純にっき

今年で7度目のキャンドルライトリフレクションズも
いよいよファイナルです。
ハーバー上の光りのツリーは美しくいつまでも眺めていたいです
水面に映るツリーも素敵でしょ。
そしてミッキー達の手話も感動です☆
ショーは1日2回(18:20・20:10)です。

今日は暖かい日だったのでここミッキー広場から
キャンドルライトリフレクションズを見ることにしました。
あと1時間20分かぁ････

神戸屋スタッツオさんのくるみパン(150円)を頂きました
kiriチーズ･グリーン･ビアハムを挟みました
もう一品。玉葱とサーモンのサラダ。
玉葱をスライサーで切り何度か水にさらします。
サーモンと和えました。
ドレッシングはオリーブオイル･ハーブソルト・レモンです


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天気がいいのでこれから出かけてきます☆

もちもちとした食感のニョッキ大好きです。
ニョッキを茹でている間にブロッコリーをバターで炒め小麦粉を入れ
牛乳･コンソメの素1/4を入れてソースを作りました。

先日の残りのチーズとオリーブでハーフワインを頂いてます


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ジャガイモ一個を適当に切り水につけアクをとります
水からジャガイモを茹でます。茹で上がったらざるにあげ
もう一度鍋に火にかけこふきいも状にします
スプーンで潰し全卵を一個、粉チーズ大１を入れます
小麦粉を1.5〜2カップを入れ混ぜ、こねます。
小麦粉は手に付かないくらいになればオッケーなので
粉の量は調整してくださいね”
こねたらラップに包み10分ねかせます。
うち粉をして、ちぎって丸め指で潰すだけです。
沸騰したお湯に塩・ニョッキを入れ浮いてきたら出来上がり
茹でている間にソース作りをします。


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本日もブログの調子が悪くてコメントが続けて投稿できなくなりました。
お返事遅くなって本当にごめんなさい。

今夜はから揚げ。油淋鶏ソースの作り方は簡単！
覚えておくといいですよ　材料は醤油大匙1･酢大匙2
砂糖大匙1.5弱･ごま油小匙1/2･葱の微塵切り
ウ-スターソース小匙1・生姜を擂って混ぜれば出来上がり
ウースターソース無くてもダイジョウブですが
あった方がコクが出て美味しいです
から揚げの下味を作るとき、いつもより控え目にしました。
ソースをかけて頂くので薄味の方がいいです。
山盛りのキャベツとキノコのマリネ。


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お詫び。
ただ今、コメントにエラーが出てしまいお返事が出来ません。
また明日トライしてみます。コメントしてくれた方々本当にごめんなさい。

昨日サロンを利用した後
買ってきました。
ショコラタルトの小さいサイズ(850円)
ショコラは濃厚！
上のチョコレートソースの甘さ加減がいいですね
とても美味しかったです！
写真は1/4。
全部食べられそうだけど…

MAISON KAYSER パンにマーガリン、マヨネーズを塗り
グリーン・チーズ・ビアハムを挟みました。
パンは香りも良くフワフワしてて美味しかったです。
スープはいつもお世話になってるJALのビーフコンソメ。


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東京ミッドタウンに入っているDEAN & DELUCAディーン＆デルーカで
チーズ・オリーブ・サラミ・ボージョレーを買いました。
オリーブは少々高かったけどとても美味しかったです。
チーズも1パック1000位だったと思います。お馴染みの種類が入ってました。
パンはMAISON KAYSER のセモリナ粉（パスタを作るときに使う粉）のパンを買いました。
白ごまでパスタの香りは消されていたけど美味しかったです。
セモリナ粉を使ったパンを何度か食べた事があるんだけどパスタの匂いがするんですよ”

そして一品くらいは自分で作ろうと思い｢ブロッコリーのアーリオオーリオ｣
予めブロッコリーを茹でます(ブロッコリーの芯も包丁で硬い部分を剥き茹でます)
フライパンにたっぷりのオリーブオイル、にんにくひとかけ(包丁で潰しました）
鷹の爪を（種を取り）入れ火を点けます。
ニンニクが色づいてきたらブロッコリーを茹でた汁を大匙３杯入れフライパンを回します
ブロッコリーを入れ軽くフライパンをふります。
ハーブソルトで味を調え出来上がり〜美味しいんですよ”


