『煮干しラーメン ゼクウ』
ゼクウ 外観
週末麺活動 in 桐生。この日は昼前までに戻らねばならぬ用事があった
ので通常ならば営業しているラーメンが無いので大人しく帰るのだが、
桐生には朝ラーを提供しているお店があるので軽く朝食を食べてから
家路に就くことに。向かった先は超がつくほどの人気店“らーめん芝浜”
出身というこちらにお邪魔する。訪問は日曜日の8時45分。店内満席で
待合席で3人が順番待ちをしていたのでその横に座って待機。10分経過
したところで声が掛かってカウンター席に案内された。
ゼクウ メニュー
待っている間に壁に掲げられたメニューを眺めていたので着席と同時
に即注文。限定商品も魅力的だったが今回は初回ということで基本の
「煮干しラーメン 醤油」と「SCR チャーシューご飯」をお願いする。
なお、ラーメンもチャーシューご飯もチャーシューの部位が肩ロース
かバラが選べると案内されたので両方とも肩ロースでお願いしてみた。
着席から7分後の並び始めから累計17分後に提供されたのがこちら。
ゼクウ 煮干しラーメン
本来ならば食欲が沸くことのないグレイッシュな見た目ですが不思議
な魅力を放っています。店先に堆く積まれた煮干しの段ボールからも
推察される様に大量の煮干しが使われており、産地と種類などの配分
に気を付けながら炊くことで煮干の最適な旨味を絞り出した一杯です。
さらりとした飲み口のスープは煮干し特有の仄かなビターさも味わえ
て朝食としても最適?な仕上がりで一口ごとに引き込まれていきます。
具は大判で厚めの肩ロースチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプル
な組み合わせ。
ゼクウ 麺
合わせる麺はツルパツな食感の自家製中細麺でスープと鉄板の相性。
ゼクウ SCR
ご飯が見えない位に盛り付けられた肩ロースチャーシューはご飯との
相性も抜群です。
ゼクウ デミRX
軽くなハズだったがついつい和え玉を頼んじゃった。だけどさすがに
遠慮して半分サイズの「デミRX」を選択します。大豆の風味が活きた
コクのあるたまり醤油の甘塩っぱさが麺の旨味をストレートに伝える。
そのまま一気に食べそうになったが1/3はつけ麺風で食べて、最後は
残ったタレにご飯を投入して余すことなく堪能して綺麗に完食です。

最高の朝食じゃないか。次回は限定メニューと違う和え玉を頼もう。
ゼクウ 駐車場
入店時にも確認されたが駐車場問題が起きているようなのでお店存続
のためにちゃんとルールを守ろう!

住 所 群馬県桐生市相生町2-588-38 
定休日 木曜、第4金曜
会 計 食後清算
駐車場 あり
2024-093