つけそば 黒門 武蔵は閉店時間が早いからね。。。

つけそば 黒門
最寄駅：新宿西口 / 新宿 / 都庁前 / 西新宿 / 西武新宿
料理：つけ麺 / 醤油ラーメン
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：夕食

麺屋武蔵に行きたかったんです。16時ごろぐらいに。お昼は、混みすぎてて入店できないから。なんとも、行きそびれて夜になってしまった。武蔵の魚ダシ系スープとモッチリ麺がどうしても食べたくなる時があるのだ。

で、武蔵には行けなかったけど、夜の10時も過ぎたころにらーめんを食べることにした。なんとなく、麺通団の近くに新しいらーめん屋さんがあったな？なんて思って行ってみた。

つけ麺を注文。極太の多過水麺。色が、中国料理で使う焼きそばの麺のように飴色がかっている。つるっとした喉越しともっちりさ加減は、かなりＧＯＯＤ！

よくも悪くも、つけ汁の酸味が強い。おそらく、魚系のダシとポン酢をあわせてあるのかな？かすかに、柑橘系酢の味がした。ここまで酸味がなくても〜って思ってしまった。というのも、らーめんで命と思われるスープの味がかき消されてしまっているから。

今度は、普通のらーめんを食べてみようと思う。けど、こっちの麺は縮れの少ないストレート麺みたいだったので、私的に、あまり好みの麺ではないんですよね。。。酸味のすくないつけ汁を作ってくれるといいんだけどな〜。


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Comments

1. Posted by Ryuman   2006年02月23日 22:14

新宿の武蔵は混んでますよねー。
私も近くの『天神』に行っちゃったりします。（笑）

2. Posted by しーちゃん724   2006年02月24日 01:02

昨日、お昼２時くらいに行ってみたら、まだまだ並んでいたので、ル　クープ　シューに行っちゃいました（笑）。

今度ダメだったら、『天神』に行ってみますね〜！