全衆徳 新宿店 本場中国にある北京ダックの老舗

全衆徳
最寄駅：新宿西口 / 新宿 / 新宿三丁目
料理：北京料理
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食










































（去年、入院前の情報で恐縮です。ドタバタしていてアップするのを忘れてました；汗）
本場中国、北京ダックの老舗「全聚徳」の日本店が新宿にあるというので行ってみました。なんでも、中国のお店は世界各国との外交の場になったそうで由緒のあるお店のよう。場所は、甲州街道・新宿四丁目交差点そば。大塚家具とin the roomの間にあるＴ＆Ｔビル８・９階です。店内は、シノア風の作りで大人っぽい雰囲気。窓が大きくとられていて開放的。夜は夜景がきれいかも。










































中国麺＆北京ダックセット（1575円）を注文。中国麺は、週替わり。この週は、五目麺でした。麺は、太くて手打ちパスタのよう。もちもちとした食感で、かつ、適度に歯ごたえもあり、好きなタイプの麺。野菜が豊富で色は濃いけどあっさりとしたあんによく合っていました。





















メインの北京ダック。ちょっと甘めで濃厚な味噌とクレープのような食感の皮、ちょっと脂がのっているダック。ダックは皮だけじゃなくて身も入っているタイプ（だったと思う･･･）。これ、あらかじめ皮で巻いてあるものを蒸籠で蒸して温めて出しているよう。パリパリとしたダックの皮を自分で巻いて食べるあのお味を想像していると、違ったものを食べているような感じ。それなりにおいしかったけど、腸粉（チャンフェン・チョンファン・チョイフンとか地方によっていろいろ呼び方があるみたい。）を食べているのに近いかも。





















デザートは、杏仁豆腐にメロンがのせてあるもの。食後のデザートらしく、ほどよい感じ。

夜のコースは、6800円から。コースのお値段は相談次第で用意していただけるそう。北京ダックは、身と皮を一緒に食べられるように切ったものと皮だけ食べられるようになっているものと２種類用意されている模様。個人的には、北京ダックはやっぱり皮だけ派なので、今度は夜に伺わないと･･･！