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もうすぐ終わりなのかなぁ〜
と思いモンブランシーニュを頂きました。
何度見ても美しいですよね。
チョコレートとクッキーで白鳥を表現するなんて！
来週は大好きなタルトタタンと頂こうと思います！

友人との待ち合わせの間
東京ミッドタウン内のベンチで一休み〜
曲がれ！スプーンのベンチ発見！
長澤まさみちゃんのサイン入りでした。

もう一枚の写真。人の手のひらに見えませんか？

東京ミッドタウンに来てませ。
Toshi Yoroizukaのサロン利用まで時間があるので
スタバのコロンビア珈琲と
Toshi Yoroizukaさんのシューアラクレームを
頂いてます。

昨晩作っておいたほうれん草とソテーをココットに入れます
フライパンにお水を入れ沸かします
ココットに卵を割りラップをしフライパンに入れ蒸し焼き
卵が白くなってきたら出来上がり〜です。
神戸屋スタッツオさんのパン「ダッチロール」に
グリーン・ハムを挟みました。


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午後はお友達と東京ミッドタウン｢Toshi Yoroizuka｣さんで会う予定でいます。
後で、目も楽しめるお皿のアップもしますね

鍋に1カップのお水を入れ、白菜の芯の部分を入れます。
煮えてきたらホンだし小匙1と芯でない白菜・シメジ・シーフードミックスを入れます
この間にフライパンでそばを蒸し焼きにしておきます。
鍋の具在が煮えてきたら味付けはこぶ茶小匙1を入れます。
水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、ここで味をみます。薄かったら塩を入れて下さい
お皿にそばを入れ、あんをかければ出来上がり〜

もう一品は茄子の素揚げに油淋鶏ソースをかけました。
油淋鶏ソースの作り方は簡単ですので覚えて下さいね。
醤油大匙1･お酢大匙2･砂糖大匙1.5弱･ごま油小匙1/2･葱の微塵切り
ウ-スターソース小匙1・生姜を擂って混ぜれば出来上がり〜
ウースターソース無くてもダイジョウブ。でもあった方がコクが出て美味しいです
から揚げにかけても美味しいので是非作ってみて下さいね。


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毎週お世話になってる最寄り駅近くにある八百屋さん
白菜、ほうれん草、ルーコラ、ブロッコリー、しめじ
全て55円なのですー
白菜(1/4)、しめじが安くゲットできたので
今夜はあんかけ焼きそばにしよーっと。

写真はチャイフレンチトーストです。
サブリエ人気のチャイをフレンチトーストにしました
優しい甘さ加減がとてもいいんですよ
12:00までのメニューになってます。

雨が降る度に寒くなって来ている気がします。
体調には気をつけたいと思います
皆さんもお気をつけて〜☆

パンを切り昨日残りの温野菜・とろけるチーズをのせチーズの溶け具合を見ながらチンします
もう一枚はベーコン・クラッシュエッグをのせました
ケチャップ・ブラックペッパーをのせ出来上がり
JALのビーフコンソメと一緒に頂きました


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昨日のポトフの材料をミキサーにかけ
ベシャメルソースと合わせポトフスープでのばしました
お皿に温野菜、ご飯をよそいスープをかけて出来上がり
ポトフ完食です（笑）


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今日のランチ〜
昨日作ったポトフのキャベツとスープを別の鍋に入れ
トマト缶詰のトマト1つを刻み入れ塩で味を整えました
ポーチドエッグをのせ出来上がり。


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友達から送られてきた写真です。
いいお天気になって良かったです！

