まるよし商店＠桜台

『麺処 まるよし商店』　

週末は肉三昧だったのでちゃんと野菜補給をしようと久しぶりに桜台
にあるコチラでランチ。訪問は月曜日の12時10分。店頭で順番待ちを
していたのは一人とナイスなタイミングだった。暫くすると店内から
奥さんが出てきて注文を取り始めたので、


個人的定番商品になっている「たんめんの太麺を中盛でくんせい玉子
とチャーシューを」と淀みなくお願いする。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から
5分後の並び始めから累計10分で提供されたのがこちら。

野菜なのでどんなにボリュームがあっても罪悪感ゼロだなｗ。まずは
卓上に置かれた辣油を少し垂らして準備完了。ベジファーストって訳
じゃないが最初に食べないと麺に辿り着かないので野菜の山の麓から
箸をつけて麺とスープを飲むスペースを確保する。スープは鶏と豚の
動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された魚介干物の
旨味を重ねたものに野菜から溶け出た甘味が加わる。具はたっぷりの
野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加したくんせい玉子と直前に炙った
チャーシューという組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打ち麺でスープとの相性も
抜群です。ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間に完食
となった。

次回はちょっと冒険して「チリトマト玉たんめん」を頼んでみよう。

 住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　木曜日、金曜日
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算　
2025-266