2024年07月31日

メニュー表（8/3-5）

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生菓子	8/3 土	8/4 日	8/5 月
エスカパッドゥ	◯	◯	◯
ムースショコラの中にジュレ仕立てのマンゴー、ライチ、パイナップル、ミントが入った暑い季節のチョコレートのお菓子
ヴェルジェ・ロラン	◯	◯	◯
レモンのような香りのハーブ、ヴェルヴェンヌのクリームと、ミラベル（フランス産イエロープラム）の組み合わせ
レサンスィエル	◯	◯	◯
バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート
抹茶のお菓子	◯	◯	◯
ホワイトチョコレートが入った濃厚な抹茶のクリームと抹茶のビスキュイ
ファンテジー	◯	◯	◯
ライチとピスターシュヌガーが入ったハチミツのバタームースとフランボワーズのジュレ
ローザス・フランボワーズ	◯	◯	◯
マジパンの入ったアニスの軽いクリームの中にフラボワーズ
ヴァルス・デ・シトロン	◯	◯	◯
3種類のレモンクリームとレモンのパンドゥジェーヌ、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子
シュルプリーズ･デ･ボワ	◯	◯	◯
パッションフルーツの酸味とスーッと涼しいミントのクリーム

2024年07月24日

メニュー表（7/27-29）

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生菓子	7/27 土	7/28 日	7/29月
コントゥ･ドゥ･シャンパーニュ	◯	◯	◯
白桃の入ったロゼシャンパンのムースとヘーゼルナッツのマカロン、オレンジの香り
ファンテジー	◯	◯	◯
ライチとピスターシュヌガーが入ったハチミツのバタームースとフランボワーズのジュレ
ローザス・フランボワーズ	◯	◯	◯
マジパンの入ったアニスの軽いクリームの中にフラボワーズ
ヴァルス・デ・シトロン	◯	◯	◯
3種類のレモンクリームとレモンのパンドゥジェーヌ、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子
シュルプリーズ･デ･ボワ	◯	◯	◯
パッションフルーツの酸味とスーッと涼しいミントのクリーム
ニコロ	◯	◯	◯
ライムとフランボワーズのムースの鮮やかな酸味
シャルロット・アジェノール	◯	◯	◯
マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース
ラヴリーヌ	◯	◯	◯
やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子

2024年07月17日

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生菓子	7/20 土	7/21 日	7/22月
ル・ポメロ	◯	◯	◯
ピンクグレープフルーツのムースとフレッシュミントのババロア、赤すぐりの実、野生いちご入り。桃のソース添え ※イートイン限定
シャルロット・アジェノール	◯	◯	◯
マラガワイン風味のアジャン産プルーンのムースとフロマージュブランのムース
ニコロ	◯	◯	◯
ライムとフランボワーズのムースの鮮やかな酸味
モーラン・デ・モール	◯	◯	◯
ラベンダーの香りを移したアーモンドミルクのババロアにフランボワーズとリュバーブのコンポート
トランシュ･シャンプノワーズ	◯	◯
シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい
ディヴァン	◯		◯
ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ
アラビカ	◯	◯	◯
南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り
ロキナウェーズ	◯
アーモンドとパッションのジェノワーズ生地にウォッカのバタームースとミルクチョコレートガナッシュ
ラヴリーヌ		◯	◯
やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子
シュー・トリコテ		◯	◯
カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました

2024年07月10日

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生菓子	7/13 土	7/14 日	7/15月
ペッシュリーヌ	◯	◯	◯
みずみずしい白桃のムース、中には白桃のコンポートとグロゼイユ（赤すぐり）のムース ※ご購入後、1時間以内にお召し上がり下さい
モーラン・デ・モール	◯	◯	◯
ラベンダーの香りを移したアーモンドミルクのババロアにフランボワーズとリュバーブのコンポート
トランシュ･シャンプノワーズ	◯	◯	◯
シャンパンとマール酒のムースとチョコレートの誇り高い味わい
ロキナウェーズ	◯	◯	◯
アーモンドとパッションのジェノワーズ生地にウォッカのバタームースとミルクチョコレートガナッシュ
ディヴァン	◯	◯	◯
ピスターシュのババロアとフランボワーズ、ビスキュイショコラ
エルドラド	◯	◯	◯
ヴェルヴェンヌのババロアに、パッション、パイナップル、オレンジ、バナナをミックスし、2種類のココナッツ生地と森のいちごを組合せました
モガドール	◯	◯
なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト
アラビカ			◯
南国の灼けつく太陽を思わせるコーヒーの強烈な味と香り
プディン・オ・テ	◯	◯	◯
紅茶のプリン、カルヴァドス入り

2024年07月03日

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生菓子	7/6 土	7/7 日	7/8月
ペルル・ダジ	◯	◯	◯
フロマージュブランを加えた清々しいライチのムース、中には白桃と葡萄色の桃をブレンドしたムース ※イートイン限定
エルドラド	◯	◯	◯
ヴェルヴェンヌのババロアに、パッション、パイナップル、オレンジ、バナナをミックスし、2種類のココナッツ生地と森のいちごを組合せました
モガドール	◯	◯	◯
なめらかなブラックチョコレートのムースと軽いオレンジのムースのコントラスト
スリー	◯	◯	◯
白ワイン（ソーテルヌ）のムース、白桃、パイン、木いちご入り
リヴィエラ	◯	◯	◯
バナナのコンポートとミルクチョコレートクリーム、香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイ、濃厚で力強い味わい
ベゼ・デーヴ	◯	◯	◯
爽やかな酸味の青りんごのムースとシナモンの香る、スパイシーなキャラメルのムース、カリカリッとしたクランブルを散りばめたビスキュイ
ディジョネーズ	◯	◯	◯
濃厚なブルゴーニュ産カシスのムースとまろやかなバニラのババロアとのコントラスト
ミステール	◯	◯	◯
バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジカラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース