湿気の多い日が続きますね。あんまりにも湿度が高いと、髪の毛の立体感が物凄くて、メデューサみたいになるのが悩みです。カホシです。先日、当館のお料理の写真撮影を致しました。お造りの盛り合わせ七夕仕様の八寸追加料理の牛肉ステーキ(板前がレアで焼き、出来たてを提 ...
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富山の美味しい海老。
うどんよりもそうめんが好きだけど、ラーメンは太麺派、カホシです。昨日は、「海老のお造り」をご注文いただきました。お客様のご希望通りの海老尽くしでございます。今回仕入れましたのは、。富山県魚津産のボタン海老(トヤマ海老)と縞海老(キジ海老)です。どちらの海 ...
珍しい魚。
あったかくなってみたり~、寒くなってみたり~、な気候に、「いい加減、ハッキリせんか~~い!!!!」と世界の中心で叫びたい、空に向かって一喝してやりたい。そんな今日この頃です。カホシです。いきなりですが、富山でよく目にする言葉、自分的ベストワン。それは、、 ...