メニュー表（6/29-7/1） : パティスリータンドレス

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生菓子	6/29 土	6/30 日	7/1月
グロリア	◯	◯	◯
グレープフルーツとオレンジが入ったウォッカのババロアとバジルのビスキュイ、上向きの清々しい味わい
ベゼ・デーヴ	◯	◯	◯
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース、カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ
スリー	◯	◯	◯
白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、木いちご入り
ディジョネーズ	◯	◯	◯
濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト
ミステール	◯	◯	◯
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース
ビュッシュ・オ・シトロン	◯	◯	◯
レモンのババロアとバタームース、オレンジクリームにピスターシュのダックワーズ生地
プレジール	◯	◯	◯
コーヒーとウィスキーのクリームとブラックチョコレートのムース
ディプロマット	◯
ブリオッシュとラムレーズンが入ったフランスのプリン
リヴィエラ		◯	◯
バナナのコンポートとミルクチョコレートクリーム、香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイ、濃厚で力強い味わい