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生菓子 | 8/10 土 |
8/11 日 |
8/12 月 |
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ジャルズィー | ◯ |
◯ |
◯ |
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ホワイトチョコレートのクリームとスパイス のビスキュイにマンゴーとフランボワーズ、 ライム風味のパッションのジュレ | ||||
ヌガー・グラッセ | ◯ |
◯ |
◯ |
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ラベンダーハチミツのパルフェにカリッとした
ヌガー、ナッツ、オレンジコンフィが
入った、プロヴァンス地方の冷たいデザート。
フランボワーズソース添え ※イートイン限定 |
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ミス・カライブ | ◯ |
◯ |
◯ |
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バナナのジュレが入ったムースショコラと パイナップル、ココナッツ、ライム、 ホワイトラムをミックスしたムースの2段構成 | ||||
クラルテ |
◯ |
◯ |
◯ |
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ライムのパンドゥジェーヌ (アーモンドの焼き菓子) とブルーベリーのムース | ||||
トゥリアノン | ◯ |
◯ |
◯ |
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リカール(アニスのリキュール)の バタームース、 パイナップルとの意外性 | ||||
ヴェルジェ・ロラン | ◯ |
◯ |
◯ |
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レモンのような香りのハーブ、 ヴェルヴェンヌのクリームと、 ミラベル(フランス産イエロープラム)の 組み合わせ | ||||
抹茶のお菓子 | ◯ |
◯ |
◯ |
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ホワイトチョコレートが入った 濃厚な抹茶のクリームと 抹茶のビスキュイ | ||||
レサンスィエル | ◯ |
◯ |
◯ |
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バラの香るフランボワーズのババロアと 松の実、ライム、カイエンヌが入った フロマージュブランのクリームと ホワイトチョコレート |