メニュー表（1/24-26）

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	生菓子	1/24 土	1/25 日	1/26 月
	シュルプリーズ･ドゥ･シュー･オ･フリュイ･セック	◯	◯	◯
	フランス菓子の醍醐味あふれる、 力強い味わいのプラリネのシュー
	レサンスィエル	◯	◯	◯
	バラの香るフランボワーズのババロアと 松の実、ライム、カイエンヌが入った フロマージュブランのクリームと ホワイトチョコレート
	デリス・デ・スー・ボワ	◯	◯	◯
	すみれの香るホワイトチョコレートのババロアと カシスのジュレ、フランボワーズ、 アーモンドビスキュイの組み合わせ
	ア・バランス	◯	◯	◯
	キャラメル状の香ばしいくるみの ビスキュイとプラリネクリームの7層
	ペッシュ・メレ	◯	◯	◯
	シナモンのババロアの中に やわらかく煮た黄桃とブルーベリー。 ヘーゼルナッツを散りばめたビスキュイ
	デズィール・ローズ	◯	◯	◯
	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ） のムースと、いちごのジュレ
	ノワゼッティーヌ	◯	◯	◯
	むせかえるほどの ヘーゼルナッツとキャラメルの香り
	リモンセロ	◯	◯	◯
	アーモンドのブランマンジェと ライムのムースとフランボワーズ

メニュー表（1/17-19）

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	生菓子	1/17 土	1/18 日	1/19 月
	バルケット･マロン･オ･カシス	◯	◯	◯
	香ばしく焼き上げたタルトに マロンクリームを絞り、カシスの酸味 をアクセントにした繊細な味わい
	デズィール・ローズ	◯	◯	◯
	フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ） のムースと、いちごのジュレ
	ペッシュ・メレ	◯	◯	◯
	シナモンのババロアの中に やわらかく煮た黄桃とブルーベリー。 ヘーゼルナッツを散りばめたビスキュイ
	リモンセロ	◯	◯	◯
	アーモンドのブランマンジェと ライムのムースとフランボワーズ
	マンダリーヌ・ブリオッシュ	◯	◯	◯
	マンダリンのムースと マンダリンナポレオンを たっぷりしみ込ませたブリオッシュ
	グルノーブロワ	◯	◯	◯
	コーヒーとくるみの香りのクリーム、 カリッとしたくるみのキャラメル
	ノワゼッティーヌ	◯	◯	◯
	むせかえるほどの ヘーゼルナッツとキャラメルの香り
	プディン・オ・テ	◯	◯
	紅茶のプリン、 カルヴァドス入り
	ア・バランス			◯
	キャラメル状の香ばしいくるみの ビスキュイとプラリネクリームの7層

メニュー表（1/10-12）

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	生菓子	1/10 土	1/11 日	1/12 月
	フレーズィエ	◯	◯	◯
	フレッシュのいちごとコクのある キルシュ入りバニラクリーム
	マンダリーヌ・ブリオッシュ	◯	◯	◯
	マンダリンのムースと マンダリンナポレオンを たっぷりしみ込ませたブリオッシュ
	オロール	◯	◯	◯
	アーモンドのババロアに杏とリュバーブ 2種類の甘酸っぱいハーモニー、 夜明けの空の美しい色彩をイメージ
	ムース柚子	◯	◯	◯
	フロマージュブランを加えた 柚子のムースと深く焼いた ヘーゼルナッツ入りのビスキュイ
	テュラン	◯	◯	◯
	スペイン産の有機栽培された 2種類のマロンクリームと ヘーゼルナッツのダックワーズ
	グルノーブロワ	◯	◯	◯
	コーヒーとくるみの香りのクリーム、 カリッとしたくるみのキャラメル
	サン・ミッシェル	◯
	ブラック・ミルク・ホワイトの3種の チョコレートムース
	抹茶のお菓子		◯	◯
	ホワイトチョコレートが入った 濃厚な抹茶のクリームと 抹茶のビスキュイ
	シュー・トリコテ	◯	◯	◯
	カリカリッとしたクランブル生地をのせて 焼き上げたシュー生地にカスタードクリーム と生クリームを詰めました