手造りうどんにしかわ きつねうどん

高取町の国道沿いにあってとっても気になってたお店。手造りうどんというところに何か惹かれてしまいます。でも、表には注文から30分待つようにとの看板が。ちょっと心配・・・出てくるまで胃袋が我慢できるのか？


注文ごとにゆでるのであればその待ち時間もうなずけます。


店内の雰囲気がこちら。店内のいろいろな看板とかは木材で作られてます。ご主人が一人で切り盛りされています。


こちらがきつねうどん、900円。ちょっと高い気はしますが、仕上がりはきれいですね。


麺はこちら。しっかりと手作りされていることがわかる程よいコシと小麦の味。きれいです！


そして、こちらがおあげさん。厚揚げかと思うくらいの厚みがありますが、しっかりと味がしゅんでます。味を含ませるのは大変なようですが、その苦労がしっかりと旨みとなってます。


出てくるまで時間はかかりますが、あっという間に食べてきってしまいました。ちょっとしょうがが入っているのかな？おだしがなんとも言えなくうまい。体が温まりますね。また時間があればというか時間を作って食べに来たいと思わせる味ですね。


手造りうどん　にしかわ
TEL　[phone]
住所　奈良県高市郡高取町下土佐409-6

天理スタミナラーメン特選セット 価格：3,200円（税込、送料別）

松月堂 宇陀きみごろも

宇陀市大宇陀、松山街道に店を構える松月堂さん。こちらにはほかの店が真似することができない技術によって作られる和菓子があります。それがこちらの「きみごろも」です。

あけてみた様子がこちら。黄色い直方体が並んでいますね。いったいどんな和菓子なのかと思えば・・・？

ちょっとかっこよく置いてみました。見た目は厚揚げみたいな感じですが、持ってみればとってもやわらかいのですよ。上の写真の右下に紙テープのようなものがありますが、これがないと一つ目をつまむときに形が崩れてしまうのです。

断面がこちら。中は上品な甘さのメレンゲみたい。表面が焼かれているのにメレンゲが崩れていない。そして泡が均質なんです。この技術が門外不出。明治時代に生み出されてから今日までどこのメディアも作るところを取材できていません。たまに伊丹空港などでも売られているようですが、原則こちらのお店でないと買えません。道の駅においてあるものはほかの店が作っているものですので要注意。


お店の地図はこちら


銘菓きみごろも本舗 松月堂
TEL　[phone]
住所　奈良県宇陀市大宇陀上1988
営業時間　8:00〜18:00

大和肉鶏のつみれ鍋セット 価格：3,150円（税込、送料込）

国境食堂 和牛すじ丼

奈良市奈良阪にある大盛りで有名な食堂の新メニューがあるということを聞き、早速行ってきました。このボリュームでなんと８００円！安くて量が多いというのが有名な店であればこそのコストパフォーマンス！


たっぷりの牛すじがのってます。そして、糸こんにゃく。これがなかなかいい香りです。

このとろとろの牛すじ、いやみがまったくない旨みのかたまり、コラーゲンのかたまりです。

でも、単に牛すじだけで炊き上げていない気がする。複雑な動物性の出汁があるような・・・。鶏の足のもみじとかが入っていたりして？





国境食堂

TEL　[phone]

住所　奈良市奈良阪町2611-5

営業時間　11:00〜22:00(L.O.21:30)



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奈良地酒飲み比べセット 価格：5,250円（税込、送料込）

しょうゆ豆本舗×浪花堂餅店 かまたまソフト

先日訪れた金刀比羅宮。実はソフトクリームの激戦区らしい。そのうちのひとつがこちら、しょうゆ豆本舗×浪花堂餅店。中でも気になったのが・・・。

かまたまソフト！気になりませんか？

で、実物がこちら。ネギもかかって、しょうゆもかかってます。

しかも心なしかクリームがうどんに見えるような絞り口なのかな？しょうがの風味も利いたカンジでした・・・。


でも、個人的にはこちらの和三盆ソフトの方がおいしかったです・・・。

マルちゃん コロッケそば

コンビニで気になる商品を発見。ホクホクのコロッケとは！？

中には粉末スープとコロッケが入っていると思われるかやくの袋が。

こういうカンジのコロッケ。硬いです。

お湯を注ぎできたそばの上にのせてみました。

おはしでダシをしみさせてみました。

おいしいのはおいしいんですが、コロッケが崩れてしまいます。コロモとイモ別々でもいいような気もします・・・。