くわ原 目黒・大鳥神社付近でお蕎麦

くわ原
最寄駅：中目黒
料理：そば / 和食一般
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
http://www.soba-kuwabara.com/menu_season.asp

山手通り・大鳥神社の交差点を五反田方面へ。この辺りは、岩茶で有名な岩茶房に、らーめんのかづ屋、ステーキのＢ＆Ｍ、パスタのスパゲッテェリア・ピアノピアノが密集。ちょっとしたグルメストリートなのだ〜。






ここが出来たのは、２年ほど前か？以前は、とんかつ屋さんだったハズ。そんなに広くはないけど、こざっぱりしていて感じがいい。蕎麦を打つ場所は、ガラス張りで道行く人からも見えるようになっている。若い夫婦でやっているみたいで、お子さんとお祖母さんとで蕎麦を食べていた。ちょうど、ピークが終わったような時間だったからね。ちょっと、微笑ましかった。


ゆず切りを注文。季節ごとに趣向が変わり、夏は、いよかん切り蕎麦になるみたい。色も、薄蜜柑色でキレイ。柚子のいい香りがする。細くて、透明感があり、おいしそう。量もしっかりあって、この手のお蕎麦屋さんにしては、ボリュームがある方。

蕎麦つゆも少なめなんだけど、「少ない場合はおっしゃってくださいませ。」と女将さんが付け加えて言った。蕎麦つゆは、かなりしっかりとした醤油味なので少なめに入れて蕎麦の半分くらいにつけるのがＢＥＳＴ。だから、あらかじめ少なめにしてくれてるんだよね〜。

まず、蕎麦だけ食べて、ダイレクトにゆずと蕎麦の香りを楽しみ、徐々にネギ、ワサビと加えていくといろんな味が楽しめてよい。喉ごしがよく、ペロリと食べられる。いいね。これ。ゆずというだけで、食欲がわいてくるよね〜。

全国各地の焼酎、日本酒もたくさんあって楽しめる。特に、蕎麦焼酎が充実。





そば通―江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦８８