裏コース

更新ダイヤ(7/10ダイヤ改正)
15:00(頻度低) 19:00(毎日) 22:00/30(頻度高)

ブログ開始日より2000日が経ちました!(2018.11.7)
これからもよろしくお願いします

【食べ過ぎ注意】胃袋を破壊する裏コース

  こんばんは、たっぷです


  一昨日の【裏コース】をまとめていきます
  その店は基本的に居酒屋のはずなのですが
  美味い料理を嫌がらせのように出してきます

  今回のおおまかな内容は
  鮭一匹4キロまるごと+α
  お値段は一人25000×2+飲み物代
  もっとも飲む余裕はありませんが

  焼き
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  サーモンのソテー、二色アスパラを添えて
  彩も綺麗で非常に美味い!
  これは一人一皿
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  鮭ハラス焼き
  んんん〜美味い、溶けます、脂が
  これは二人で一皿


  生
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  サーモンのマリネ、フルーツトマト添え
  ビネガーが食欲を増進させます
  一人一皿
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  サーモン刺身二種もり
  美味いに決まってます
  これも!一人一皿
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  サーモンとアボカドのサラダ
  いいアボカドです、美味い
  これは二人で一皿
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マリンのち裏コース

  こんばんは、たっぷです



  マリンスタジアムに向かう道中に
  この記事を書いています!
  ただいま絶賛遅刻中ですが
  五回席ならなんとか座れると信じてます

  その後、グラウンドウォークで腹ごなししたのち

  都内某所のお店で
  何が出てくるかわからない裏コースをいただきます
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  今回与えられた情報によると
  4kgの鮭を仕入れたらしいです…

  この鮭が料理に使われるのか?
  我々は二人しかいませんがこの鮭を丸々使ってしまうのか?


  ドキドキでございます

  この記事がアップされてる頃には
  私の胃袋は悲鳴を上げている事でしょう

  それでは〜

先月の裏コースの記録

  こんばんは、たっぷです


  更新する時期を逃していましたが
  先月都内で【裏コース】を楽しんできました

  裏コースとは…日本全国のうまいものを
  【適切な価格で】でいただけるコースである

  詳しいメニューの指定はできないため
  何を食べれるかは当日のお楽しみである
  (ただしどれも美味い)
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  オープニングは生ウニからスタート

  都内で殻付きのモノを食べれるのは
  すごいことだと思います
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  続いて蟹味噌

  カニ身がいらないくらい濃厚!
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  刺身盛り合わせ!

  これだけあっても二人盛り
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【2018→2019】昨年最後の裏コース

  こんばんは、たっぷです

  昨年末に都内某所のいつもの店で頂いた
  いつもの裏コースをまとめていきます

魚介
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  ホンビノス貝の酒蒸し
  だし汁を浅ましく笑取り合いました
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  フグの唐揚げ!
  濃い身の味がたまりません!
  骨に注意
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  穴子の天ぷら
  身がふっくら!岩塩を軽くふって
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  カレイの煮付け
  ご飯が欲しい!
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裏コースに久々にやられた更新

  こんばんは、たっぷです


  昨晩遅くに帰宅
  なんとかズボンを脱ぎ捨てて
  ワイシャツ、ネクタイ着用のまま
  布団へダイブ
  コンビニの袋から取り出したものは…
  水なしで飲み込める胃腸薬
  ミント油の爽快感に気持ちを和ませる私

  今回の「裏コース」はしんどかった…
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  ヒラメの薄造り、エンガワと肝が乗ったお皿
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  一人三個の昆布森産の生牡蠣
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  安定のお通しでもてなされ
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【山の幸編】都内某所で裏コースを満喫

  こんにちは、たっぷです

  昨日の記事の続きです
  昆布森の牡蠣三種を筆頭に
  海の幸が充実していましたが
  山の幸も負けてはいません

  山の幸の中で一番印象に残っているのは
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  松茸の天ぷらです
  
  これだけ太く天ぷらにすると
  冷めても、レモンを絞っても
  松茸の風味を楽しめます
  この料理で松茸は食べおさめにしようかな?

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  銀杏、落花生、栗、黒枝豆と豆類?大集合

  千葉県民として、落花生をつまめるのは
  大変嬉しゅうございます
  銀杏、枝豆は言わずもがな
  栗もほっこり優しい味わい
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【海の幸編】都内某所で裏コースを満喫

  こんばんは、たっぷです

  昨夜はいつものお店で裏コースを堪能
  予約日だけ決めておいて
  その日までに市場で売られていた
  素晴らしい食材をふんだんに使い

  二人分とは思えない量、種類の料理を出してくれる
  「裏コース」を堪能してきました

  今回は特に量がすごかったので
  二回に分けてまとめます


  まずは海の幸
  この日に昆布森(北海道)の牡蠣があったというのとで
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【裏コースとともに】打ち合わせに華が咲いた更新

  こんばんは、たっぷです

  先ほどの記事で書いた通り
  友人と旨い魚を食べながら
  月末の旅の予定を詳しく決めてました

  順番は前後しますが
  手に入っていたことに驚きな
  北海道の秋刀魚を塩焼きから
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  一番旨い背の肉を剥がすように食べ
  続いてはらわたに進軍
  裏に返して反対側もペロリと平らげ
  きれいに食べることができました

  私にとっての今年秋の初秋刀魚が
  これほど見事なものだと…もう秋刀魚は食べれないかも

  続いて魚の煮付け
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  骨に気をつけつつ、ねっとりとした身を堪能
  安定感のある、一皿でした
  こちらも骨の一欠片をしゃぶる様に完食

  
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