手打ちうどん

たみの里‐静岡与一では、うどん打ちをしました。



2kgのうどん粉（小麦粉）と水、塩を混ぜて6等分にし、ビニールに入れて混ぜました。



こねこね…バンバンッ
しっかりと馴染ませて、30分ねかし、もう一度、こねこね…バンバンッと入居者様と作りました。

元気にテーブルに投げつける方もいらっしゃいました。

「私はいいよ～」
と仰っていた方も、混ざってバンバンと。



また30分ねかしてから、ラップを敷いたテーブルに生地を伸ばしです。





手で丸く大きく伸ばすO様。とても上手で職員一同驚きました。



包丁で切る時はとにかく細かく。

K様もとても丁寧に切ってくださいました。

職員のIさんが切ったうどんは、茹でるときしめんのように太くなりました。



お汁も出汁をしっかりとったので、美味しいうどんができよかったです。



「おいしい」と皆様完食されました。

食は体をつくる源です。
食は心をお幸せに保つ栄養です。

皆さまが大好きな食べることを大切にしていきたいです。