初代 麺喰@藤沢市長後真鍋家@藤沢市用田

2010年10月21日

湘南家@藤沢市湘南台


”初代 麺喰”を 後に お腹はまだ余裕があるので、長後周辺の わりかし有名店へ・・・と 思いましたが、長後→湘南台へと 場所を変え、”湘南家”を 訪問してみました
芸が ないですね・・・。前回訪問時の レポは こちら です

一部(結構 たくさんですが・・・)ブロガーの方々には 酷評されている お店です。店舗を 改装してからお店のスタイルも変わり かなりライトタイプの ”家系ラーメン”が 提供されるようになり、それに伴い 評価もグッと 押し下げた印象のあるお店です・・・・ウ・・ ウン(._.;)。



ネギチャーシューメン900円を 好みは全て”普通”で注文。
今度 値上げされる(た)のかな・・・
良く 確認しませんでしたが、それ風味な 貼り紙がカウンター席に 書いてあった様な気もしますが・・・、デフォのラーメンは 500円とお安いし、ランチタイムサービスで 半ライスは無料という コスパは 良いお店なのですが・・・(´ヘ`;) う~ん・・・・?。この辺りは 未確認なもんで 間違った情報でしたら ごめんなさいです




こちらのお店は 提供までに 約10分程度はかかってしまうのが チョッと・・・ね・・・・風味なのですが、お客さんは ご家族連れの方も含めて 繁盛しているようです( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

提供された ラーメンは ネギがてんこ盛りで その下には チャーシューが隠されており、「こりゃ、完食は ちょっとキツイかも・・・。の 第一印象でした。

麺は 深ザルで 厨房のおばちゃん店員さんによって 茹で上げされていましたが、麺固めで 注文していた人もいた気がしましたが 殆ど麺あげの タイミングは 変わらなかった様な気が・・・しない事もなかったです(゜▽゜=)ノ彡☆ギャハハ!!。
モッチリ感も ソコソコあって さりげなく普通に食べていたのですが、何か 別のものを食べている感覚と 同じである事に ふと 気付きました

何だか、”蕎麦”を 食べている感覚と なんら変わらないのでは・・・(゜∇゜ ;)エッ!?・・・、そんな風味を感じさせつつモグモグと していました 。モッチリ感もあるのに ”蕎麦”風味・・・、言ってる事が 良く分かりませんがヽ(~~~ )ノ ハテ?・・・そんな風味です

スープは 高座豚の ゲンコツ・背ガラのみから・・・・との 記述がある ラーメン屋さんの紹介サイトもあったと思いましたが、鶏ガラも使用されているのが 確認できました
仕様が 変更されたのですかね・・・・"o(-_-;*) ウゥム…?。

かなり ライトなスープで、醤油ダレも かなりマイルド風味なもの・・・・、 これが酷評される所以の スープなのですが、今回は 食べ始めは 怒涛の物足りなさを感じつつ 食べ進めていくと、それなりのトロミと甘みも感じられ様に 思えますヽ(~~~ )ノ ハテ?。

醤油感は かなり弱め・・・なのですが、卓上に 醤油ダレも置かれているので、かなりの量を投入したのですが 醤油感は あまり増しては来ませんね・・・
卓上調味料には 豆板醤・おろしニンニク・コショウ・醤油ダレ・ラー油・お酢・沢庵・・・が 用意されています
当然 サービスタイムの 半ライスは遠慮しています



チャーシューは 甘みが感じられるもので、やや冷たかったものの 美味しいものでした。スープに 浸して温めてしまえば 問題無かったです
前回訪問時のものより 出来はかなり 良かったように思えます(⌒^⌒)b うん。
ネギに 豆板醤を少量まぶしつつ、ニンニク・お酢を 投入して食べ進めましたが、やはり豚骨自体の 濃度が薄いのか お酢を投入すると かなり酸味が勝ってしまいますね・・・(´ヘ`;) う~ん・・・。
完食は 無理かな・・・・と 思われていたものの、アッサリとしたスープなだけに、アッサリと完食
ただ 食後に 一挙に 化調感に見舞われた事は 付け加えておきますね!。

特別 お勧めは しませんが 酷評するほど出来の悪いものではないし、ちょっと 胃が重たいかな・・・と感じた時でも 無理なく食べられそうな らーめんでは ありますね( ゜ー゜)( 。_。)ウン♪。

メニューは 基本的には 豚骨醤油一本・・・なのですが、”中華そば”500円も メニューにあります。
こちらも ちょっと 試してみたくは なりました

それでは またぁ~



tarosas at 16:49│Comments(4)TrackBack(0) 藤沢市 

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この記事へのコメント

1. Posted by 北海道すすむ   2010年10月21日 17:55
沢庵あるなら半ライス頼んじゃうないつもレポート紙にでも書いてるんですか?それとも頭で
2. Posted by ジーザス   2010年10月21日 20:10
北海道すすむ さま…
いつも メモ帳持って食べ歩いてます
特に 同系統を連食すると 何がなんだか わからなくなってしまうからです
メモっておけば その時のイメージが甦りますからね
あんまり 頭がよくないもので…
3. Posted by RYUYURYU星人   2010年10月21日 22:16
ネットであまり評判がよくないので、スルーしております

うーん、近くにお仕事があればという感じかもですね。

一般ピープルにはいいかもですね。
スミマセン<(_ _)>
4. Posted by ジーザス   2010年10月22日 07:11
RYURYURYU星人 さま…
そうですね…
湘南家は あえてワザワザは 行く必要はないかとは 思います
店舗改装前は 湘南地区では 唯一?の 本格派の家系ラーメンが食べれたお店だったのですが…
次回は “中華そば”を食べてみます

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