食品偽装問題について -偽装手口とその見破り方-
食品偽装問題についてでは、
消費期限不正表示、産地偽装、消費期限改ざんなど、
様々な食品偽装問題があなたの身近に迫ってきています。
相次ぐ食品偽装事件を振り返りながら問題の本質を探ります。
・はじめに
■食品偽装の解説
・食品偽装とは
・食品偽装の問題点
・食品偽装事件の共通点
・現在の状況
■偽装を防止するために
・消費者の対応
・政府の対応
・企業の対応
■内部告発について
・内部告発とは
・内部告発のリスク
・内部告発の例
・内部告発の保護制度
■食に関する法律
・食品の品質表示を規制する法律
・日本農林規格(JAS)法
・食品衛生法
・景品表示法
・不正競争防止法
・法律の適用例と効果
・法律の問題点
・法律の改善案
■これからの食品業界のあり方
・トレーサビリティの重要性
・偽装はいずれ身を滅ぼす
・不正の悪循環からの脱却
・信頼回復のために
・食品会社のモラル

