2006年03月03日
私のお客さまが本に紹介されました。
私のお客さまが本に載りました!
「神戸のおいしいパン屋さん」ペンハウス著(メイツ出版)
しかも・・・3件も!
1.PAIN DE MIE(パン・ド・ミー)
老若男女に愛される武庫之荘の看板ベーカリー
人気No1は、パン・ド・レーヌ 1斤210円
2.プチ・ラ・ドール
基本に忠実に作られた驚き価格のこだわりパン
人気No1は、パン・ド・ミ 1斤210円
3.ABCベーカリー
地元に愛され続ける下町パンのABC
人気No1は、メロンパン 63円
その内の1件、
ABCベーカリーのオーナー濱松さんから
事前に取材の日時を聞いていたので、
当日は私も同席させて頂きました。
【その模様】濱松さんも最初は緊張気味。
「えぇ〜!このパンがこの値段?」と取材の方もびっくり!
しばらくすると緊張も解けて、和やかな雰囲気の中、
「このパンは?あのパンは?」と取材はどんどん進みます。
あのパンとこのパンを、この角度から・・・。
もう1枚!もう1枚!撮影は真剣です。
中でも、濱松さんのご自慢は、このフランスパン(バタール)
天然酵母のルバン種を自家培養し、
長崎五島列島の塩を使用したこだわりの一品。
表面が柔らかく、年配層からも愛され、
そのおいしさから下町のバタールと親しまれている。
今回、取材に同席させて頂くという機会を通じて、
改めて商品(パン)のこと、店づくりのこと、
値決めのこと、こだわりをどう伝えるかということ、
たくさんの気づきを頂きました。
お客さまに喜んでもらいたい。
「美味しかったよ。」
そんなお客さまの笑顔を思い描きながらパン生地をこねる。
美味しいパンは、こうやって生まれるんですね。
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この記事へのコメント
1. Posted by
藤原 紀子
2006年03月03日 21:04
たくさんあるパン屋さんの中で
お客様に選んでいただくことは、
簡単なことではないですよね。
その中で、本に紹介されるなんて
ほんとうに大変なことだと思います。
こんなパン屋のオーナーさんは、
日々試行錯誤をの連続!!
それを一番近くで見て、感じて
一緒に地域No1を目指しているのが
河原さんなんですね!
お客様に選んでいただくことは、
簡単なことではないですよね。
その中で、本に紹介されるなんて
ほんとうに大変なことだと思います。
こんなパン屋のオーナーさんは、
日々試行錯誤をの連続!!
それを一番近くで見て、感じて
一緒に地域No1を目指しているのが
河原さんなんですね!
2. Posted by パン屋税理士
2006年03月05日 11:01
さっそくHPへのタイトル表記ありがとう。
レスポンス早いねぇ。
見習わないと。
素敵なパン屋さんを
どんどん紹介していきますので、
応援よろしくね。
3. Posted by
佐藤元相
2006年03月06日 21:02
お客さまが評価されるって
何よりうれしいことですよね。
パン屋さんにどんどんお客さんがやってきますように!
がんばれ地域1番店
さとう
4. Posted by
Joan
2006年05月11日 20:19
[url=http://cqmqtjek.com/neuq/qsqw.html]My homepage[/url] | [url=http://hnwswayi.com/jsgh/kkgb.html]Cool site[/url]
5. Posted by
Colin
2006年05月11日 20:19
<a href="http://cqmqtjek.com/neuq/qsqw.html">My homepage</a> | <a href="http://mrwmoiht.com/ldae/kuot.html">Please visit</a>
6. Posted by
Adrianna
2006年05月11日 20:19
http://cqmqtjek.com/neuq/qsqw.html | http://erkjuion.com/okqp/shgf.html
7. Posted by
Zane
2006年05月14日 14:03
8. Posted by
Janice
2006年05月14日 14:05
9. Posted by
Gabriel
2006年05月14日 14:07
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Tracy
2006年05月14日 14:10
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Timothy
2006年05月14日 14:14
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Hayden
2006年05月15日 13:37
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Rex
2006年05月15日 13:40
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Barbara
2006年05月25日 13:28
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Roy
2006年05月25日 13:34
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Emily
2006年05月25日 13:36
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Ian
2006年05月26日 14:12
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Robert
2006年05月26日 14:15
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Colin
2006年05月27日 13:54
20. Posted by
Christine
2006年05月27日 13:58
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Howard
2006年05月27日 14:07
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Howard
2006年05月29日 13:27
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Gina
2006年05月29日 13:29
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Elaine
2006年05月29日 13:33
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Karen
2006年05月30日 12:22
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Rex
2006年05月30日 12:27
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Fawn
2006年05月30日 12:33
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Robert
2006年05月31日 12:22
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Alan
2006年05月31日 12:25
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Lee
2006年05月31日 12:28
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Nathan
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Bruce
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Victor
2006年06月01日 12:07
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Glen
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Monica
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Justin
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Don
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Marla
2006年06月04日 12:03
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2006年06月04日 12:05
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2006年06月05日 12:47
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Diana
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70. Posted by
Don
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71. Posted by
Adrianna
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Samuel
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Wendy
2006年06月19日 13:17
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Glen
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Ian
2006年06月20日 12:22
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Lori
2006年06月20日 12:25
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Howard
2006年06月20日 12:30
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Justin
2006年06月21日 13:04
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Jill
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David
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Barbara
2006年06月22日 10:51
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Paula
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Mike
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Mike
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Brad
2006年06月24日 13:41
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Judy
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Ian
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Mike
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Ida
2006年06月24日 13:48
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2006年06月25日 12:22
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Britney
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Greg
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