『麺屋 司』 
麺屋 司 外観
何もない日曜日・・・なハズだったが、暇ならば家の大掃除でもしないさいと
嫁から命令お願いされたので、その前に西新井大師の側に出来た新店で
栄養補給を行う。訪問は日曜日の11時41分、引き戸を抜けて入口左側に
設置された券売機をジッと眺める。
麺屋 司 券売機
麺類のメニューはラーメン(豚骨背油)、辛ラーメン、鶏味噌ラーメン(鶏スープ)、
鶏醤油ラーメン(鶏スープ)の4種類。今回はその中からお店のイチオシと思しき
「ラーメン」を購入し、カウンター席に腰を下ろす。すぐに店長さんが食券を回収
して、その際に「ニンニク入れますか?」と尋ねられたので、ヤサイと背油増しが
可能か確認するとヤサイ増しは不可で背油は既にスープと合わせているので
こちらも増せないとのことだったので、ニンニクだけ追加でお願いします。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
麺屋 司 ラーメン
お!ヤサイ増しにしなくても一袋分のモヤシにキャベツが乗るのでいい感じ。
豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを抽出したスープに背油を加えたスープは
微乳化でカエシの具合もちょうど良くて食べやすい。小振りだが厚めにカット
されたブタも味が染みていてご飯が欲しくなる一品。
麺屋 司 麺
合わせる麺は全粒粉配合かな?小麦がギュッと詰まったモチモチの食感が
楽しめる中太麺でスープとの相性抜群です。ワッシワシと豪快に啜っていき、
あっという間に完食です。
麺屋 司 営業時間-001
他のお客さんが食べていた鶏醤油ラーメンも美味しそうだったが、今回は
ちょっと食べたりなかったので「ラーメン大」に「チャーシュー」と「ごはん」
でガッツリと食べてみたい。

住 所 東京都足立区西新井5-5-2 
定休日 水曜日 
駐車場 コインパーキング30分100円~ 
会 計 食券制