにしてポン酢で食べるのは、作るのに時間がかかるし人垣ができる。そやし私はパス。


こちらは地産地消のブイヤベース。あらかじめ彩りよう盛ってある具材に、熱々のスープを注いでサーブしてくれはる。


てなことで、一口ずつお皿に盛っただけでも、このボリューム。
手前のきれいなのは、鮮魚と旬野菜のプレッセ。奥は鮮魚の山葵風味サラダ添え、メジナのエスカベッシュ、目鯛のシソチーズカツサンド。
しもたぁ、サンドイッチのボリュームありすぎ。ここで腹五分ぐらいになってしまう。


しかぁし。一通りはと、ブイヤベースにチャレンジ。あっさりと淡泊でサフランが利いてないのは、たぶん魚介の旨味を前に出すためやろう。アイオリソースのニンニクがええアクセントになってる。
奥のお皿は、イカ飯、メジナの酢豚風、鰆・的鯛の粒マスタード風味。ああ、この鰆は寿司で食べてみたい。


すでにリミットに近いお腹。が、料理長自らが焼いてくださる魚介類を食べねば。ここも最初は行列ができてて、魚介類が焼けるのを待ちきれへんお客さんが、付け合わせの野菜チップスだけをてんこ盛り持っていったはったので・・・


添えは生野菜のサラダだけと相成った。が、向こうで盛りつけてくださったのは、んもう十二分な量。
かかってる柚子バターソースと小松菜のピストは薄味で、これならお年寄りにも喜ばれそう。私は若いので(爆)もうちょっとパンチがあってもええなと思たけど。

ここで、腹、キンキン。もうアカンいうぐらいになってしもた。
なんせ先の時間が押してたんで、試食タイムは30分ほどしかなく、これだけの料理が出てきたんで、みんな一所懸命平らげるのに必死。ガツガツと急いで食べたし、せっかくの素材と料理がもったいなかった。しかも、である。こんだけのご馳走を・・・・・飲み物は水とお茶だけ。同じなら、丹後のお酒も試飲させてほしー。


食の王国をはじめ、パンフレットもいただき、京都の豊かな海山の幸を堪能できたイベントやった。
が、こんだけリッチなイベント、お金も相当かかってるやろう。同じお金をかけるなら、もっとオープンな場所で屋台形式のブースを設けて安価な有料で試食させるほうが良かったんでは？と思えた。そのほうがたんとの人が来て、口コミでも広がりやすいやろうに。
知事さんも来はるほど力の入ったイベントだけに、100人足らずの人間がガツガツ食べて終わりでは、もったいないなぁと感じた次第であった。


ちなみに、本日いただいた料理のうち、最後によばれた丹後直送の鮮魚料理をはじめ、パスタやサラダをコースに仕立てた「ラ・メール デュ ジャポン（2,500円）」と、京の食材を使ったハーフポーションフルコースランチ「シャンティ（3,000円）」は、グランドプリンスホテル京都で２月29日まで味わえる。
北のほうまで行く用事があったら、ちょっと贅沢なお昼にどうぞ。丹後の幸はおいしいよ。

新しもんがりの血ぃが騒ぐ

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ううう、毎度のことながらUPが遅いんでｽﾝﾏｿ。もう新しいのに変わってるけど、マクドの「グランドキャニオンバーガー」を食べた。今回は箱やのうて紙包みが好もしい。
どっしりずっしり重うて、いかにも食べ応えありそう。



商品説明には「重なり合うビーフパティとステーキフィリングが特徴的。アメリカ西部の世界遺産・グランドキャニオンの岩肌、地層をイメージした3段バンズと、色違いの2種類のチーズ（チェダーチーズ＆モツァレラチーズ）、エッグ、ビーフパティが高くそびえ立つ、迫力満点の一品です」と書いてある。
バンズからはみ出すパテの大きさは、食べ盛り男子でも満足できそうである。