シーのエントランスではクリスマス期間中
このコスチュームでミッキーはゲストをお出迎え☆

近い内に遊びに行こうと思います。

ポトフと温野菜のハニーマスタード和え
お鍋に材料(キャベツ･じゃが芋･人参･玉葱･鶏肉)とコンソメ2個お水を入れ火にかけ
沸騰したら火を弱火にしてコトコト煮込みます。
ポトフを煮込んでいる間に温野菜（ブロッコリー・オクラ・トマト）を茹でます。
カボチャはレンジでチンしました。
ハニーマスタードはオリーブオイル大匙1・蜂蜜大匙1・粒マスタード大匙1
生姜汁少々・白ワイン小匙1
神戸屋スタッツオさんのパンタンドルと一緒に頂きました！

日に日に寒くなってきたので土鍋が大活躍です。
今日のポトフの残りは明日アレンジして頂きたいと思います。


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1日雨が降っていたようですね。
そして夕方になると肌寒く感じました。
そんな日はあったかメニューを頂こうと思い
冷蔵庫には人参玉葱じゃが芋が勢ぞろいしてたので
ポトフにしました


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昨日から新メニューが始まりました
ガレットに温野菜をのせ、ほうれん草のクリームをかけました。
アタシのオススメあったかメニューです！

そしてサブリエ人気のスコーン！
アールグレイとりんごのコンフィチュールから、柚子蜂蜜に変わりました
早速、常連のお客様から美味しかったわよ！のお言葉を頂きました。
この柚子蜂蜜コンフィチュールはスコーンにとてもあいます！

朝が苦手なアタシは朝食の用意はなるべく短時間に済ませたいのです。
フライパンにトマト缶に入っているトマト2個とベーコン１枚（カットしてね）
コンソメ1個・水250cc・リゾーニ大匙4を入れて火にかけます（中火）
その間に珈琲を落としたり、食べる準備をします。
そして何度がフライパンを揺すり、オクラとパプリカをレンジでチン
10分程煮込んでお皿によそい、パプリカオクラをのせたらリゾーニの出来上がり。

サラダはお弁当です。ペンネサラダはサーモン抜き〜
足りないので1個パンでも買おうと思います。
今日は雨ですねー･････なんてテンション低くしてられないのです
サブリエ新メニューと戦ってきます（笑）


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フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひき
大蒜と鷹の爪(種を取り)を入れ火を点けます
大蒜が色づいてきたらベーコンを入れます
鷹の爪を取り出すタイミングを忘れずにね”
入れっぱなしだと辛くなってしまうので･･･
ゆで汁を大匙2入れフライパンを回します(乳化)
パスタを入れハーブソルトで味を調えて出来上がり

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今日はアタシが働くサブリエでは、大幅にメニューが変わりました。
少しずつ写真を載せていこうと思うのですが軌道にのれず余裕がありません
今回のメニューは温野菜を中心としたあったかメニューがポイントです
今日作った中でオススメしたいメニューもありますが････
明日以降に更新したいと思います。
大宮駅にお立ち寄りの際は｢サブリエ｣の温かい紅茶で一息ついて下さいませ


ディズニー日記、追記しました。良かったら読んで下さいませ

卵の黄身と白身を別々に裏ごしして水菜とハムの上にかけただけ。
ミモザの花のように見えるからきた名前だそうです。
以前、うちのお店でも出していてとても彩がいいと評判でした。
手間がかかりますが････一度試して見てください☆
隣はペンネサラダ。
マッシュポテトにペンネ、サーモン、グリンピースを和えました。
スモークサーモンの塩気もあるのでなかなか美味しかったです。
明日のお弁当に持って行こうと思ってペンネを入れました。

そしてもう一品。
定番のオイルサーディンのオーブン焼き（トースターで作りました）
オイルサーディンにオクラ、トマトをのせて5分間焼いただけです。
そのままでも十分ですが塩コショウしてもいいと思います。



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以前TV番組でやっていたのをアレンジしました
フライパンにゴマ油をひき挽き肉を炒めます
葱とすった生姜を入れ更に炒めます
焼肉のタレ・酒・豆腐・水溶き片栗粉を入れ出来上がり


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今年ファイナルの｢キャンドルライトリフレクションズ｣
携帯カメラで撮ったので、伝わるかどうかわからないのですが
ハーバーの上の灯りのツリーは温かくて光り輝き、心が和みました。
去年までは曲と光のツリーに感動したけど今年は更に言葉に心打たれました。
今年最後なので、是非見てもらいたいショーです。
キャンドルライトリフレクションズのショーは18:20と20:10からの1日2回行われます。

