框堂 中目黒店 炉端焼きメインの麺居酒屋

框堂  採点：★★★★

髪を20センチ近く切り、気分も軽やか。一杯やりたい気分になり、こちらへ。もともと「ひとり飲み」はあまりしない方なので、出来るだけ無難で入りやすいお店を…と、思いついたのがこちら。炉端焼きの店ながらラーメンがおいしいと数年前に有名になり、かねてから行ってみたかったのです。ここなら「ちょっとラーメンでも♪」ということで、自分にも周りの人にも「ひとり飲み」に対してのイイワケできるところがポイント（笑）。店内は、カウンター席が充実。「おひとりさま」でも居心地よさそうです。





















何はともあれ、ビールを注文。お通しは、生キャベツ。





















空豆の炭焼き。注文のやりとりで小さな不手際があったためか、焼き担当の方がさりげなくサービスしてくれました。私としてはさほど不快な思いはしなかったので、とってもラッキー。小さいサヤなので豆も小さかったけれど、ホクホクとしていて美味。なにより、心遣いがウレシイかな。










































タケノコの素揚げ。タケノコの時期としては、終わりなのでアクが強くなってくるころですが、油で中和され和らいでいる感じがします。適度に柔らかく、歯ごたえと甘みがあり、これもなかなか好きなお味。










































醤油味のつけ麺。クリーミーな動物系（豚骨かな？）のスープと魚系のスープが程よくブレンド。麺は、平打ち。喜多方ラーメンの麺を水できゅっとしめたような、食感的には武蔵野うどんのような感じ。麺にスープのお味が少し絡みにくい印象。う〜ん。もしかすると、つけ麺じゃない方がおいしいかしら。

私としては、ラーメンよりも炉端焼き居酒屋として気に入ったかな。ラーメン自体で考えると３Ｐかしら。「ひとり飲み」できる貴重なお店として、インプットされました。こっそり、また行こ♪