池ノ上ピエール ビアリッツという名前のマカロン

池ノ上ピエール
最寄駅：池ノ上
料理：ケーキ / チョコレート
採点：------
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ

これまた、いただき物です。
●ビアリッツ（ＷＥＢの解説より）
アーモンドパウダーとメレンゲをふっくら焼き上げ１２種類のクリームをそれぞれにサンドした池ノ上ピエールオリジナルのお菓子です。
「外はサクサク、中はしっとり」という食感を得るために3日間かけて、一つ一つ丁寧にお作りしています。まだ、マカロンというお菓子が無名の頃、創立者で現社長の「鈴木敏郎」がフランス・アルザス地方のお菓子をベースに、日本人好みの繊細なお味に仕上げました。
とのこと。

アーモンドパウダーの香ばしさとザックリした食感、メレンゲのふっくら＆しっとりさがすごくいいです。しかも、甘さは程よくて日本人好みな感じ。私の食べたものは、カシスのジャムのようなものが入ってた。甘酸っぱい香りがとってもいいアクセント。12種類の味を食べくらべると楽しいだろうな〜。

１．アーモンド
２．フランボワーズ
３．オレンジ
４．グロゼイユ
５．クランベリー
６．ココナッツ
７．へーゼルナッツ
８．ゆず
９．抹茶
１０．カシス
１１．ショコラ
１２．パッション


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