ショーの他にも楽しめるものがあるんですよ
写真見てわかると思いますがパークはツリーやリース、リボンにまとわれ
散歩してるだけで幸せな気持ちになれるのです。

そして今日は素敵な出会いもありました。
シーへ着いてダッフィグッズを買いに出かけようかな？って思った時です
聞いたことのあるイントネーションで｢どこへ行ったらいんかのぉ｣と････
振り返るとおばさま二人組み。とても困っているようだったので声をかけました。
ちなみに自分から声をかける事は滅多にしないんです。
でも聞き覚えのあるイントネーションが････山梨県の人でした。
実は父さんの田舎が山梨県なのです。
インディーのFPを取ってBBの抽選に並んでる友達の所にすぐ戻らなくちゃいけないとの事
初めてディズニーシーに来た人にはガイド見てもそう簡単にたどり着けません
お手伝いする事になったのです。
困った事があればお電話下さいと連絡先も教えました。
食事はしたか？BB抽選は当たったのか？困っていないか？アタシの方が心配になり
お電話をしました。これからタートルトークを見ますが一緒にどうですか？
一緒にならび90分待ちでミシカのショーが始まったので列を離れ見てきてもらいました
四人は中学校の同級生だそうでとても楽しそうでした。
タートルトークを観た後、別れ車で帰ってる途中メールを頂きました。
温かい言葉に感動しちゃいました。

そしてもう1つ。
ジョリーホリデードライブを見たくてセーリングビュッフェの前で待っていると
小さな姉妹の妹が「名前なんていうの？」ってきいてきたのです。
とっても可愛い子だったので名前を言うと携帯のストラップのミッキーや
待ち受け画面を見て手を叩いて笑うのです。
アタシのバックを見て「隠れミッキーみたい」と言ってました。
こういう純粋な子は礼儀もマナーも驚くほどきちんとしてました。
その子の前に一眼レフを持った若い女の子がいきなり入ってきました。
きっとキャラオタなんでしょうね。キャストに注意されても動じない
悲しい若者が最近パークにはびこっているこの頃です。本当に残念でなりません。
優しいキャストのお陰で子供達を見える場所にしてくれたから良かったです。
小さな彼女はミッキー達が通りすぎた後「お姉ちゃんミッキー見れた？」って言うのです。
なんていい子なんだろう！もう泣きそうになりました

カフェポルトフィーノでX'masセットを頂きました
ブッシュドノエルのクリームはヘーゼルナッツでした
苺のサンタさんが持つプレゼントの袋はマシュマロ！
そんな演出が嬉しくさせるんですよね！X'masシーズンが１番好き☆

ビッグバンドビートクリスマスヴァージョン！初回12:15からのステージを見ました
去年と内容は変わりないのですが、ショーを見ていると静と動を感じる所があります
クリスマスヴァージョンは、ただ華やかなステージだけじゃないのです”
キャラクターもドナルドとグーフィが加わり、この二人がいるって事は笑い所も満載です。
クリスマスヴァージョンで1番好きな所はホワイトクリスマスの曲で
ミッキーとミニーがスローなダンスを踊るシーンです。
サックスやトランペットのソロ演奏もシーンを盛り上げてくるのです
アタシの好きなミッキーはこのショーでは色んな技を見せてくれます(笑)
ビッグバンドビート！シーへ行ったら是非抽選してみて下さいね。
今年から抽選制度になり並ばずにショーを見られる事になったのは嬉しいけど
抽選に外れると華やかなショーが見られなくなっちゃうのは寂しいですよね。
その日の予定も立てやすくなったから･･･いい方向に考えたいと思います

X'masバージョンになって初めてシーにきました。
いい天気で暖かいです。
ダッフィの洋服やストラップを買おうとお店に着くと二時間半待ち！
諦めてカップとソーサーをゲットしました。見ての通りとっても可愛いんです