ソースは洋風の照焼味という感じで、刻んだオニオンがエエ感じ。玉子がもうちょっと半熟ならいうことないけど、全体のバランスがグッド。これ、今まで食べたマクドのシリーズ物の中でも、一番好きかもしれん。
現在は、「アメリカのゴージャスな街のきらびやかさ、豪華さをスライスビーフとビーフパティのリッチなコンビネーションで表現した」というラスベガスバーガーになってる。が、これはパテの上に、さらに肉たっぷりのソースとチーズソースがひつこそうなんで、パスかなぁ。



マクドへ行ったついでにと、同じ並びにあるロッテリアは・・・「朝スバッ！」とのコラボである「朝ズバーガー」。
ちゅうても、番組は見てないので、どのあたりがコラボらしいポイントなんかよう解らん。


「日本にカツ力を！」いうことで、ゴマバンズにヒレカツと千切りキャベツが挟こまってた。ソースは甘めのオーロラソースと中濃ソース。この組み合わせは関東っぽいな。
味のほうは予想通り、可もなく不可もなく。これは私の好みの問題もあるやろけど、カツはウスターソースビタビタがエエ。それと、カツを挟むんなら、バンズより普通のサンドイッチ用食パンのほうがエエの。


ついで買いの「なんこつつくねバーガー」。こちら、包みは至ってシンプル。


中身も、普通の鳥つくねバーガーと変わらん。食べてたら、時々コリッとしたもんを感じる程度。さらに可もなく不可もなく。つーか特徴や印象のない味やし、お年寄りには受けるかもしれん。

しかしこのごろ、ハンバーガーが高い。だいたい400円前後なんで、ちょっと小腹がすいたしハンバーガーでもみたいな感じと違う。ボリューミーなんもええけど、それやったら定食を食べてしまうな。

クシャミ出そうに辛いあんかけスパ

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ケンミンショウを見てると、あーこれ食べてみたい！と思うもんがよう出てくる。で、こういう商品を見かけたら、つい買い物籠に入れるんよね。せめて雰囲気だけでも、と。
「名古屋グルメ　あんかけスパ」、メーカーはさすが！地元の寿がきやである。
パスタにけったいなもんやとろみのあるもんをかけて食べるのが大好きな名古屋人のお気に入り。京都人もたいがいあんかけが好きやけど、名古屋のほうが勝ってるかも。
余談だが、寿がきやのラーメンが好き。あのわざとらしい鰹のきいた白湯スープに玉子を溶かしこんだ味はクセになる。スプーンとフォークが合体したカトラリーも、小学校の給食を思い起こさせるしなぁ。


作り方の材料には、わざわざ「赤いウインナー」と指定してある。高級なソーセージではアカンらしい。赤いのをタコさんにしたら、ますますＢ級感がアップするやんか。
ソースは粉末で、水に溶かして使う。「牛肉の旨味がたっぷり溶け込んだトマトベースに、黒胡椒のスパイシーさを加えたあんかけソース」と書いてあるが、めちゃめちゃコショウきいてるっ。
それもラーメンに振りかける、あのチープなコショウ。トマトとも醤油ともつかん微妙な味のソースにコショウがビリビリ、ぐにぐにの太麺にまんべんなくからむ。
ケンミンショウを見たときは、元祖の店が復刻版として、寸胴鍋にボウル山盛り一杯のコショウを入れたソースを作ってはったけど、あの感覚なんやろう。
ヒ〜〜〜〜効く！　旨いかどうかは別にして、インパクトは抜群やった。

