『麺屋 さのいち』 
さのいち 外観
川口で迎えたランチタイム。この少し前にクラシカルな“もり中華”を堪能
したばかりだが、次の予定まで時間が少し空いていたので近くの新店にも
寄り道していくことにした。訪問は水曜の11時42分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
さのいち 券売機
基本のあっさりから始まって、名古屋にありそうな玉子とじ、四川風つけ麺、
そして変わり種の冷し檸檬と結構幅広いラインナップ。どの商品も気になる
ところだが、今回はお店の看板商品と思しき「さのいちラーメン」を選択。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
さのいち ラーメン
やはり店名からも推測されるように佐野ラーメンを意識していると思うが
佐野ラーメンは澄んだスープが主流なのでやはり若干のアレンジを加えて
いるのかな?鶏ガラベースの動物系に鰹や昆布といった魚介乾物を重ね合
わせたスープに味の要となる白だしで纏め上げたあっさりとした飲み口の
一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔という定番の
組み合わせ。
さのいち 麺
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープが絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だった
にも関わらずサクッと完食となった。

またまた佐野にラーメン遠征に出掛けたくなってきたな。

住 所 埼玉県川口市本町3-2-7  
定休日 火曜日 
駐車場 コインパーキング 30分100円~ 
会 計 食券制