煮干し中華そば にぼ福＠八王子

『煮干し中華そば にぼ福』

いよいよお盆休み前半戦に突入...っと言っても自分はまだまだ普通の
週末なんだけど💦。とはいえ気持ちは既にBON Hollidayだったので、
プチ遠征に出掛けてみた。向かった先は鴨福と炎の二店舗を展開して
いたが、集約して一点集中にシフトしたこちらのお店から開始します。
訪問は土曜日の11時2分。タイミングよく並びが無かったので即座に
店頭に置かれた券売機で食券購入する。

駅から歩いて汗だくだったのでつけ麺や冷やし担々麺2.0にも惹かれた
が、初回ということで基本商品と思しき「中華そば醤油」を選択する。
そこに併せて「ハーフ煮干し曼沙羅」も購入して入口を抜けて店内へ
進んでいき、セルフの水を片手に案内されたテーブル席に腰を下ろす。
待つこと17分で提供されたのがこちら。

非常に落ち着きのある表情していますね。表面に薄っすらと香味油が
浮かんだスープは動物系は不使用ながらも吟味した数種類の煮干しと
天然羅臼昆布黒走から旨味を引き出したもので、香味油のアシストと
やはり数種類の醤油をブレンドしたカエシを合わせることでしっかり
と厚みのある一杯に仕上がっている。具は部位と調理法の異なる2種
のチャーシュー、穂先メンマ、紫玉ねぎ、ネギという組み合わせ。

提供時に「なるべくお早めにお召し上がりください。」という案内が
あるように時間と共に表情が変化する麺は業界初？となる三層構造の
自家製麺。モチモチ食感とトロトロの喉越しを併せ持った麺でスープ
との絡みが抜群です。

煮干しをベースにしてスパイスを効かせたカレーは本格派でラーメン
のお供というレベルを超えたW主演な逸品で互いを高め合う名コンビ
です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に
平らげ完食となった。

次回はさらに欲張って「濃厚」とノーマルサイズの「曼沙羅カレー」
を頼んでみよう。


住　所　東京都八王子市小門町5-3
定休日　月曜日、日曜日
駐車場　2台分あり
会　計　食券制
2026-209

オールドラーメンショップ 逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ 逆流』

来週も仕事があるのにちょっと浮かれて夏休みモード。ということで
ランチはリゾート気分が味わえそうな限定を販売中の“逆流”へと車を
走らせる。訪問は金曜日の11時26分。扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機に貼られた案内を確認する。


うん、お目当ての「パッタイメン」しっかりチェック。それにしても
もう一つの限定は「夏たぬき」という完全な“和”なメニューで振り幅
が大きすぎｗ。今回は「パッタイメン」とランチはお得な「ランチＢ
（肉めし）」の食券も購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。

ดูน่าอร่อย（美味しそう）！ラーメン丼だけど中身は完全にタイですよ。
まずは全体が馴染むように丼の底の部分から麺を持ち上げて撹拌する。

甘酸っぱさを軸にニンニクの風味と程よい塩気が一体となり、確かに
パッタイっぽさを感じる。途中でレモンを搾れば爽やかさが加わって
味わいがさらに軽やかになり、暑さを忘れるような後味へと変化する。
具材は刻みチャーシュー、メンマ、干し海老、パクチー、玉子半分、
にんじん、ニラという組み合わせで、ラーメンの枠に収まりながらも
しっかりとタイの風を感じさせてくれる。

麺は通常とは異なる自家製の中細麺。モッチリとした弾力と歯切れの
良さを兼ね備えた食感で甘酸っぱいタレをしっかり受け止めてくれる。

表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は少しだけ残して
おいたライスを投入してタレも残さず綺麗に平らげて完食です。

それにしても引き出し多すぎ。次はどんな限定が飛び出すか楽しみだ。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 60分330円～
会　計　食券制　
2026-208

麺処 まるよし商店＠桜台

『麺処 まるよし商店』　

季節外れの涼しさも終わり再び夏らしい暑さが戻ってきた。しっかり
スタミナを付けようとランチは久々にこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は木曜の12時50分。珍しく並びは無くて即入店することができた。




おっ！期間限定かもしれないが、いつの間にかメニューが増えてるよ。
その中でもこの時期にピッタリな商品の「ヤサイのっけ冷し中華」に
惹かれたが、今回は「野菜入りつけそば」をチョイス。そこに併せて
「チャーシュー」もお願いする。なお、つけそばは背油“あり・無し”
が選べるが今回は珍しく“無し”を選択。息の合った手際のいい調理で
待つこと10分で提供されたのがこちら。

