異邦人の食卓

LA TABLE D'UNE ETRANGERE -Qu'est-ce qu'on mange, aujourd'hui ? -

いんげん

2色のインゲンとソーセージの温製サラダ

いやあ、今日は朝から疲れました。
ポン吉はよく物を失くすので、『今自分が何をしてくるのか、よく考えなさい!』と小言を言っているタヌ子。
しかし、そういうタヌ子も注意力散漫で何も考えずに行動しているので、お財布が冷蔵庫から出てきたりします(夏に冷えたコインは気持ちいい!)。

ド近眼のタヌ子はコンタクトのお世話になっておりますが、なるべく着用時間を減らすため、朝は眼鏡着用。
しかし、昨晩眼鏡をどこに置いたのか全く思いつかず、眼鏡を探すためにコンタクトを入れる・・・という理不尽なことに。
これからは眼鏡の置き場所を決めておかないとダメですね!

相変わらず料理をしてないので、バカンス前に作った料理です。

ザグレブの市場で2色のサヤインゲンが売られています。
薄い黄色の方は、フランスで『haricots beurre』(バターインゲン)と呼ばれるもの。

salade de haricots
お肉の付け合せにバターソテーにしようと思ったのですが、丁度DOLACで買ったソーセージがあったので、スペイン料理本のレシピを参考に、ささっと混ぜて温かいサラダ感覚で頂きました。
スペイン料理なので、レシピではチョリゾなのですが、クロアチアのパプリカ入りソーセージで代用。
チョリゾほどホット感がなかったので、唐辛子をちょっと加えれば良かったかな。
でも味はなかなか。

サラダとは言うものの、ソーセージも入って、ボリュームも満点なので、メインでも十分通用します。
普段は付け合せ野菜のサヤインゲンも、こうして主役になると(チョリゾが『主役は私!』って怒りそうですが)、大量に食べられますね!
レシピは追記にて。

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自転車ロードレースの定番『Tour de France』が始まったので、テレビを見る時間が長くなり、当然の事ながらCMもよく見ます。
フランスのCMは日本のCMに比べると、映像重視で、楽しいものが多いです。
最近のヒットはevianの赤ちゃんローラースケーター!
ちょっと不気味な感じがしないでもないけれど・・・
日本でもevianのCMって流れているのでしょうか?
これは各国共通のようで、英語版も同じものでした。

以前赤ちゃんシンクロナイズドスイミングバージョンもありました。
evianのCMってなかなか面白い!

もう一つ気に入ってるのがシャネルNo.5のCM。
このCMは全世界共通のようなので、日本でも流れていると思います。
今回は数年前に公開された『アメリー』で日本でも一躍有名になったAudrey TAUTOUが主役。
バックに流れるBillie Holidayの『I'm a fool to want you』がこの映像にピッタリ。

Audrey TAUTOUはファニーフェースだと思っていたけれど、このCMでは美人に見えます!

今年の7月17日でBillie Holidayが亡くなってから50年。
半世紀経っても彼女のちょっと気だるく物悲しい歌声はまだ世界中で聴かれています。

Lady in SatinLady in Satin
アーティスト:Billie Holiday
販売元:Columbia
発売日:1997-06-30
おすすめ度:4.5
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かぼちゃといんげんのタジン風

今朝遅めに市場に買い物に行き、パンを買おうとしたらお財布を忘れたことに気がつきました
家に戻ってから出直すと、パンが売り切れてしまいそうなので、市場から5分ほとの所にあるポン吉の職場にお金を取りに行き、買い物後にポン吉と待ち合わせてお昼を軽くすませることにしました。
行ったのは市場の隣にあるカフェ。
ここではピザやチェバプチッチが食べられます。
ポン吉はチェバプチッチの大ファンなので、一番大きなサイズのものを注文。
burek s mesomタヌ子は入り口近くの食品ケースで見たパイ(BUREK)が気になったので、チーズとミートで悩んだ挙句、結局ミートパイを注文。
子供の頭ぐらいありそうな大きなパイ!
こんな大きなパイは食べられない!と思ったのですが、気がついたら全部食べ終わってました。
もう一度風邪でもひいて胃を縮めた方がいいかも・・・

burek s mesom coupe
ブリックと呼ばれる薄いパイ切ると中はこんな感じ(あまり切れないナイフだったのでちょっとグチャグチャ)。生地に挽き肉をクルクル巻いて焼いたもの。
このクルクルパイ、ギリシャやブルガリアでも食べられていますが、中身はほうれん草だったりチーズだったり、色々です。
いつも美味しそうなブルガリア料理でタヌ子の食欲を掻き立ててくださるitsukoさんが、手作りフィロのチーズパイ「ダルパナ バニツァ」レシピを紹介されていますが、かなり技術を要すると思わるので、不器用タヌ子は写真を見ただけで挫けてしまいました。

お昼に食べ過ぎたので夕飯は軽く、野菜のみで済ませることにしました。
potironマグレブ(北アフリカ)料理のレシピから、カボチャとインゲンのタジンというのを見つけたので、早速作ってみました。
使用したカボチャは、皮の薄いタイプのものを使用。
このカボチャ、瓢箪の形をしたものが多いのですが、たまにこんな形のものもあります。
中は綺麗なオレンジで、他のデカカボチャに比べると短い時間で煮えてくれます。
(本日いっちゃんさんの所で拝見したのですが、バターナッツスクウォッシュという種類のカボチャだそうで、日本でも買えるそうです。ブログ巡りをしていると、学ぶことが沢山ありますね!)

tajine de poriton et haricots verts
相変わらずタジン鍋がなく、普通の鍋を使用したので、相変わらず『タジン風』。
やっぱりそのままテーブルに出せるタジン鍋買おうかなぁ・・・
付け合せは大好きなharissaを入れ、野菜ブイヨン(VEGETA)で炊いたクスクス。
これだけでも食べられてしまいそうなほど美味しいです!

夕飯は軽く・・・と言いながら、結局いつも通り食べ過ぎてしまったので、食後のチーズは抜きにして、徐々に甘味が増してきた葡萄で〆。

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livedoor プロフィール

タヌ子

石橋を叩いても渡らない。押しても駄目なのにまた押しちゃう、融通の利かないタヌ子。
予想不可能な行動をとるポン吉に翻弄されつつも、異国の地でのんびり暮らしています。
好きな作家:久生十蘭、夢野久作、ROALD DAHL、BORIS VIAN。
好きな画家:HIERONYMUS BOSCH、GUSTAVE MOREAU、GUSTAVE DORE、RICHARD DADD
好きな音楽:JAZZ
好きな映画:昔のハリウッド映画

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