2006年08月30日
こがね屋 たまプラーザ
こがね屋最寄駅：たまプラーザ
料理：醤油ラーメン / 味噌ラーメン / 豚骨ラーメン / 塩ラーメン / つけ麺
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
しっかりと丁寧に作られたスープで美味しい！
こちらは焙り中華そばで動物系が主体な感じですが、魚介系もあるようです。
しかし、麺のかん水のにおいが強めなのでスープを邪魔している様に感じました。
別にかん水臭い麺が嫌いという訳では無いんですが、このスープには合わないように思います。
個人的にスープが好みなだけに残念な気がします。
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1. 『甘食』 の製造工程 [ 横濱・櫻木町コティベーカリーぶろぐ ] 2006年09月02日 10:06
{/hiyo_cock/}当店の『甘食』の製造工程をご紹介いたします。
�ヾ顛�は『しぼり甘食』といわれる様に、まず生地を絞り袋に入れ天板に搾り出します。
�∈颪蟒个靴神乎呂望紊法▲丱拭爾筌沺璽�リンで十文字の切れ目を入れます。
��オーブ...
この記事へのコメント
1. Posted by seikoMTD 2006年08月31日 07:05
メンマの戻し具合がこりこりでおいしそうですが…。
2. Posted by Ryuman 2006年09月02日 18:32
＞seikoMTDさん
メンマもそうですが、丁寧に作られたスープが美味しいと思いました。
でも、なんか麺のかん水の臭いが邪魔しちゃっているんですよねぇ。
メンマもそうですが、丁寧に作られたスープが美味しいと思いました。
でも、なんか麺のかん水の臭いが邪魔しちゃっているんですよねぇ。
3. Posted by こがね屋 2006年11月01日 18:51
ご来店、有難うございます。
９月より、潮そばは、あごだし。中華そばは
かつおだし。変更いたしました。
宜しくお願いします。店主
９月より、潮そばは、あごだし。中華そばは
かつおだし。変更いたしました。
宜しくお願いします。店主
4. Posted by Ryuman 2006年11月01日 23:14
＞こがね屋店主様
お店の方からコメントとは恐れ入ります。
生意気言ってすみません。
ぜひまた再訪させて頂きますので、どうぞよろしくお願いします！
お店の方からコメントとは恐れ入ります。
生意気言ってすみません。
ぜひまた再訪させて頂きますので、どうぞよろしくお願いします！
