素材に頼り過ぎず一捻りが施された懐石料理を堪能！「中村孝明ＹＯＫＯＨＡＭＡ」（横浜/懐石料理）

＊ランチで訪問＊

（料理）
＝＝　再訪⑤　＝＝
弥生 ミニ懐石@3,800円！
前菜からデザートまでの懐石コース！

・合肴：茶碗蒸し



















・前菜、メイン、食事



















・デザート



















＝＝　再訪④　＝＝
師走 ミニ懐石@3,800円！
前菜からデザートまでの懐石コース！

・前菜：水菜と黄韮浸し、海老芋の柚子味噌掛け、金柑蜜煮、出し巻き玉子、
椿見立てサーモン手毬寿司、葱酢漬け















・造里：天然鰤と鮪の炙り















・合肴：百合根茶碗蒸し















・メイン：太刀魚の素味噌焼き















同行者はハーブ豚黒酢香味焼き















・食事：加薬御飯（鯛身、ひじき、薄揚げ）、赤出汁、香の物















同行者は雪蔵蕎麦















・デザート：黄粉のパンナコッタ















＝＝　再訪③　＝＝
睦月 ミニ懐石@3,800円！
前菜からデザートまでの懐石コース！

・前菜：青菜とあみ茸の浸し、胡麻豆腐、小巻玉子、空豆密煮、海老芋の唐揚げ、
鶏松風、酢蓮根、蛸照り焼き

・造里：鯛と擬宝珠のサラダ仕立て















・合肴：上海蟹味噌茶碗蒸し















・メイン：サーモン幽庵焼き















・食事：雑魚ご飯、味噌汁、香の物















・デザート：季節のフルーツゼリー ブラッドオレンジのシャーベット

＝＝　再訪②　＝＝

ミニ懐石@3,800円！

・前菜：ほうれん草お浸し、糸瓜白和え、枝豆カステラ、イチジク生ハム巻き、
法月トマトチーズ鋳込み、鮎の一夜干し















・お造り：鮪の山掛け
山掛けの中には叩きオクラとアボガド！















・合肴：胡麻豆腐とトマトの煮卸し















・メイン：
２種類の中から選べてそれぞれ別の料理を選択！
鱸の玄米揚げ夏野菜の黒酢餡かけ















豚の梅たれ焼き















・食事：
食事も２種類の中から選べて、今回は二人とも雪蔵蕎麦を注文！















・デザート：
デザートは６種類の中から選べて、今回は
カステラアイス 宇治抹茶仕立て

＝＝　再訪①　＝＝

ミニ懐石@3,800円！

・先付：蓬豆腐















・吸物：清汁仕立て















・造り：マグロと黒豆納豆のユッケ風
・煮物：長いも、筍、蓬麩、椎茸、えんどう豆
・口取り：蛍烏賊、太刀魚、出汁巻き卵、蕨烏賊、伽羅山葵、花弁百合根
・揚げ物：公魚南蛮漬け















・食事：鯛と筍の炊き込みご飯と雪蔵蕎麦の２つから選択






























・デザート：カステラアイス、コーヒーぜんざい

＝＝　初訪　＝＝

小箱弁当@2,970円！

・小箱（口取り、お造り）






























・蒸し物















・小鉢















・主菜（肉や魚など４種から選択可能）















・食事

（総評）

どの料理も手が込んでいて（ひとひねりがあって）大満足！
価格設定は若干高めですが、その価値は十分にあると思います。

ランチは懐石コース以外に丼物や蕎麦など一品物もあるので、色んな用途に利用できますね！
また横浜タカシマヤ8Fと便利な場所にあるから

デパートに買い物行って、ちゃんとした和食を食べたくなった時に重宝してます！

中村孝明ＹＯＫＯＨＡＭＡ

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