2006年04月28日

池ノ上ピエール ビアリッツという名前のマカロン

池ノ上ピエール
最寄駅:池ノ上
料理:ケーキ / チョコレート
採点:------
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:おやつ

池ノ上ピエール  ビアリッツ (マカロン)これまた、いただき物です。
●ビアリッツ(WEBの解説より)
アーモンドパウダーとメレンゲをふっくら焼き上げ12種類のクリームをそれぞれにサンドした池ノ上ピエールオリジナルのお菓子です。
「外はサクサク、中はしっとり」という食感を得るために3日間かけて、一つ一つ丁寧にお作りしています。まだ、マカロンというお菓子が無名の頃、創立者で現社長の「鈴木敏郎」がフランス・アルザス地方のお菓子をベースに、日本人好みの繊細なお味に仕上げました。
とのこと。

アーモンドパウダーの香ばしさとザックリした食感、メレンゲのふっくら&しっとりさがすごくいいです。しかも、甘さは程よくて日本人好みな感じ。私の食べたものは、カシスのジャムのようなものが入ってた。甘酸っぱい香りがとってもいいアクセント。12種類の味を食べくらべると楽しいだろうな〜。

1.アーモンド
2.フランボワーズ
3.オレンジ
4.グロゼイユ
5.クランベリー
6.ココナッツ
7.へーゼルナッツ
8.ゆず
9.抹茶
10.カシス
11.ショコラ
12.パッション


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tanch0724 at 12:00│Comments(0)TrackBack(0) スイーツ | 下北沢

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