お手軽、コスパ高しなランチ

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私は家で仕事してるし、あんまり外でランチはせぇへん。
たま〜に昼前に取材や打ち合わせがあると、うれしい。どっかでご飯を食べて帰れるし。
この日もたまたま昼前に打ち合わせ。ちょっと離れた場所やけど、前から気になってたお店を思い出した。そやそや、あそこへいっぺん行ってみたかったんや。離れてるちゅうても自転車やし、３分ほどで行ける。
で、たどり着いたんが寺町夷川の「大芳」。寺町通りにある魚屋さんの経営で、食べるとこは夷川通りをちょびっと西へ入ったとこにある。
看板には「華より実　魚屋食堂」と書いてある。こういうとこってたいてい当たりな気がする。
店内は、近所の会社に勤めるおっちゃんがほとんどで、女子率は低い。つーか私だけやった。


ランチは日替わりが650円。メインの魚料理に小鉢が二つとお漬物・おつゆが付く。この日は鰤の塩焼きに、五目豆とあちゃら漬け、かき玉汁。
鰤はさすがにお魚屋さん。脂がのって旨い。タレでごまかしの利かへん塩焼きを出してきはるとこがシブい。
これで650円は値打ちあるなぁ。
月曜から金曜まで、曜日によってメインが焼き魚になったりフライになったり、お刺身になったりするみたい。
お刺身の曜日は、特に混むんと違うやろか。
そう思いながら食べてたら、女子が入ってきはった。おおお、お仲間や。と思うて顔を見たら、なんとお茶のお稽古仲間。そういえば、勤め先はこの近くって言うてはったよね。「ここ、よう来はるの？」と聞いたら「ほぼ日」。
こんだけのお値段で、魚がきちんと摂れる定食は独り暮らしにはありがたいとのこと。そやんね、一人で焼き魚とかフライ作るの、面倒やもん。

お昼は定食だけやけど晩は魚料理で一杯飲めるそう。これまためちゃコスパがええそうなんで、晩もチェックしとかな♪

路地裏の隠れ家バー

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お稽古仲間の新年会にワインを持ってきてくれはったＨさん、実はプロのバーテンダーである。お店は、裏寺町のレトロなビルの３階にある「Frontier」。オーパの裏、細い道の薄暗いビルは、見るからに怪しい。階段を上るのがためらわれる。
が、中はこざっぱりした居心地の良い空間で、女子一人でもくつろげる雰囲気。
皆さん、思いきって上がってよ〜


もちろんそれはマスターの人柄のせいでもある。食べログにも、居心地がええとのレビューが出てるし。これは絶対にヤラセではないぞ。
メニューは多彩で、お腹が空いてたら向かいに入居してはるイタリアンのお店から出前もＯＫ。これがまたおいしそう〜。出前ながら真向かいの店なんで、パスタも出来たてピチピチを食べられる。


私がいったときはあいにくたっぷりご飯を済ませた後やったし、ドリンクだけ。おすすめのオリジナルカクテルをお願いした。普段、甘いお酒は滅多に飲まんけど、バーに来たらこういうのが欲しい。食後ちゅうこともあるしね。
お店の看板メニューである「フロンティア」、やったかな？　青リンゴ風味で、さっぱりした甘さが爽やかやった。
ここはカップルでしっとりもええけど、一人でふらっと行きたいお店。
こういう隠れ家的なバーを一つ知ってると、街歩きがいっそう楽しいなるね。

コッポラのワインでトマト鍋

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1月半ば、ランディ先生とこのお稽古仲間で新年会をした。舞台はお仲間の素敵なマンションである。ンまぁハイソ〜インテリアも素敵〜〜。
メニューはトマト鍋で、私は仕事が長引いて遅れてったし、あらかた用意をしてくださってた。席について、たっぷりの量を最後のリゾットまで平らげてお腹パンパンに。
最近、いろんな鍋だしが出てるが、自分でも作れるよ。
トマト鍋はお湯にブイヨンとトマト缶を加え、塩・醤油・ケチャップ(トマト缶だけでは酸っぱいので甘みととろみをつける)で味を付ける。物足りんかったらソースもプラス。あればハヤシライスの元をちょっと足してもええね。具は鱈や鯛などの白身魚、アサリかムール貝、ソーセージや鶏などだしの出るものをお好きに。野菜はタマネギとジャガ芋はマスト。生のトマトも入れたい。
具をあらかた食べ終わったら、汁をちょびっとだけ残し（雑炊にするほど残したらアカン）て硬めのご飯とピザチーズを投入。ちょっとお焦げが出来るぐらい熱したんを〆に。