ワイルドで豪快なビジュアル。嬉しい悲鳴でギチギチに詰め込まれて
いて麺を浸けるスペースがないので最初に野菜の部分を開墾してから
実食。つけ汁はタンメンと同じく鶏と豚から旨味を引き出した力強い
動物系でカエシの立ち方と仄かな甘みが際立つパンチのある仕上がり。
具はたっぷりの野菜、ネギ、賽の目状にカットされたチャーシュー、
くんせい玉子が半分、そして提供直前に炙ることで香ばしさがプラス
されたチャーシューという組み合わせ。さらに野菜の上に添えられた
柚子片は清涼感を与え、ワサビは味変アイテムとして活躍する。

合わせる麺は縮れのついたツルモチな中太麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。

塩分も野菜も摂れて夏場にはピタリな一杯。さらに暑くなってきたら
やはり気になる「ヤサイのっけ冷し中華」を食べに来よう。

 住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　金曜日・第３木曜日
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算　
2026-207

ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店＠都電梶原

『ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 』　

お盆休みにはまだ早いけど気持ちは既に休日モード。そんな浮かれた
気分にもピッタリな限定を富士丸で販売中という情報を目にしたので
ランチにお邪魔してみることに。訪問は水曜の12時7分。まずは店頭
に置かれた自動販売機で黒烏龍茶を購入してから引き戸を抜けて店内
へ進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。



予定通りにお目当ての「沖縄そば200ｇ」を購入する。そこに併せて
味変アイテムとなる「コーレーグース」も購入したら壁際で待機する
先客3人の後に接続する。9分経過したところで席に案内されたので、
セルフの水とれんげを手にしてカウンター席に腰を下ろす。着席から
10分後の並び始めて約20分後に「沖縄そば200ｇの方、ニンニク入れ
ますか？」の声が掛かる。今回の限定商品の無料トッピングはヤサイ、
ニンニク、アブラなので、「ニンニク少しのヤサイアブラで」という
返答の後に登場したのがこちら。

紅生姜の赤が目を引くものの一見すると普段の富士丸とさほど変わり
のない表情に思えるがスープは全くの別物ですね。券売機に貼られた
案内には“超さっぱり系沖縄そば風”とあったが、あくまでも“当社比”
な話でしっかりとブタの旨味が生きている。そして何よりも鰹の出汁
がしっかりと効いているのでストロングスタイルな沖縄そばといった
独自性の強い一杯。具は富士丸の特徴であるクタヤサイ、味が染みた
ホロっと崩れるブタ、ヤサイの山頂にはアブラ、その麓にはニンニク
と紅生姜という組み合わせ。

今回の限定には別皿で鰹節が提供される。そのまま食べても良しだが
スープに浮かべて追い鰹としてもグーです。追加したコーレーグース
は少量でも存在感のあるアイテムで、キレのいい辛みが全体をグッと
引き締めて食欲を刺激する。

合わせる麺は粉感もあるモチゴワ食感のワイルドな自家製の中太麺で
スープと抜群の相性です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、罪悪感
が少ないスープということでいつも以上に蓮華の動きも軽やかに進ん
でいき、完飲しそうになるもグッと堪えてフィニッシュ。

富士丸らしい豪快さと沖縄そばのエッセンスが見事に融合した一杯。
200gじゃ楽々ペロリだったので、次回の発売時は400ｇに挑みたい。

住　所　東京都北区上中里3-18-1
定休日　無休
駐車場　コインパーキング 40分300円～　
会　計　食券制　
2026-206

らーめん かねかつ＠北浦和

『らーめん かねかつ』

浦和エリアで迎えたランチタイム。この日はあまり冒険する気分では
無かったので、安心安定の一杯が食べられるこちらのお店にお邪魔を
することに。訪問は火曜日の11時35分。店内満席+店内の待合席には
順番待ちをする先客5人の姿があったので、その最後尾に接続する。
暫くすると助手役の奥さんが注文を取り始めた。


季節のらーめんという「冷たい煮干らーめん」も気になるところだが、
今回は「つけめん しょうゆ」を選択する。そこに併せて「肉ごはん」
もお願いする。

派手さを抑えた落ち着きのある佇まい。つけ汁は鶏のコク深い旨みを
中心に鰹や鯖節の風味に昆布のまろやかな旨みを重ねた奥行きのある
味わい。油分は控えめながらも物足りなさはなく、素材の旨みを丁寧
に引き出した上品さと穏やかさを兼ね備えた一杯。具は部位と調理法
の異なる3種類のチャーシュー、薬味のネギ、味変用の胡椒とスライス
レモンという組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと茹で上げてから冷水できっちり締めた自家製
中太麺。モチモチとした弾力に加えて、舌に吸い付くような滑らかな
食感が心地よく、つけ汁との相性も抜群です。

お店自慢のチャーシューの切り落としを使った“肉ごはん”はシンプル
ながらもご飯との相性は抜群で麺のお供にも最適です。ノンストップ
で食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ完食となった。

TRY大賞受賞も納得の一杯。次回はさらに欲張って「かねかつSP」の
「麺大盛り」を頼んでみよう。

住　所　埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-1-6
定休日　日曜、祝日
駐車場　コインパーキング 15分100円～
会　計　食後清算
2026-205