2013年06月04日

ネパールの紅茶

先週、あるネパールの茶園のオーナーにお越しいただきました。

いつもたくさんのサンプルを国際宅急便で送ってくださる、日本大好き、紳士です。

台湾の高級ウーロン茶を手本に、めずらしいお茶を作ったから、と今回いただいたサンプルたちです。

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テイスティングはいつもこのスタイルで。乾いた茶葉の外観、抽出液、抽出後の茶葉などをチェックします。

台湾が誇る有名なウーロン茶。東方美人とかオリエンタルビュティーと呼ばれています。ネパールの茶葉でも近いものができるのですね。

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中国や台湾の高級茶を研究し、ハンドメイドで付加価値の高い製品作りに励んでいるようですね 






tea_decollage at 19:24│Comments(0)

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