久々に徳若の上撰を飲む！

「今日の晩酌！ＶＯＬ．1425」今日は年末に灘五郷は西宮郷にある酒蔵・万代大澤醸造で1000円で購入した酒「徳若・上撰」を飲みました。本来は1050円らしいが50円値引きしてくれて1000円でした。10年ほど前は、この徳若の上撰、糖類無添加の普通酒で1升壜で800円と格安で美味しく良く買ってましたが、月日が経つごとに少しずつ値上がりして数年前からは1000円　そして、糖類無添加から糖類添加酒に変わってからは買わなくなりました。そんな徳若の上撰ですが、久々に懐かしく思い飲んでみました。酒は糖類添加酒に変わりましたが、アルコール度数は低くせずに当時のままで16度台と標準より少し高いです。飲んだ感想はやや濃醇に感じる少し甘口の酒ですが、後味にはアルコール辛さと少し苦味が口の中に残ります。でも熟成された旨味も感じる酒で、糖類添加酒ですが1升壜で1000円と言う値段を考慮すれば結構美味しい酒でした。



◎原材料名/米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール・糖類

◎内容量/1.8ℓ

◎アルコール分/16度以上17度未満







万代大澤醸造株式会社


兵庫県西宮市東町1-13-25



灘五郷酒造組合のホームページ






今日の酒の肴は富山県滑川市の川村水産が製造する、ほたるいか黒作りです。






目玉を取って漬け込まれているので食べやすく、濃厚なホタルイカの旨味が口の中いっぱいに広がり、酒が進む一品でした。これは美味しいですねぇ〜