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いつも来てくれはっておおきに。1日1回、ここを押してやってね(*゜∀゜*)
税理士さんとこへ、申告の押印をしに行った帰り。あーやれやれとご近所のスーパーへ寄る。ここは昔、公設市場やったんで、魚・野菜やお惣菜に面白いものがある。お魚コーナーを物色してたら、アラを見つけた。鯛のアラはたんとあったけど、平目は一つだけ。アラにしては安うないが、天然物やし、巨大な卵や肝も入ってるし、お買得やね。
オヒョウほどある平目やったのか、重たいパックは中骨もカマの部分もてんこ盛り。卵も200gはありそうやった。てことで、卵は甘辛く煮付け、肝は酒蒸し、中骨は塩焼き、カマのとこは潮汁に。そこに生湯葉と白和えを添える。食べごたえあるわぁ。中骨は脂がのってて、えんがわが旨い。カマもコラーゲンたっぷり。
一日ではとても食べきれへんので、翌日は残ったアラを味噌仕立てに、それでもまだ残ったんで翌々日は大根と納豆を加えて納豆汁にした。ふーお腹いっぱい。しかし・・・こんだけ大きなアラであったが、「身」は見かけなんだ。鯛のお造りは冊でいっぱいあったのに、平目の身はいずこへ??
ちゅうことで、平目づくしやのに、お造りはないww
お酒は、会津の末廣さんの「亀の尾 純米大吟醸」。
ふわっとした香りとやや硬めのキレの良さが、白身の魚に合う。
ほんまは、お造りにはもっと合うんやろけどね(^^ゞ
この日はホワイトデーやったし、同居人がケーキを買うてきてくれた。
その中のひよことウサギがキュート。バナナ味と桃味やったわ。
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オヒョウほどある平目やったのか、重たいパックは中骨もカマの部分もてんこ盛り。卵も200gはありそうやった。てことで、卵は甘辛く煮付け、肝は酒蒸し、中骨は塩焼き、カマのとこは潮汁に。そこに生湯葉と白和えを添える。食べごたえあるわぁ。中骨は脂がのってて、えんがわが旨い。カマもコラーゲンたっぷり。
一日ではとても食べきれへんので、翌日は残ったアラを味噌仕立てに、それでもまだ残ったんで翌々日は大根と納豆を加えて納豆汁にした。ふーお腹いっぱい。しかし・・・こんだけ大きなアラであったが、「身」は見かけなんだ。鯛のお造りは冊でいっぱいあったのに、平目の身はいずこへ??
ちゅうことで、平目づくしやのに、お造りはないww
お酒は、会津の末廣さんの「亀の尾 純米大吟醸」。
ふわっとした香りとやや硬めのキレの良さが、白身の魚に合う。
ほんまは、お造りにはもっと合うんやろけどね(^^ゞ
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その中のひよことウサギがキュート。バナナ味と桃味やったわ。