食品偽装問題について -偽装手口とその見破り方-

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食品偽装問題について -偽装手口とその見破り方-

食品偽装問題についてでは、
消費期限不正表示、産地偽装、消費期限改ざんなど、
様々な食品偽装問題があなたの身近に迫ってきています。
相次ぐ食品偽装事件を振り返りながら問題の本質を探ります。


■初めての方へ

・はじめに



■食品偽装の解説

・食品偽装とは

・食品偽装の問題点

・食品偽装事件の共通点

・現在の状況



■偽装を防止するために

・消費者の対応

・政府の対応

・企業の対応



■内部告発について

・内部告発とは

・内部告発のリスク

・内部告発の例

・内部告発の保護制度



■食に関する法律

・食品の品質表示を規制する法律

・日本農林規格（ＪＡＳ）法

・食品衛生法

・景品表示法

・不正競争防止法

・法律の適用例と効果

・法律の問題点

・法律の改善案



■これからの食品業界のあり方

・トレーサビリティの重要性

・偽装はいずれ身を滅ぼす

・不正の悪循環からの脱却

・信頼回復のために

・食品会社のモラル