*ランチで訪問*

(料理)
昼限定懐石  蒼穹@5,000円!
四季彩八寸から甘味までの懐石コース!

・四季彩八寸
松前漬け竹千社唐梅紅白長芋黒豆白雪和え里芋のフォアグラ味噌田楽
海老芝煮と菜の花の芥子黄身醤油和え河豚の唐揚げカリフラワーの摺り流し鱈南蛮漬け
盛り付けがお洒落!冬の日本の光景をイメージしたとのこと。
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・椀物:清汁仕立て
中には、かしわ、焼餅、金時人参、芹、柚子!
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・造り:盛り合わせ
鮪、カンパチ、イカ!
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・油菜
公魚の香煎揚げ
海老と百合根と三つ葉の掻揚
風呂吹き大根の天麩羅 旨出汁餡
香煎揚げは赤紫蘇塩、掻揚は柑橘塩でいただきます!
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・強肴:黒毛和牛と冬野菜の炊き合わせ
あっさり目の味付けでしたが、黒毛和牛の旨みがあれば、余計な味付けはいらない!
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・食事
ふぐの炊き込み御飯
香の物
赤出汁合せ味噌仕立て
炊き込みご飯は、ふぐの出汁がご飯に染みわたっていて美味しかった!
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・甘味:讃岐和三盆のなめらかプリン
プリンも黒蜜も甘さ控えめなので、黒蜜をたっぷりかけても大丈夫!
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(お店の雰囲気・サービス)
お店がビルの28階にあるので、窓からの眺めは抜群!
店員さんが料理の内容を一つ一つ丁寧に説明してくれるので、より一層料理を味わえます!


(総評)
料理の品数が多いし、またどの料理も美味しくて大満足!
味付けが控えめで、素材そのものの味わいを堪能することが出来ました。
星のなる木は青山のお店に次いで2店目の訪問でしたが、
料理・サービス・雰囲気どれをとっても安定の質で優等生ですね!
かしこまった食事会等に良く利用させてもらってます!


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