日持ちする収穫野菜

2週間前に花芽が出来てきたので全部収穫した、べか菜と水菜。収穫後は、綺麗に洗って冷蔵庫に保管していました。
2週間経ってもシャキシャキです。
やっぱり、
スーパーで買うより持ちが良い。












このべか菜は、東京べか菜で、べか菜の種類の中で白菜の味と食感に近いです。



こちらは、自宅の畑で収穫した九条太ネギ。
ネバネバ成分である『フルクタン』がたっぷり入っています。
スーパーの長ねぎは、栄養のある青い部分が切られて売っているので、もったいないですね。


今日の晩ご飯は、

・里芋とべか菜のお吸い物

・ほうれん草のお浸し

・水菜のお浸し

・九条太ネギのねぎ焼き

またまた収穫した野菜の緑ばかりの晩ご飯です。




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