青山

2009年03月07日

ブノワ お気軽!ブノワプレート

採点:★★★★

ブノワ1



















青山・ピエールエルメが入っているビルの10F。オーナーが変わり、閉店していたブノワが復活したというので遅ればせながら行ってきました。ブノワは、フレンチの大御所であるアラン・デュカス氏がプロデュースしたビストロ。手始めに、CAFEの方から突撃です。店内は、カウンターを含めて20席ほど。11Fレストランのいわゆるウエイティングで、時間をかけずに食べたい時やお茶したい時に便利。表から想像つかないくらい、眺めがよくてびっくり。

ブノワ2



















ブノワプレート(2500円)を注文。まずは、プチシュー。中には、ハーブの香りがするクリームチーズが。白ワインによく合います。

ブノワ3



















ブノワプレート。お肉かお魚か選択することができます。

ブノワ5



















この日は、スズキのポワレ。ソースは、バター風味。ベーシックながらきちんと旨みがあり、おいしくて、パンにつけてキレイに食べてしまいました。表面は、パリッ。中は、ふんわり。

ブノワ6



















田舎風パテ。ピスタチオが入っています。重すぎず、軽すぎず、食べやすいお味。

ブノワ4



















ラタトゥーユ風味のリゾット。お米はもちろんアルデンテ。酸味が少なく、トマトのまろやかな風味。こちらもきちんとフォンの味がしてなかなかおいしい。

ブノワ8



















この日、あまりお腹がすいていなかったため、パンはスルーしようかと思ってましたが、とりあえず味見をと思い、食べてみると…。これが、おいしい!小麦の味がしっかりとして、もっちりとした食感がよくて、ぺろりと食べてしまいました(笑)。

ブノワ7



















レモンタルト。サクッとしたタルトの食感。レモンの風味と酸味がしっかりと生かされており、異国情緒を感じるお味。これ、結構好きです。

ブノワ9



















コーヒー付きです。このメニュー、ランチだけではなくて営業時間を通して食べられます。遅い時間にランチが食べたい時や、軽めにディナーを済ませたい時におすすめ。次回は、是非11Fへ行ってみたい♪

ブノワ ( 表参道 / フランス料理 )
★★★★4.0
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tanch0724 at 07:02|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年01月06日

遅ればせながら、クリスマスケーキ報告♪

採点:★★★★

ピエール・エルメ クリスマスケーキ



















去年の話で恐縮です(汗)。今年のクリスマスケーキは、ピエール・エルメ・パリのブッシュ・ド・ノエルでした。

ピエール・エルメ クリスマスケーキ3




















ピエール・エルメ クリスマスケーキ4


















お味は、ヴァニーユ。新宿伊勢丹での発売は、ショコラ。こちらのバニーユは、新宿高島屋発売でした。ちなみに、青山のお店では、鮮やかなグリーンのピスターシュだったようです。周りにマカロンが施してあり、素敵です♪

ピエール・エルメ クリスマスケーキ5
































添えられていたキャンドルをつけると、こんな感じ。降り積もった雪にイルミネーションが輝いているみたいで、可愛かったです。

ピエール・エルメ クリスマスケーキ2



















お味は、2種類のヴァニーユクリームとカステラのような生地とサブレの組み合わせ。周りは、ホワイトチョコレートでコーティング。かなりボリュームがあり、ヘヴィーで、この一切れ食べれば食事がいらないかな?と思えるほど。同じヴァニーユでもグラスに入ったデザートの方が好みのお味でした。まあまあ縁起物ですので、こんなものかしら(笑)♪



tanch0724 at 04:54|PermalinkComments(6)TrackBack(0)

2008年09月01日

ピエール・エルメ・パリ 青山店 天才♪奇才♪偉才♪

ピエール・エルメ・パリ 青山店
採点:★★★★★

エルメ グラス・デザート




















ツレが友人をつれてピエール・エルメへ行くというので、久し振りに買って来てもらいました。

::エモーション・サラ::
「(HPより)パッションフルーツのブリュレ、マロンポワレ、マロンジュレ、抹茶クリーム、パッションフルーツのジュレ」これが!!! またまた、凄い組み合わせ。これがまた、天才的サイケな感覚でウマイのです。西洋栗のまったりとしたペーストとツブツブとした実、抹茶の苦味と清涼感、パッションフルーツの酸味。素晴らしいバランス感覚。

エルメ ミルフィーユ




















エルメ ミルフィーユ2



















::ドゥ ミルフィーユ::
「(HPより)カラメリゼしたパイ生地、プラリネフィユテ、プラリネ風味ムスリーヌクリーム」このパイが驚くほどパリパリでさっくり。これっぽちも水分を含んでいない感じです。プラリネのナッティーな香りのペーストとクリームが濃厚でおいしい。

この2点。大変すばらしかったです♪ 是非、食べてみてね!



tanch0724 at 01:10|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2008年04月09日

軽井沢川上庵 麻布十番・青山にもあるお蕎麦屋さん

軽井沢川上庵
最寄駅:軽井沢
料理:そば
採点:★★★★☆
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食

軽井沢川上庵 外観




















軽井沢川上庵 玄関



















軽井沢滞在初日のお昼、「長野といえば蕎麦でしょ♪」ということで伺いました。軽井沢を初め、麻布十番や青山にもお店がある和モダンなテイストのお蕎麦屋さん。場所は、軽井沢駅北口から徒歩20分。旧軽銀座入り口にあるロータリーすぐそば。

軽井沢川上庵 鴨せいろ




















軽井沢川上庵 鴨せいろ 蕎麦アップ



















鴨せいろ(1785円)を注文。蕎麦は、斑点入りで太め。もっちり&しっかりとした歯ごたえのあります。やさしい甘みとやわらかな土の風味。汁は、ほどよく甘みがあります。鴨は、残念ながら特筆するべき感じじゃないかな。価格的には、300円ほどお高めかも。CP的に言ったら、同じお値段で大きな有頭海老の天麩羅が付く天せいろ並の方が満足感がありそう。

ひっきりなしにお客さんが来ますが、店内が広いのでこの時期、満席になることはなさそう。落ち着いた店内でサービスもなかなか。3Pか4Pか迷うところだけど、使い勝手のよさを加味して4P。



tanch0724 at 23:29|PermalinkComments(0)TrackBack(0)