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 生菓子 10/26
土		 10/27
日		 10/28
月

タルト・ポワール・マロン
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洋梨のタルトに洋梨とマロンの ２種類のクリームを組み合わせた、 優しい味わい

ロカマドゥール
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洋梨のカリッとしたくるみのヌガーが入った エピス(スパイス)風味のキャラメルの ババロアとくるみのビスキュイ、 ミルクチョコレートガナッシュでコーティング

ポティロン
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かぼちゃづくし

スリー
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白ワイン（ソーテルヌ）のムース、 白桃、パイン、木いちご入り

バレ・ドージュ
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シードル（りんごの発泡酒）のムースと キャラメルのムース、プルーンのジャム

サンガプール
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プルーンの入った紅茶のババロアと ミルクチョコレートのバタームース、 ウイスキー風味

シャルロット・オ・ポワール
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洋梨のブランデーが効いたババロア、 フランボワーズソース添え

オペラ
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コーヒー、チョコレート、アーモンドの 三位一体のクラシックなフランス菓子