2005年12月08日
広味坊
広味坊
最寄駅:千歳烏山
料理:中華料理一般
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食
料理長・五十嵐美幸さんは、TVの料理番組でもおなじみ。近くに引っ越すので、偵察がてら行ってみました。店内は、1時すぎだというのに満員。このあたりは住宅地だから、平日のお昼間はとっても閑静。なのに、人がいっぱいで大人気です。
ニラ麺と焼肉チャーハンを注文。全体的な印象としては、薄味。ニラ麺は、野菜本来の味を生かそうということだと解釈しましたが、「焼肉」なのに味が薄いとご飯が食べにい。。。焼肉チャーハンは薄味というよりは味がない感じだった。ニラ麺は、かつおダシのような香りがしたり、薄味でヘールシーなのかと思いきや、スープの上に浮いている脂はたっぷりで不思議なバランスだった。残念だけど、好みではありませんでした。
本格中華というよりは、五十嵐美幸さんの創作料理と解釈した方がうなずける。本格中華を期待するとちょっと違うかもしれない。
調べてみると担々麺が有名だということなので、注文するメニュ−を間違ったかもね。。。

中華のごちそうレシピ―52 recipes for a healthy life
最寄駅:千歳烏山
料理:中華料理一般
採点:★★★☆☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食
料理長・五十嵐美幸さんは、TVの料理番組でもおなじみ。近くに引っ越すので、偵察がてら行ってみました。店内は、1時すぎだというのに満員。このあたりは住宅地だから、平日のお昼間はとっても閑静。なのに、人がいっぱいで大人気です。ニラ麺と焼肉チャーハンを注文。全体的な印象としては、薄味。ニラ麺は、野菜本来の味を生かそうということだと解釈しましたが、「焼肉」なのに味が薄いとご飯が食べにい。。。焼肉チャーハンは薄味というよりは味がない感じだった。ニラ麺は、かつおダシのような香りがしたり、薄味でヘールシーなのかと思いきや、スープの上に浮いている脂はたっぷりで不思議なバランスだった。残念だけど、好みではありませんでした。
本格中華というよりは、五十嵐美幸さんの創作料理と解釈した方がうなずける。本格中華を期待するとちょっと違うかもしれない。調べてみると担々麺が有名だということなので、注文するメニュ−を間違ったかもね。。。
中華のごちそうレシピ―52 recipes for a healthy life
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この記事へのコメント
1. Posted by Jason 2006年05月15日 14:37
2. Posted by Janice 2006年05月31日 05:11
3. Posted by Rebecca 2006年05月31日 05:15
4. Posted by Felix 2006年05月31日 05:18
5. Posted by Betty 2006年05月31日 05:21
6. Posted by Lisa 2006年06月03日 05:09
7. Posted by Joan 2006年06月13日 06:12
8. Posted by Dawn 2006年06月14日 06:00
9. Posted by Vincent 2006年06月14日 06:02
10. Posted by Shawn 2006年06月14日 06:06
11. Posted by Elaine 2006年06月15日 05:40
12. Posted by Paula 2006年06月15日 05:44
13. Posted by John 2006年06月16日 05:43
14. Posted by Julie 2006年06月16日 05:46
15. Posted by Adrianna 2006年06月16日 05:50
16. Posted by Raymond 2006年06月17日 05:41
17. Posted by Craig 2006年06月17日 05:45
18. Posted by Heidi 2006年06月17日 05:48
19. Posted by Ingrid 2006年06月18日 04:59
20. Posted by Pamela 2006年06月18日 05:12
21. Posted by Janet 2006年06月19日 05:53
22. Posted by Raymond 2006年06月19日 05:55
23. Posted by Diana 2006年06月19日 05:59
24. Posted by Heidi 2006年06月20日 05:25
25. Posted by Hayden 2006年06月20日 05:28
26. Posted by Rhonda 2006年06月20日 05:30
27. Posted by Olga 2006年06月20日 05:34
28. Posted by Frank 2006年06月21日 06:39
29. Posted by Paula 2006年06月21日 06:42
30. Posted by Karl 2006年06月21日 06:49
31. Posted by Karen 2006年06月22日 05:20
32. Posted by Lee 2006年06月25日 06:43
33. Posted by Colin 2006年06月25日 06:51
34. Posted by Alice 2006年06月25日 06:55
35. Posted by Cory 2006年06月27日 06:54
36. Posted by David 2006年06月27日 06:59
37. Posted by Irene 2006年06月27日 07:01