りんごのカントリーケーキ

あけましておめでとうございます
だいぶサボってしまっていました・・・
今年は出来るだけコンスタントに更新していきたいと思いますので、今年もどうぞよろしくお願いいたします
この冬もりんごはたくさんいただきましたなのでこのケーキを作って、みんなにおすそ分けです
これもまた、稲田多佳子さんの本で知ったお菓子です簡単なのにおいしいケーキの代表作かな・・・本当に簡単で、ビックリしますよ是非皆さん作ってみては
私は個人的にラム酒の香りが好きなので稲田さんのレシピより少し多めに入れて作ってます逆に苦手な方は少なくしても大丈夫です
表面にスライスアーモンドをパラパラして焼いてみたら香ばしくてよかったです

作り方→ りんごのカントリーケーキ by たなー

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里芋のボール揚げ

先日、職場で調理師さんが「里芋を揚げるとおいしいよ〜」と言っていたので、なんとなく試してみました
どんな味付けがいいのかな？？と思っていて、試しに醤油と砂糖で漬けてから揚げてみました
なかなかおいしいおつまみになった感じです
簡単なので試してみては？？
里芋の煮っ転がしが余ったらやってみても良いかもしれません


作り方→ 里芋ボール揚げ by たなー


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かぼちゃのピーナッツクリーム和え

いやぁ、なんか忙しかった・・・１週間以上ブログ書けませんでした・・・忙しかったとは言え、反省

今日は久しぶりにかぼちゃのピーナッツクリーム和えを作りました
これはおかずにも、おやつにも、お酒のおつまみにもなってしまう、大変優れた一品です
しかも作り方は簡単
これは自分オリジナルの割には、食べた人はみんな「おいしい」と言ってくれる、自信作です
是非、一度試していただきたい一品です

作り方→ かぼちゃのピーナッツクリーム和え by たなー

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種なしの干し梅

今日うちの母が食べてたので、少々拝借したら、めっちゃおいしいので奪ってきましたすごいおいしいです
聞く話によると、ヤクルトレディーがお届けに来るとか
ヤクルトのものだからなんか体に良さそう
でも食べすぎは塩分の取りすぎになっちゃうから気をつけなきゃ

専門的なことを少し
梅に含まれるクエン酸は、胃腸の働きを促進させる効果があるらしく、これによって食欲を増進させるといわれています
また、たんぱく質の消化を助ける働きもあるようです
夏の暑い時期なんかには良かったかも知れませんね
この時期に食欲増進じゃ・・・どんどん肥えて行ってしまう・・・（笑）
でも本当においしいのでやめられな〜い


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プレーンスコーン

いやぁ、ドライブ行ってきました
１１月の海は寒かった・・・でも海は良いですね海なし県民の私にとってはかなり海が羨ましいです
で、友達のスコーンに対する評判はなかなかでした
でもチョコチップスコーンよりプレーンのスコーンの方が評判が良かったです（笑）プレーンもおいしいんですよー

作り方→ チョコチップ入りスコーン by たなー


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チョコチップ入りスコーン

今日は友達とドライブに行きます
ドライブのお供に・・・という事で、すぐに出来るスコーンを焼くことにしました
今日はチョコチップを入れて焼いてみました
スターバックスのチョコレートチャンクスコーンで、スコーンにはまったもので、チョコレート入りのスコーンは大好きです
彼がチョコ嫌いなのであまり作る事がなかったですが、今日は一緒に食べるのが友達なので
今日のスコーンは大成功ですぷくっときれいに膨れました


作り方→ チョコチップ入りスコーン by たなー


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眠れない夜・・・

昨日、なぜか１時間ごとに起きました
それなりにたくさんの時間寝ていたので大丈夫ですが・・・
参りましたね（笑）
眠れないときはホットミルクを飲むと良い、なんて言われますが、私はやった事がないですね
また歯磨きしたくなるので、余計目が覚めてしまうような気がして（笑）
私は暗闇でケータイをいじってると眠気が来る事がありますね
目が疲れると良いんですかねぇ？？


トラックバック野郎さんのお題に対して・・・

緑茶入り黒五チーズケーキ

今日は私の大好きなニューヨークチーズケーキを作る事にしました
地元駅前のカフェで食べたのがきっかけで、それ以来、あの土台のビスケットの「ザクッ」っと言う食感と、クリームチーズの濃厚な舌触りにはまってしまい、たびたび作ってます
今回はいつも使っているマクビティのダイジェスティブビスケットに、黒五が出ていたので、それで作ってみようと思いました
土台が和の素材のビスケットなので、生地も和に・・・と思い、緑茶の粉末を入れてみました
だけど、予想以上に色が付かなくて、ちょっと不満かも・・・
今度はちょっと高価だけど抹茶を使ってやってみようとお思います
またはマーブル状にしたほうが良いかな・・・？？
しかも緑茶を溶かす工程で工夫が足りず、生クリームの一部を使って溶かせばよかったものを、お湯を使ってしまったため、普通のチーズケーキになってしまいました
まだまだ研究が足りません
とりあえず、今日の反省点を改良したレシピを作ってみました


作り方→ 緑茶入り黒五チーズケーキ by たなー


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中華風煮込み餅

私は餅が大好きですあの弾力がなんとも言えない
焼いて醤油をつけてのりを巻いた磯辺餅も最高においしいけど、これもまた絶品だと私は思います
母の真似なんですけどね
母はこれに白菜を入れて、塩味で作っていたのですが、今回は白菜がなかったので中華味を使って、中華風に仕上げてみました
簡単に出来るので是非やってみて下さい

作り方→ 中華風煮込み餅 by たなー

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紅茶のスコーンのレシピは・・・

今日作った紅茶のスコーンのレシピはこの本を見て作りました
そう、私のお気に入りの稲田多佳子さんのお菓子本です
フードプロセッサーを使うやり方が載ってるのでホントおすすめ
今日は開始してから１０分後には焼きに入れました



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