2013年06月07日

ダージリンセカンドフラッシュ

今年はじめて、インドからダージリンセカンドフラッシュ(夏摘み)のサンプルが届きました 

春摘みに比べ、ぐっと赤みを増した茶葉が並びます。

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SEEYOK シーヨク茶園
GOOMTEE グームティー茶園
SINGBULLI シンブーリ茶園
SELIMBONG セリンボン茶園
などが到着。

デコラージュが選びたいシングルエステイトダージリン(他の茶園とブレンドしていない)は、熟したなかにもフレッシュな香りを持つもの。ワインのような楽しみ方です。



今回のサンプルでは、グームティー茶園がよさそうですが、今はまだ高い時期ですから、急がず見送ります。

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このようにして、春と夏、年によっては秋にも、航空便で何度もサンプルが到着し、旬のダージリン選びを行っていきます。


今年はどの茶園のセカンドフラッシュが選ばれるのか、お楽しみに。







tea_decollage at 11:05│Comments(0)

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