お仲間いうても、梨木神社でお稽古してはる方ばかり。私はたまにしか行かへんので、声をかけていただいて恐縮やってんけど、ありがたい。なんかよそ者的な、おじゃま虫な感じを持ってたので、お声がけいただいたうれしさも味の内。厚かましいに遅うまで、すっかりごちそうになった。
梨木さんの集まりは、レギュラーメンバーではない私には少々敷居が高いというか、どかどかと顔を出してもええもんやろかと思うてしまう。そやけど去年、守口のお茶会にお誘いいただいたんもうれしかったし、御所のお茶会へ来ていただいたんも感謝感謝。不精者ゆえなかなか梨木さんへは行けへんけど、皆さまありがとう。また誘うてください。


お酒は、黒一点のお持たせ。知らんかってんけど、映画監督のフランシス・コッポラは自前でカリフォルニアにワイナリーを持ってはるらしい。そちらのメルローである。ラベルの存在感がっつり。
頭の中には地獄の黙示録が鳴り響く・・・・が、そんなハードな味わいではなく、渋み控えめでベリーの香りが強いまろやかなワインやったわ。果汁感たっぷりの女子受けしそうな味であった。

ケーキと本が誕生日祝い

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１月24日はン回目の誕生日。もう、これぐらい回数を重ねるとうれしいより恥ずかしいというか、こっから先、老後の行く末のほうが気になる。しかも仕事で午後からずっと出かけてて、帰ったら前に上げた仕事の訂正が返ってたんで、お茶の稽古も休んで対応に追われてた。ハッと気付けばもう午後９時。有りもので一杯飲んでお風呂に入ったら日付が変わってた。
けど、人から御祝いの言葉を頂戴するのはありがたいもの。メッセージをくださった皆様、おおきにありがとうございました。この一年もがんばります。

取材に出かける前、ピンポンが鳴るので出て行くと・・・・なんと！凡蔵のお母様が素敵なケーキを持ってきてくださった。ああ〜うれしいっ。ケーキが美味しいのはもちろんのこと、せっかくのお休みにわざわざ届けてくださったお気持ちに感謝である。お母様、いつもお忙しくしてらして、休日はほんまに貴重な時間やのに。
そのこともあって、いっそうおいしくよばれました。


さて。帰ってきたらもう一つ、うれしいことが。夏にレシピを書いて撮影した、ルクエの本が出来上がって送られてきた。発行元はルクエの代理店であるコラムジャパンで、京都の野菜ソムリエ20人が一人２品ずつ考えた京野菜のレシピ集である。
声かけと監修は、京都で最初にシニアソムリエの資格を取らはった西村秋保さん。メンバーの中で編集の経験者は私だけなんで、校正などは私に回ってきた。20人がそれぞれ書いたんの集合なんで、表記揺れ満載。そこをチェックしながら統一感を出すのに時間がかかった。京野菜や催事関係の文章は、偉い方が書いてはるのでいらってないけど。


「ルクエ」というシリコンのスチームケースを使い、京野菜を使うたアイデアおかず。ま、現代のおばんざいレシピ集というところ。侮ってたがルクエはものすご便利な調理グッズで、有ると重宝する。京野菜が手に入らんかったら、似たような野菜でお試しあれ。
正直言うて、この本の定価はちょっと高いなぁと思うけど、興味のある方は私にお申し付けくださいませ。半額でお届けしますよ〜。
ちなみに私が担当したんは、玉葱のねぎつながりで「九条ねぎ」。ねぎって主役になりにくいけど、どばっと使うた料理もおいしいよ。