ビッグバンドビートX'masバージョンの抽選も当たりました
パークはとても混んでますが楽しく過ごせそうです。

昨日のロールキャベツのスープが残ってたので
パスタ(ファルファーレ)とトマト
冷凍保存してたグリーンピースを入れました

お出かけ日和です。行ってきます″


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不二家のミルキークリームロールです！最近ＣＭも見かけるようになりました。
以前、友達が買ってくれて食べたんですがとても美味しかったんです
包装もかわいいでしょう
スポンジもふわふわでクリームがまた美味しいんです
是非一度食べてみて下さい！

明日はディズニーシーの少し早めのクリスマスを楽しんできます
明日の日記はディズニー三昧なのでどうぞお付き合い下さいませ

自分で言うのもなんですが････めちゃめちゃ美味しかったです（笑）
キャベツも柔らかいしお肉もジューシー
パンサラダと一緒に頂きました！


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今夜もあったかメニュー！
土鍋大活躍です
材料は豚肉400g･玉葱小2個･人参1/4･葱
ローリエ1枚･黄身1個･キャベツ･水
コンソメの素2個･パン粉大2
ベーコンブロック30g



レシピです
キャベツは8枚はがして、小匙１の塩を入れ軽く茹でる。
茹でた後、水にさらしてキッチンペーパーで水気をふき取っておきます。
キャベツの芯があるとキレイに巻けないので薄くしスライスして取っておいてね。
玉葱と人参・キャベツの芯はフードプロセッサーで微塵切りにします
肉・野菜・パン粉・黄身をボールの中に入れ粘りが出るくらい手で混ぜる
塩小匙1/2と胡椒で味付けして、キャベツでくるくるっと包み鍋へ。
今夜は土鍋で作るのではがれないように楊枝で刺しました。
水をひたひたになるまで入れる(大体600〜800cc)
刻んだベーコン･コンソメを砕きローリエ･葱の青い所･酒大匙1･塩1つまみも入れます
普通のお鍋なら始め強火でかけ噴いたら中火〜弱火でコトコト１時間煮込みます。

今日は土鍋なので煮え立ったら弱火にして蓋をしました。
45分弱火でコトコト煮込みました。
後は食べるときにもう一度温めて頂きます！

ここで豆知識。
キャベツの葉は破れないように芯に包丁を入れて水を流しながらはがしきます。
葉と葉の間に水が流れる事によってはがれやすくなります。
剥きにくい玉葱の皮も水に数分つけておくだけで剥きやすくなるので試してみて下さいね


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昨日の湯豆腐の残り汁(昆布出汁)を使ってうどんを作りました
一人用の土鍋に昆布出汁を入れ、うどん、油あげ、春菊
お麩、野沢菜ちりめんをのせて火にかけました
そしてまたまた昨日の残り物のおいなりさん

今日はとっても寒いですねー1日部屋で過ごす予定です
好きな珈琲を飲みながら録画していた海外ドラマと
ロンバケをみようと思います
みなさんよい週末を過ごして下さいね


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油あげをキッチンペーパーで包みレンジでチン。油を拭き取ります
麺つゆに水、酒をいれて油あげを煮ました。
あげを裏返しにして白ご飯にちりめん山椒と梅で和えます。
これは昨日かなちゃんから教えてもらったレシピです
そしてもう1つは16穀米を入れました。
おでんで残った油あげを使いたかったので…
明日のうどんで使い切る予定です


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土鍋に水、昆布を入れ火を点けます。
絹豆腐、葱、春菊、チンゲンサイ、麩を入れます
煮だってきたら昆布は取り出します。
冷蔵庫に入っている野菜で作れるからいいですね！
寒くなってきたのでこれからあったかメニューが増えそうです
明日の朝ごはんは昆布の出汁が残っているので
乾麺のうどんを入れて頂きたいと思います。


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お茶漬け〜
ご飯の上に野沢菜、しば漬け、ちりめん山椒をのせ
香ばしい香のほうじ茶をかけて頂きました。
がんもどきは友人のお父さんの手作り！
お豆腐屋さんのがんもです。
フライパンで両面をこんがり焼き
白髪葱をのせポン酢で頂きました

今夜はお豆腐屋さんの豆腐で湯豆腐です！



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