メニュー表（11/25-27）

	商品名	内容説明	11/25 土	11/26 日	11/27 月
	ザズー	プラリネとフィユティーヌをたっぷりと含んだ重厚なムースとホワイトチョコレートのクリーム。真のフランス菓子の醍醐味あふれる一品。	◯	◯	◯
	シャンプノワ・オ・プラリーヌ・ローズ	プラリーヌ・ローズを使ったカリカリッとした歯触りのあるピンク色のダックワーズ生地でシャンパンのバタームースとフランボワーズ、白桃をサンドした気品のあるお菓子	◯	◯	◯
	ルネサンス	ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースとサクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地	◯	◯	◯
	ミステール	バナナのムースの中に、4種類の柑橘類（オレンジ・赤オレンジ・カラマンジー・ピンクグレープフルーツ)のムース	◯	◯	◯
	ベレレーヌ	洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ	◯	◯	◯
	カシス・オランジュ	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト	◯	◯	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ		◯	◯
	ア・バランス	キャラメル状の香ばしいくるみのビスキュイとプラリネクリームの7層	◯
	オペラ・ノワゼット	カリカリしたヘーゼルナッツのビスキュイでヘーゼルナッツクリームとミルクチョコレートのガナッシュをサンド			◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯	◯

メニュー表(11/18-20)

	商品名	内容説明	11/18 土	11/19 日	11/20 月
	ベレレーヌ	洋梨のババロアとチョコレートクリーム、香辛料とヘーゼルナッツのビスキュイ	◯	◯	◯
	サランボ	パリッとしたアメとキルシュの香りがおしゃれなシューのお菓子	◯	◯	◯
	プレジダン・ポティロン	かぼちゃの軽いバタームースと香ばしいアーモンドメレンゲ	◯	◯	◯
	カシス・オランジュ	深く濃厚なカシスとオレンジの明るさとのコントラスト	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	ルガン	マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい	◯	◯
	キャフェ・プラリネ	プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム	◯	◯	◯
	マルジョレーヌ	ザクッとしたナッツの生地でオレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド。マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです	◯		◯
	ア・バランス	キャラメル状の香ばしいくるみのビスキュイとプラリネクリームの7層		◯	◯

メニュー表(11/11-13)

	商品名	内容説明	11/11 土	11/12 日	11/13 月
	プレジール・ドトンヌ	くるみのクリームにソテーしたリンゴとミルクチョコレート、キャラメル、カリッとしたヌガー	◯	◯	◯
	ヴァルス・デ・シトロン	3種類のレモンクリームとレモンの生地、レモンのコンフィ、レモンのメレンゲ、実に6つのレモンのパーツとサブレから構成したお菓子	◯	◯	◯
	ルガン	マロンクリームとガナッシュ、ビスキュイショコラを重ねた力強い味わい	◯	◯	◯
	マンダリーヌ・ヨグール	軽いマンダリンオレンジのムースとつるっとした舌触りのヨーグルトムース	◯	◯	◯
	ランポーネ	カリカリっとしたシュー生地にマスカルポーネとフランボワーズのクリーム	◯	◯	◯
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯	◯
	ラヴリーヌ	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子	◯
	プディン・オ・テ	紅茶のプリン。カルヴァドス入り。	◯	◯	◯
	マルジョレーヌ	ザクッとしたナッツの生地でオレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド。マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです		◯	◯
	キャフェ・プラリネ	プラリネを加えたビスキュイとコーヒーのムースリーヌクリーム			◯

メニュー表(11/4-5)

	商品名	内容説明	11/4 土	11/5 日	11/6 月
	ヌガノワ	フランス産のくるみをたっぷり焼き込んだビスキュイで生クリームとヌガーをサンド	◯	◯	臨
	アンビアンス	プラリネの入ったチョコレートクリームとマンダリンのクリーム	◯	◯	時
	デュシェス	プラリネのバタームースを詰めた軽く香ばしいシューのお菓子	◯	◯	休
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	業
	レグゾティック	香辛料のビスキュイとバナナ、ラムレーズンの入ったバニラのババロア	◯	◯
	デズィールヌガー	ロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました	◯	◯
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース。パリッとしたヌガー	◯	◯
	ラヴリーヌ	やさしく、あたたかい味わいのヘーゼルナッツのお菓子	◯	◯

メニュー表（10/28-29)

	商品名	内容説明	10/28 土	10/29 日	10/30 月
	サヴァラン・オ・ポンム・カルヴァドス	りんごのコンポートを挟んだサヴァラン（発酵生地のお菓子） カルヴァドス風味	◯	◯	臨
	アンビアンス	プラリネの入ったチョコレートクリームとマンダリンのクリーム	◯	◯	時
	カスターニャ	スペイン産マロンのムースとくるみの香りを移したババロアを2層にし、ミルクチョコレートガナッシュで覆いました	◯	◯	休
	デリシュー	サクサクのアーモンドメレンゲとバニラのバタームース パリッとしたヌガー	◯	◯	業
	フランボワジエ	フランボワーズのブランデーの香りがやさしく流れるクリーム、フランボワーズとピスターシュのビスキュイ	◯	◯
	シャルロット・ウイリアミンヌ	洋梨とキャラメルのババロアとビスキュイ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ	◯	◯
	シュー・トリコテ	カリカリッとしたクランブル生地をのせて焼き上げたシュー生地にカスタードクリームと生クリームを詰めました	◯
	抹茶の淡雪	ゼラチンを泡立ててつくる、特殊な技術を使った抹茶のムース 抹茶の風味が生きています	◯	◯
	デズィールヌガー	プロヴァンス産ラヴェンダーハチミツのバタームースにカリッとしたアーモンドのヌガーとピスタチオ、ヘーゼルナッツ、オレンジコンフィなどを加えフランボワーズのジュレで仕上げました		◯