2006年03月03日

私のお客さまが本に紹介されました。

私のお客さまが本に載りました！


神戸のおいしいパン屋さん「神戸のおいしいパン屋さん」ペンハウス著（メイツ出版）
しかも・・・３件も！
１．PAIN　DE　MIE（ﾊﾟﾝ・ﾄﾞ・ﾐｰ）
　　老若男女に愛される武庫之荘の看板ﾍﾞｰｶﾘｰ
　　人気No１は、ﾊﾟﾝ・ﾄﾞ・ﾚｰﾇ　１斤２１０円
２．プチ・ラ・ドール
　　基本に忠実に作られた驚き価格のこだわりパン
　　人気No１は、ﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ﾐ　１斤２１０円
３．ＡＢＣベーカリー
　　地元に愛され続ける下町パンのＡＢＣ
　　人気No１は、メロンパン　６３円

その内の１件、
ＡＢＣベーカリーのオーナー濱松さんから
事前に取材の日時を聞いていたので、
当日は私も同席させて頂きました。


【その模様】
ＡＢＣ取材濱松さんも最初は緊張気味。
「えぇ〜！このパンがこの値段？」と取材の方もびっくり！
しばらくすると緊張も解けて、和やかな雰囲気の中、
「このパンは？あのパンは？」と取材はどんどん進みます。

 

ＡＢＣ撮影
さすがプロ！
写真は、納得がいくまで何度も撮り直し。

あのパンとこのパンを、この角度から・・・。

もう１枚！もう１枚！撮影は真剣です。

 

 


ＡＢＣバタール中でも、濱松さんのご自慢は、このフランスパン（バタール）
天然酵母のルバン種を自家培養し、
長崎五島列島の塩を使用したこだわりの一品。
表面が柔らかく、年配層からも愛され、
そのおいしさから下町のバタールと親しまれている。

 

 

 

 

ＡＢＣ笑顔取材も終わりホッとした瞬間。
良い笑顔ですね。（笑）


今回、取材に同席させて頂くという機会を通じて、
改めて商品（パン）のこと、店づくりのこと、
値決めのこと、こだわりをどう伝えるかということ、
たくさんの気づきを頂きました。

お客さまに喜んでもらいたい。
「美味しかったよ。」
そんなお客さまの笑顔を思い描きながらパン生地をこねる。
美味しいパンは、こうやって生まれるんですね。



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この記事へのコメント

1. Posted by 藤原 紀子    2006年03月03日 21:04
たくさんあるパン屋さんの中で
お客様に選んでいただくことは、
簡単なことではないですよね。

その中で、本に紹介されるなんて
ほんとうに大変なことだと思います。

こんなパン屋のオーナーさんは、
日々試行錯誤をの連続！！

それを一番近くで見て、感じて
一緒に地域No1を目指しているのが
河原さんなんですね！

2. Posted by パン屋税理士    2006年03月05日 11:01
5 紀ちゃん

さっそくＨＰへのタイトル表記ありがとう。
レスポンス早いねぇ。
見習わないと。

素敵なパン屋さんを
どんどん紹介していきますので、
応援よろしくね。
3. Posted by 佐藤元相    2006年03月06日 21:02
5 いい感じですね。

お客さまが評価されるって
何よりうれしいことですよね。


パン屋さんにどんどんお客さんがやってきますように！

がんばれ地域１番店

さとう
4. Posted by Joan    2006年05月11日 20:19
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11. Posted by Timothy    2006年05月14日 14:14
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12. Posted by Hayden    2006年05月15日 13:37
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13. Posted by Rex    2006年05月15日 13:40
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14. Posted by Barbara    2006年05月25日 13:28
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15. Posted by Roy    2006年05月25日 13:34
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17. Posted by Ian    2006年05月26日 14:12
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18. Posted by Robert    2006年05月26日 14:15
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19. Posted by Colin    2006年05月27日 13:54
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20. Posted by Christine    2006年05月27日 13:58
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21. Posted by Howard    2006年05月27日 14:07
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23. Posted by Gina    2006年05月29日 13:29
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24. Posted by Elaine    2006年05月29日 13:33
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25. Posted by Karen    2006年05月30日 12:22
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27. Posted by Fawn    2006年05月30日 12:33
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98. Posted by Barbara    2006年06月28日 03:18
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99. Posted by Ellen    2006年06月28日 13:06
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100. Posted by Joy    2006年06月28日 13:09
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101. Posted by Holly    2006年06月28日 13:14
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102. Posted by Lionel    2006年06月28日 13:15
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103. Posted by Debbie    2006年06月29日 11:47
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106. Posted by Karl    2006年06月29日 11:53
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107. Posted by Lori    2006年06月30日 17:39
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108. Posted by Gloria    2006年06月30日 17:49
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109. Posted by Pamela    2006年06月30日 17:56
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110. Posted by Raymond    2006年06月30日 18:02
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111. Posted by Abby    2006年07月01日 13:32
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112. Posted by Dean    2006年07月01日 13:35
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113. Posted by Glen    2006年07月01日 13:38
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114. Posted by Frank    2006年07月01日 13:44
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115. Posted by Andy    2006年07月02日 20:52
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116. Posted by Vicky    2006年07月04日 06:42
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117. Posted by Rhonda    2006年07月04日 06:44
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118. Posted by Edward    2006年07月04日 06:46
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119. Posted by Chad    2006年07月04日 06:48
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120. Posted by Holly    2006年07月05日 07:15
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121. Posted by Lee    2006年07月05日 07:19
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122. Posted by Gary    2006年07月05日 07:22
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124. Posted by Greg    2006年07月06日 07:34
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