たみの里‐静岡与一では、毎年畑で野菜を育てています。

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今年は冬にジャガイモからはじまり、ナス、トマト、きゅうりを育ててきました。

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10月に入り、大根、ナス、小松菜が育ってきたため収穫をしました。

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日々野菜の成長を気にされていた入居者様もとても嬉しそうに収穫に参加されていました。

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大根は残念なことに土の深さが浅かったためか、うまくいきませんでしたが、葉の部分をお吸い物にし、小松菜はおひたし、ナスは浅漬けにして召し上がっていただきました。

無農薬のため、見た目は少し不格好ですが、味はとてもよく、皆さまとても喜ばれていました。

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このさき、小松菜と大根はもう少し成長すると思うので、一部残してみました。

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冬が近づき、これから植えられる野菜は少なくなってしまいますが、ホームセンターなどに寄った際に、いい苗や種がないか調べて、新たな野菜にもチャレンジしたいと思います。