★★山岡家：旅の道中ありがたい。その２

その名は「朝ラーメン」

朝ラーメン　 \490（税込み）

朝5時〜11時まで、24時間営業店舗のみ

★★山岡家：旅の道中ありがたい。

旅の道中。

朝走っていて有難いのが山岡家、朝らー

　醤油ネギラーメン

★嵌るトムヤムラーメン

原産国　タイ

★やはり北海道ラーメン

北海道のラーメン屋で

ラーメンと頼むと醤油が出てくる。

味噌は旅行者が多い。

★祝！旭川ラーメン「天金」の味

旭川ラーメン「天金」＞＞＞

の味がようやく復元できた。

★偽北海道ラーメン屋、見分け方。

簡単な事なのだ。

一味唐辛子が「あるか、ないか。」

味噌ラーメンには一味が当たり前。

店には標準装備。


豚汁にコショウは入れないでしょ。


一味を置いてない店の店主は

本場の北海道ラーメンを知らないか

食べに行った事もないはず。

★喜多方 まこと食堂

新年会前日、喜多方へ向かう。

先ずはらーめん　( ´∀｀ )

数年ぶりに食べたが味は変わらず

ほんのりと魚だしでスープが美味い。

★別府、六盛

別府は数年前から「冷麺」で町興し。

3年前とは違う繁盛ぶり

女性が７割、美味いと言う事だ。

　大盛　スープが美味い

　１１時半開店、２０分後

★ラーメン余話

本州人が北海道に行き

ラーメン屋に入り注文するのは

味噌ラーメンが定番なのだが

店に入って「ラーメン」と言って

注文してみな醤油ラーメンが

出て来るから。


これはサンヨー食品のサッポロ一番の

宣伝が強烈だったからだろう

サッポロ一番、「味噌ラ〜〜メン」


北海道では醤油ラーメンが定番

余談：北海道味噌ラーメンを語る偽物

北海道と店名に付けている店が

色々な所に存在するが

入ってここのオーナー北海道知らん

だろうと判断できる事。

それは「なんばん（唐辛子）」を

置いているか、いないかだ。

味噌ラーメンには「なんばん」なのだ

そんな基本も知らん店は不味い。